Alfalfa Leaf ڇا آهي؟
الفالفا جي جديد سپر فوڊ جي حيثيت ان جي تاريخ تي غور ڪندي ڪو تعجب ناهي. جيتوڻيڪ اهو اصل ۾ جانورن جي کاڌ خوراڪ طور استعمال ڪيو ويو، الفافا (Medicago sativa) روايتي چيني دوائن ۽ هندستاني ايوورڊڪ دوائن ۾ سوين سالن تائين عام هئي.
اڄ، الفافا اڪثر ڪري هڪ جڙي جي طور تي سوچيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته ان جي تلخ، زميني ذائقي جي ڪري. تنهن هوندي به، هي ٻوٽو غذائي لحاظ کان مالا مال ڀاڄين جي خاندان جو حصو آهي، ان کي دال، ڀاڄين ۽ ڪوئنو جو هڪ ويجهي کزن بڻائيندو آهي.
الفالفا جي غذائي طاقت جو گهڻو حصو ان جي ٻج مان اچي ٿو. ضروري وٽامنس جهڙوڪ A، C، E، ۽ K انهن ننڍڙن ٻوٽن ۾ ڀريل آهن، اهو ذڪر نه ڪرڻ گهرجي ته اهي ڪلسيم، لوهه، مسو، ربوفلاوين ۽ فاسفورس سان مالا مال آهن.
ٻج عام طور تي پکڙيل ۽ خام کائيندا آهن. متبادل طور تي، سائي شاخن کي خشڪ ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ اضافي پاؤڊر ۾ ملايو ويندو آهي.
Alfalfa Leaf جا فائدا ڇا آهن؟
Alfalfa اڪثر ڪري هڪ سپر فوڊ سمجهيو ويندو آهي، پر ڇو؟ هتي 10 سبب آهن توهان کي پنهنجي زندگي ۾ وڌيڪ الفافا حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي:
1. فائبر ۽ پروٽين سان ڀريل
جيتوڻيڪ اهو محسوس ڪرڻ کان گهٽ لڳي سگهي ٿو، الفالفا اسپروٽ جو هڪ پيالو تقريبا هڪ گرام فائبر ۽ پروٽين مان هر هڪ کي ڀريل آهي. ذهن ۾ رکو ته صحيح غذائيت جي مقدار کي پڪ ڪرڻ ڏکيو آهي ڇو ته سطح ٻج جي لحاظ کان مختلف آهي.
ماهرن پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال غذا جي سفارش ڪن ٿا ته جيئن وزن سنڀالڻ ۽ رت جي شگر ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ملي سگهي. پر کاڌو جيڪي توهان جي روزاني غذائي سفارش کي پورا ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون اهو ڳولڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو، الفالفا کي ٻوٽي جي بنياد تي پروٽين ۽ غذائي فائبر کي توهان جي معمول ۾ شامل ڪرڻ جو آسان طريقو آهي.
الفالفا جي هڪ پيالي ۾ سراسري طور ڇهه ڪلوريون نه هونديون آهن، هي غذائيت سان مالا مال کاڌو انهن لاءِ مڪمل آهي جيڪي خاص غذا تي آهن يا انهن جي ڪيلوري جي مقدار جي نگراني ڪن ٿا.
2. antioxidants جو بهترين ذريعو
انھن لاء جيڪي پنھنجي سبزي کائڻ کان ٿڪل آھن، الففا ھڪڙو حل ٿي سگھي ٿو. پنن واري سائي جي مکيه غذائي فائدن مان هڪ آهي ته اهي اينٽي آڪسائيڊين سان ڀريل آهن. اها حقيقت الفالفا جي پنن جي به سچي آهي، جنهن جي اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيت ڪيلي ۽ پالڪ وانگر ساگ جيان آهي.
اينٽي آڪسيڊنٽ هڪ صحت جو لفظ آهن، پر اهي اهم ڇو آهن؟ آسان لفظ ۾، اينٽي آڪسائيڊنٽ جسم کي آزاد ريڊيڪلز سان وڙهڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ ضروري آهن (نقصانڪار ماليڪيول جيڪي دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان جڙيل آهن) ، سوزش واري عضون ۽ جوڑوں کي شفا ڏين ٿا ، ۽ مدافعتي افعال کي سپورٽ ڪن ٿا.
