E nxjerrë nga lulja Sophora japonica, kuercetina është një flavonoid (dhe më konkretisht flavonol), një pigment i ngjyrës së luleve, frutave dhe perimeve. Është raportuar se ndihmon në stimulimin e përgjigjes imune dhe rregullimin e inflamacionit të tepërt. Ajo funksionon gjithashtu në nivelin mitokondrial.
Kuercetina është një flavonol që mund ta gjejmë te bimët dhe i përket grupit flavonoid të polifenoleve. Këtë flavonol mund ta gjejmë në shumë fruta, perime, gjethe, fara dhe drithëra. Për shembull, kaperi, gjethet e rrepkës, qepa e kuqe dhe lakra jeshile janë burimet më të zakonshme të ushqimit që përbëhen nga një sasi e konsiderueshme kuercetine. Kjo substancë ka një aromë të hidhur dhe është e dobishme në suplemente dietike, pije dhe ushqim si përbërës.
Formula kimike për kuercetinën është C15H10O7. Prandaj, ne mund të llogarisim masën molare të këtij përbërësi si 302.23 g/mol. Zakonisht shfaqet si një pluhur kristalor i verdhë. Praktikisht, ky pluhur është i patretshëm në ujë. Por është i tretshëm në solucione alkaline.
Dihidrati i kuercetinës është një përbërje kimike që ka formulën kimike C15H14O9. Kjo substancë gjendet zakonisht në suplementet e kuercetinës. Ka biodisponibilitetin më të lartë midis përbërësve të tjerë. Kjo substancë gjithashtu siguron një përthithje më të mirë të suplementit. Megjithatë, kushton më shumë se format e tjera shtesë për shkak të kësaj cilësie të përthithjes së lartë. Përveç kësaj, ne gjithashtu mund të blejmë pluhur të pastër dihidrat kuercetin sipas dëshirës. Format pluhur janë të përshtatshme nëse preferojmë të pimë një smoothie në vend të pilulave gëlltitëse ose për të shmangur tretjen e materialit të kapsulës celuloze. Forma pluhur e dihidratit të kuercetinës shfaqet në një ngjyrë të verdhë të ndezur.
Shumica e përbërësve të kuercetinës në treg janë në formën e dihidratit të kuercetinës. Quercetin anhydrous dhe dihydrate ndryshojnë në sasinë e ujit që ato përmbajnë. Quercetin anhydrous përmban vetëm 1% deri në 4% lagështi dhe molekulat e sheqerit që janë ngjitur në quercetin në formën e saj natyrale janë nxjerrë. Kjo përkthehet në 13% më shumë kuercetinë për gram për kuercetinën anhydrous kundrejt dihidratit të kuercetinës. Për prodhuesit e formulave, kjo do të thotë se ka
Hulumtimet kanë lidhur vetitë antioksiduese të kuercetinës me përfitime të ndryshme të mundshme shëndetësore.
Këtu janë disa nga përfitimet kryesore të bazuara në shkencë:
- Mund të ketë efekte antikancerogjene
Për shkak se kuercetina ka veti antioksiduese, ajo mund të ketë veti kundër kancerit.
Në një përmbledhje të studimeve të epruvetës dhe kafshëve, kuercetina u zbulua se shtyp rritjen e qelizave dhe shkakton vdekjen e qelizave në qelizat e kancerit të prostatës.
Studime të tjera në epruvetë dhe kafshët vunë re se përbërësi kishte efekte të ngjashme në qelizat e kancerit të mëlçisë, mushkërive, gjirit, fshikëzës, gjakut, zorrës së trashë, vezoreve, limfoide dhe mbiveshkore.
Megjithëse këto gjetje janë premtuese, nevojiten studime njerëzore përpara se kuercetina të rekomandohet si një trajtim alternativ për kancerin.
- Mund të zvogëlojë inflamacionin
Radikalet e lira mund të bëjnë më shumë sesa thjesht të dëmtojnë qelizat tuaja.
Hulumtimet tregojnë se nivelet e larta të radikaleve të lira mund të ndihmojnë në aktivizimin e gjeneve që nxisin inflamacionin. Kështu, nivelet e larta të radikaleve të lira mund të çojnë në një përgjigje inflamatore në rritje.
Ndërsa një inflamacion i vogël është i nevojshëm për të ndihmuar trupin tuaj të shërohet dhe të luftojë infeksionet, inflamacioni i vazhdueshëm lidhet me probleme shëndetësore, duke përfshirë disa kancere, si dhe sëmundje të zemrës dhe veshkave.
Studimet tregojnë se kuercetina mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit.
