Fur macaanka dambi la'aan: Soo bandhigida Allulose, Xalkaaga macaan ee eber-calorie!

Allulose waa epimer of fructose. Waa monosaccharides ka jira dabeecadda laakiin xaddi aad u yar. Waxa kale oo loo yaqaan sonkor naadir ah. Allulose waxaa markii ugu horreysay laga helay qamadiga in ka badan toddobaatan sano ka hor, waxaana tan iyo markaas laga helay sabiib, berde engegan iyo sonkor bunni ah. Psicose, oo sidoo kale loo yaqaan D-glucose isomer, waa sokor dabiici ah oo ka soo baxda dabeecadda laakiin inta badan waxaa lagu soo saaraa si warshado ah. Psicose CAS lambarka 551-68-8. Qaaciddada molecular C6H12O6. EINECS lambarka 208-999-7. Alaabtani wax yar bay ku milmaysaa methanol ka dib kuleylinta iyo daawaynta ultrasonic, iyo in yar oo biyo ku milma ka dib daaweynta ultrasonic.

Goobaha codsiga:

• Warshadaha Cuntada iyo Cabbitaannada:

Allulose waa macaaneeye kaloriin yar oo si weyn loogu isticmaalo soosaarka cuntada iyo cabitaanka. Sababtoo ah macaankiisu waxa uu la mid yahay sukrose-ka balse waxa ku jira kalooriga aad u yar, waxa loo adeegsadaa soo saarista cuntooyinka iyo sharaabka kala duwan oo ay ka mid yihiin buskudka, nacnaca, caano fadhi, sharaabka, iwm, taas oo buuxinaysa baahida macaamiisha ee kaloriinta yar iyo caafimaadka. .

• Goobta daawada:

Allulose waa macaane loogu talagalay dadka qaba sonkorowga ama kuwa u baahan inay xaddidaan qaadashada sonkorta. Waxay bedeli kartaa sukrose, siinta bukaanka dhadhan macaan oo aan si weyn u saameynin heerarka sonkorta dhiigga.

• Cunto caafimaad leh:

Sababtoo ah allulose ma bixiso wax kalooriyo ah oo saameyn yar ku leh sonkorta dhiigga iyo heerarka insulin, waxaa loo tixgeliyaa macaaneeye caafimaad leh. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntooyinka kala duwan ee caafimaadka, sida cuntooyinka beddelka cuntada, baararka nafaqeynta, buskudka sonkorta yar, iwm.

Marka la barbar dhigo macaanayaasha dabiiciga ah ee eber-calorie, faa'iidada ugu weyn ee allulose waa in ay leedahay sifooyin isku mid ah oo ay u shaqeyso sukrose. Waa ammaan ku filan oo sida "sonkorta" ku filan, taasoo ka dhigaysa inay awood u leedahay inay qabato hawlo macaan oo kale ay adag tahay in la sameeyo. Saamaynta beddelka sonkorta heer sare ah ayaa sidoo kale laga helaa codsiyada sida alaabta la dubay. Allulose waxaa loo isticmaali karaa sida sonkorta caadiga ah, laakiin ogow in ay wax yar ka macaan tahay sukrose, sidaas darteed xaaladaha qaarkood waxaa laga yaabaa in loo baahdo in la isticmaalo qadar ka badan si loo gaaro heerka macaan ee isku mid ah. Waxaa si toos ah loogu dari karaa cuntooyinka iyo cabitaannada ama iyada oo qayb ka ah habka wax soo saarka cuntada. Allulose wuxuu u dhaqmaa si la mid ah sukrose inta lagu jiro dubista, laakiin qaar ka mid ah hagaajinta ayaa laga yaabaa in loo baahdo si loo waafajiyo hantideeda gaarka ah.