ڇا توهان جي کاڌي ۾ اسپراٽس شامل ڪرڻ يا الفافا سپليمنٽس وٺڻ، هي ٻوٽي تي ٻڌل سپر فوڊ اينٽي آڪسائيڊنٽ جي فائدن کي حاصل ڪرڻ لاء هڪ ٻيو طريقو مهيا ڪري ٿو.
3. وٽامن سي ۾ وڌيڪ
هي ضروري ويتامين صرف گاجر ۽ نارنگي ۾ نه مليو آهي. خام انڪرو ٿيل الفالفا ٻج جي ھڪڙي خدمت 8.2 ملي گرام وٽامن سي مهيا ڪري ٿي، جيڪا ھن وٽامن جي سفارش ڪيل روزاني استعمال جو تقريباً 9 سيڪڙو آھي.
شايد ان جي مدافعتي سپر پاورز لاءِ سڀ کان وڌيڪ مشهور، وٽامن سي هڪ موثر مدافعتي نظام جو حامي آهي. ان جا فائدا آزاد ريڊيڪلز سان وڙهڻ ۽ ڪوليجن جي پيداوار کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ مدافعتي نظام کان ٻاهر آهن.
ڪوليجن، هڪ ٻيو رجحان صحت واري اصطلاح، پروٽين آهي جيڪو جسم جي ڪيترن ئي نازڪ سسٽم کي بچائيندو آهي، جن ۾ اعصاب، هڏن، ڪارليج ۽ رت جي سسٽم شامل آهن. اهو صحتمند ناخن، وار ۽ چمڙي لاء پڻ اهم آهي، مطلب ته الفافا توهان جي بهترين ڏسڻ ۽ محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء ڪوليجن ٺاهڻ لاء گهربل ويتامين سي فراهم ڪري ٿي.
4. هڏن کي مضبوط ڪري ٿو
الفالفا اسپروٽ جو هڪ پيالو وٽامن K جي سفارش ڪيل روزاني واپرائڻ جو 8 سيڪڙو حصو ڏئي ٿو. نه رڳو اهو پر وٽامن K هن ٻج جي سپر فوڊ ۾ سڀ کان وڌيڪ عام وٽامن آهي. هي وٽامن K هڏن جي صحت لاءِ ضروري آهي ڇاڪاڻ ته اها هڏن جي ٽشو کي ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
عورتن جي شرڪت ڪندڙن جي هڪ رينج تي ڪيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته شرڪت ڪندڙن جو روزانو ويتامين K جو استعمال وڌيڪ هوندو هو انهن شرڪت ڪندڙن جي ڀيٽ ۾ هڏن کي ڀڃڻ جو امڪان گهٽ هوندو هو انهن شرڪت ڪندڙن جي ڀيٽ ۾ جيڪي هن ساڳئي وٽامن جو گهٽ استعمال ڪن ٿا.
بزرگن لاءِ، جيڪي اوستيوپورسس سان گڏ آهن، يا ٻيون حالتون جيڪي هڏن کي ڪمزور ڪن ٿيون، الفالفا هڪ آسان طريقو آهي انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان وٽ پنهنجي غذا ۾ وٽامن ڪ جي ڪافي مقدار آهي.
5. فاسفورس جو ذريعو
جيتوڻيڪ هي ضروري معدني لوهه ۽ زنڪ جيترو مشهور نه آهي، فاسفورس مضبوط هڏن ۽ ڏندن لاءِ اهم آهي، ڊي اين اي ۽ آر اين اي ٺاهڻ، صحت مند ميٽابولزم جي حمايت ڪرڻ، ۽ پيشاب جي نالن جي انفيڪشن (UTIs) سان وڙهڻ لاءِ پڻ اهم آهي.
UTIs جو علاج ڪرڻ وقت، فاسفورس بيڪٽيريا جي ترقي کي رد ڪري ٿو جيڪو اعلي ڪلسيم جي سطح جي ڪري ٿي. اهو سڄي جسم ۾ گردش ڪرڻ ۽ تيزابيت (۽ انفڪشن جو شڪار) بيڪٽيريا کي غير جانبدار ڪرڻ لاء ڪلسيم سان پابند ڪري ٿو.
ماهرن جو چوڻ آهي ته فاسفورس گردي ۽ پيشاب ۾ پٿري ٿيڻ جو امڪان گهٽائي ٿو. بهرحال، هي معدني قدرتي طور تي جسم ۾ موجود ناهي ۽ صرف کاڌي ذريعي حاصل ڪري سگهجي ٿو.