Në studimet e epruvetës, kuercetina reduktoi shënuesit e inflamacionit në qelizat njerëzore, duke përfshirë molekulat e faktorit të nekrozës së tumorit alfa (TNFα) dhe interleukin-6 (IL-6).
Një studim 8-javor me 50 gra me artrit reumatoid vuri re se pjesëmarrëset që morën 500 mg kuercetinë përjetuan reduktim të ndjeshëm të ngurtësimit herët në mëngjes, dhimbje në mëngjes dhe dhimbje pas aktivitetit.
Ata gjithashtu kishin shënues të reduktuar të inflamacionit, si TNFα, krahasuar me ata që morën një placebo.
Ndërsa këto gjetje janë premtuese, nevojiten më shumë kërkime njerëzore për të kuptuar vetitë e mundshme anti-inflamatore të përbërjes.
- Mund të lehtësojë simptomat e alergjisë
Vetitë e mundshme anti-inflamatore të kuercetinës mund të ofrojnë lehtësim të simptomave të alergjisë.
Studimet e epruvetës dhe kafshëve zbuluan se mund të bllokojë enzimat e përfshira në inflamacion dhe të shtypë kimikatet që nxisin inflamacionin, si histamina.
Për shembull, një studim tregoi se marrja e suplementeve të kuercetinës shtypi reaksionet anafilaktike të lidhura me kikirikët tek minjtë.
Megjithatë, është e paqartë nëse përbërësi ka të njëjtin efekt tek alergjitë tek njerëzit, kështu që nevojiten më shumë kërkime përpara se të rekomandohet si një trajtim alternativ.
- Mund të ulë rrezikun e çrregullimeve kronike të trurit
Hulumtimet sugjerojnë se vetitë antioksiduese të kuercetinës mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër çrregullimeve degjenerative të trurit, të tilla si sëmundja e Alzheimerit dhe demenca.
Në një studim, minjtë me sëmundjen Alzheimer morën injeksione kuercetine çdo 2 ditë për 3 muaj.
Në fund të studimit, injeksionet kishin ndryshuar disa shënues të Alzheimerit dhe minjtë performuan shumë më mirë në testet e të mësuarit.
Në një studim tjetër, një dietë e pasur me kuercetinë reduktoi shënuesit e sëmundjes Alzheimer dhe përmirësoi funksionin e trurit te minjtë në fazën e hershme të mesme të gjendjes.
Megjithatë, dieta kishte pak ose aspak efekt te kafshët me Alzheimer në fazën e mesme të vonë.
Kafeja është një pije e njohur që është lidhur me një rrezik më të ulët të sëmundjes Alzheimer.
Në fakt, hulumtimet tregojnë se kuercetina, jo kafeina, është përbërësi kryesor në kafe që është përgjegjës për efektet e saj të mundshme mbrojtëse kundër kësaj sëmundjeje.
Megjithëse këto gjetje janë premtuese, nevojiten më shumë kërkime te njerëzit.
- Mund të ulë presionin e gjakut
Presioni i lartë i gjakut prek 1 në 3 të rritur amerikanë. Rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës - shkaku kryesor i vdekjes në Shtetet e Bashkuara (24).
Hulumtimet sugjerojnë se kuercetina mund të ndihmojë në uljen e niveleve të presionit të gjakut. Në studimet e epruvetës, përbërësi duket se ka një efekt relaksues në enët e gjakut.
Kur minjve me presion të lartë të gjakut iu dha quercetin çdo ditë për 5 javë, vlerat e presionit të gjakut sistolik dhe diastolik (numrat e sipërm dhe të poshtëm) u ulën me një mesatare prej 18% dhe 23%, respektivisht.
Në mënyrë të ngjashme, një përmbledhje e 9 studimeve njerëzore në 580 njerëz zbuloi se marrja e më shumë se 500 mg kuercetin në formë suplementi ul çdo ditë presionin e gjakut sistolik dhe diastolik me një mesatare prej 5.8 mm Hg dhe 2.6 mm Hg, respektivisht.
Edhe pse këto gjetje janë premtuese, nevojiten më shumë studime njerëzore për të përcaktuar nëse përbërësi mund të jetë një terapi alternative për nivelet e presionit të lartë të gjakut.
Ju mund ta blini kuercetinën si një shtesë diete në internet dhe nga dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. Është në dispozicion në disa forma, duke përfshirë kapsula dhe pluhura.
Dozat tipike variojnë nga 500-1000 mg në ditë
Nëse jeni të interesuar, ju lutem mos ngurroni të kontaktoni XI'AN AOGU BIOTECH!
Koha e postimit: Mar-07-2023