الفالفا جي هڪ خدمت 70 ملي گرام فاسفورس فراهم ڪري ٿي. بهرحال، اهو صرف 1.7٪ سفارش ڪيل روزاني استعمال جو آهي. هن جو مطلب آهي ته الفالفا اڪيلو جسم جي ضرورتن کي پورو نٿو ڪري سگهي.
6. لوهه ۾ وڏو
فاسفورس وانگر، لوھ ھڪڙو ضروري معدني آھي جيڪو کاڌي مان حاصل ڪيو ويندو آھي. الفالفا 0.96 ملي گرام لوھ جي ھڪڙي ھڪڙي خدمت ۾، يا تجويز ڪيل روزاني جي ضرورتن جو تقريبا 50٪ مهيا ڪري ٿو. جيتوڻيڪ لوهه سپر فوڊ ۾ سڀ کان وڌيڪ عام معدني نه آهي، اهو اڃا تائين ڪيترائي صحت فائدا پيش ڪري ٿو.
لوهه ڳاڙهي رت جي سيلن کي ٺاهڻ، رت جي دٻاء کي منظم ڪرڻ، خوراڪ کي توانائي ۾ تبديل ڪرڻ (هڪ عمل جنهن کي ميٽابولائيزنگ سڏيو ويندو آهي)، ۽ هڪ صحتمند اعصاب سسٽم جي حمايت ڪرڻ لاء ضروري آهي. لوھ جي گھٽتائي عام آھي، خاص طور تي عورتن ۽ حاملہ ماڻھن جي وچ ۾، ۽ شايد مختلف قسم جي صحت جي چئلينج کي جنم ڏئي سگھي ٿي، جهڙوڪ لوھ جي گھٽتائي انميا تمام سخت ڪيسن ۾.
جڏهن ته، آمريڪا ۾ اڪثر ماڻهن لاء، الفافا يا ٻين ڀاڄين کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ کي يقيني بڻائي ٿو ته توهان جي جسم کي هي اهم معدني حاصل ٿئي ٿي.
7. ڪوليسٽرول کي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي
ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته الففا گهٽ کوليسٽرول جي سطح جي مدد ڪري سگهي ٿي. هڪ 2014 جو مطالعو چوهڙن تي ڪيو ويو ته اهو معلوم ٿيو ته انهن جي روزاني الفافا جي مقدار کي وڌائڻ سان گهٽ کثافت لپپروٽين جي گھٽ مقدار سان لاڳاپيل هو، ٻي صورت ۾ ڪوليسٽرول جي نقصانڪار قسم جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو جيڪو رت ۾ ملي سگهي ٿو.
محققن وٽ الفافا ۽ لوئر ڪوليسٽرول جي وچ ۾ لاڳاپو ثابت ڪرڻ جو ثبوت نه آهي. بهرحال، سپر فوڊ چيڪ ڪري ٿو آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن جي ڪيترن ئي غذائي سفارشون ڪوليسٽرول ۽ دل جي صحت کي منظم ڪرڻ لاء. ڪجهه صلاحون شامل آهن ميون ۽ ڀاڄيون کائڻ سان گڏ کائڻ ۽ ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين تي ڀروسو ڪرڻ جهڙوڪ ڀاڄيون.
8. ميونپاز جي علامات کي رليف ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي
Alfalfa ٻج هڪ قدرتي ٻوٽي جي بنياد تي phytoestrogens جو ذريعو آهي، هڪ ڪيميائي مرڪب هارمون ايسٽروجن سان ملندڙ جلندڙ آهي. ڪجھ ماڻهن لاء، الفافا شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي پنھنجي غذا ۾ رليف جي علامات کان رليف مهيا ڪرڻ ۾.
مينوپاز جسم جي عمر جي عمل جو حصو آهي ۽ جسم جي زرخيز دور جي خاتمي کي نشانو بڻائيندو آهي. هن عبوري دور ۾، ايسٽروجن ۽ پروجسٽون جي سطح تبديل ٿي، ردعمل جي هڪ لهر کي متحرڪ ڪري ٿي جيئن جسم ٻيهر توازن جي ڪوشش ڪري ٿو.
جيئن ته هارمونز ۾ ڊپ اڪثر ڪري غير آرامده رجونورتا جي علامات کي متحرڪ ڪري ٿو، الفالفا پتي جي ايسٽروجنڪ سطحن جو مشورو ڏئي سگھي ٿو ته جسم جي مجموعي هارمون جي سطح کي توازن ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
هن جو مطلب آهي ته الفالفا ٻج استعمال ڪرڻ، ڇا خام يا الفافا ٽيبلٽس جي طور تي، عام رجونورتي علامات کي منظم ڪرڻ جو طريقو پيش ڪري سگھي ٿو، جن ۾ موڊ جي جھلڻ، گرم چمڪ، اندرا، ۽ رات جو پسڻ شامل آهن. رجونورتي ۾ ماڻهن لاءِ ، هن سپر فوڊ جي اپيل ناقابل ترديد آهي.
9. صحت مند وزن جي انتظام سان ڳنڍيل آهي
ڇا توھان ڪوشش ڪري رھيا آھيو ڪجھ پائونڊ گھٽائڻ يا ھڪڙو صحتمند وزن برقرار رکڻ جا طريقا ڳولي رھيا آھيو، الفافا ڪيترن ئي وزن جي انتظام جي فائدن کي مهيا ڪري ٿو. هي ٻج تمام گهٽ-ڪوريري آهي، اهو وزن گھٽائڻ لاء وڏو آهي.
بهرحال، الفافا پنن فائبر سان ڀريو پيو آهي، جيڪو توهان کي گهڻي دير تائين مڪمل محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو بغير اوچتو cravings بعد ۾ چپڪي. هڪ غذا تي ماڻهن لاء ان جي واضح اپيل کان علاوه، ماهرن کي الففا جي ميٽابولزم کي وڌائڻ وارا فائدا پڻ پسند آهن.
چوهڙن تي ڪيل هڪ مطالعو انهي ڳالهه جي حمايت ڪندي ڏيکاريو ته الفافا جسم جي توانائي جي سطح ۽ ميٽابولزم کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ته جيئن جسم غير فعال هئڻ جي باوجود به چربی ساڙي. جيتوڻيڪ انساني جسم تي الفافا جي ميٽابولڪ اثرن جي تصديق ڪرڻ واري ڊيٽا اڃا تائين موجود ناهي، سائنسدان يقين رکيا آهن ته اثرات ساڳيا آهن، جيڪڏهن ساڳي نه.
10. ذیابيطس جو انتظام
ڪيترن ئي ماهرن جو خيال آهي ته الفافا جي اعلي فائبر مواد جسم جي هضمي سسٽم ۾ گلوڪوز جي جذب کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو نه صرف صحت مند بلڊ شگر جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، پر ماهرن جو مشورو آهي ته اهو ذیابيطس کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي جيڪڏهن غذائي اضافي طور تي ورتو وڃي.
جيتوڻيڪ انسانن تي ڪيل مطالعي مان ڪو به ثبوت نه آهي، جانورن جي جاچ مان معلوم ٿئي ٿو ته الفالفا جي ڪيميائي ساخت کي قدرتي طور تي جسم جي رت ۾ گلوڪوز، ڪوليسٽرول، ۽ ٽرگليسرائڊس (چربي) جي سطح کي گهٽائي ٿو.
يقينن، ذیابيطس تي الفافا جا گهٽ ڪيميائي پيچيده فائدا آهن. وزن جو انتظام ۽ هڪ غذا ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ تي ڌيان ڏيڻ جو بنياد آهي ذیابيطس وارن ماڻهن کي صحتمند زندگي گذارڻ ۽ مستقبل جي صحت جي مسئلن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ.
11. دل جي صحت
فلوونائڊس، جيڪي ٻوٽي جا مرڪب آهن جن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ضد سوزش واري ملڪيت آهن، الفالفا جي پنن ۾ گهڻي مقدار ۾ موجود آهن. فلوونائڊس ڏيکاريو ويو آهي ته دل جي بيماري ۽ فالج جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ شريانن کي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ ۽ سوزش کان بچائيندي. Alfalfa پتي شايد ماڻهن کي هائپر ٽائونشن سان مدد ڪري سگھن ٿيون.
اهڙي طرح، الفالفا جي پتي ۾ مليا saponins ڪوليسٽرول سان جڙيل آهن ۽ رت جي وهڪري ۾ ان جي جذب کي گھٽائي ٿو. ان جي فائدي واري ملڪيت جي ڪري، الفافا دل جي صحت جي حفاظت ۽ صاف رت جي وهڪري کي وڌائڻ، دل جي بيماري ۽ ٻين گردش جي خرابين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
12. بلڊ پريشر ۽ گردش
Alfalfa پتي ۾ پوٽاشيم جي سٺي مقدار تي مشتمل آهي، هڪ اهم معدني جيڪو صحتمند گردش ۽ بلڊ پريشر کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پوٽاشيم جي وڌايل سطح هاءِ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، دل جي بيماري ۽ فالج جي خطري کي گهٽائي ٿي. ٻئي طرف، سوڊيم جو مخالف اثر آهي ۽ رت جي دٻاء کي وڌائي سگھي ٿو.
Alfalfa پتي صحت مند رت جي گردش کي وڌائڻ سان گردش جي خرابين ۽ هاء بلڊ پريشر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو شايد جسم جي بافتن تائين آڪسيجن پهچائڻ ۽ مجموعي توانائي جي سطح کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.
13. سنجيدگي جو ڪم
وٽامن اي، ويتامين ڪ، ۽ فوليٽ سڀ غذائي اجزاء آهن جيڪي الفافا جي پتي ۾ مليا آهن جيڪي سنجڪاتي ڪم کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون. وٽامن اي ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن جيڪي دماغ کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائين ٿا، ۽ وٽامن ڪ کي بهتر ياداشت ۽ ذهني ڪارڪردگي سان ڳنڍيو ويو آهي. اهڙي طرح، فولٽ شايد پراڻن بالغن ۾ سنجڪرت جي گهٽتائي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
ڇاڪاڻ ته ان جي نيوروپروٽيڪٽو ملڪيتن جي ڪري، الفافا پتي صحت مند دماغي ڪم کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي، خاص طور تي انهن ۾ جيڪي عمر سان لاڳاپيل سنجڪاتي زوال جو شڪار آهن. جڏهن ته وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي، هڪ مناسب غذائي ۽ معدني توازن دماغ ۽ سنجڪاتي ڪم کي بچائي سگهي ٿو.
14. چمڙي جي صحت
الفالفا جي پنن ۾ غذائي جزن جهڙوڪ وٽامن سي، وٽامن اي ۽ ڪلوروفيل تمام گهڻو هوندو آهي، اهي سڀ صحت مند جلد لاءِ ضروري آهن. وٽامن سي ڪوليجن جي پيداوار ۾ مدد ڪندي چمڙي جي مضبوطي ۽ لچڪ کي وڌائيندو آهي، جڏهن ته وٽامن اي اينٽي آڪسيڊنٽ اثر مهيا ڪري ٿو ۽ چمڙي کي آزاد ريڊيڪل نقصان کان بچائي ٿو.
ان کان علاوه، الفالفا جي پتي جي زنڪ ۽ ڪلوروفل مواد چمڙي جي سوزش ۽ سخت مٽيء کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، زخم جي شفا کي وڌائڻ، ۽ وقت کان اڳ عمر جي خلاف جنگ. انهن ضروري غذائيت جي فراهمي سان، الفافا پتي صحت مند چمڙي جي مدد ڪري سگهي ٿي ۽ سوزش کي گهٽائي سگھي ٿي.
15. ڪينسر جي روڪٿام
الفالفا جي پتي ۾ ملندڙ فائٽو ڪيميڪل، جهڙوڪ ساپونين، ڪومارين ۽ فليونوائيڊ، ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ لاءِ ڏيکاريا ويا آهن. اهي مرڪب جسم جي سيلز کي نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون ۽ سرطان جي سيل جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون.
ان کان علاوه، الفالفا جي پنن ۾ ڪلوروفيل شامل آهي، جيڪو ڪجهه قسم جي سرطان جي سيلز جي ترقي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو. جڏهن ته وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي مڪمل طور تي الفالفا جي سرطان جي مخالف ملڪيت کي سمجهڻ لاء، اهو شايد سرطان جي سيل جي پکيڙ کي روڪڻ ۽ گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
توهان کي روزانو ڪيترو الفالفا پتي وٺڻ گهرجي؟
اتي ڪو به مضبوط سفارش نه آهي ته ڪيترو الفافا توهان کي کائڻ گهرجي. بهرحال، ڄاڻو ته جيڪي ماڻهو حامل آهن، رت جي پتلي کي استعمال ڪندي، يا سمجھوتي مدافعتي نظام سان شايد الففا کي محدود ڪرڻ يا ان کان بچڻ چاهيندا. خام ٻوٽن ۾ بيڪٽيريا جو وڌيڪ خطرو هوندو آهي جيڪو شايد غذائي بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-25-2023
