Бутил хидроксианизол БХА
Опис производа
БХА, уобичајено познат као бутил хидроксианизол, је мешавина два изомера 2-терц-бутил-4-хидроксианизола и 3-терц-бутил-4-хидроксианизола. Има одличну растворљивост у уљима и мастима и одличну способност "преношења" у печеној и прженој храни. БХА обезбеђује одличну стабилност за различите врсте хране, масти, уља и материјала за паковање хране и може се користити у многим земљама и регионима као што су Сједињене Државе, Европска унија, Уједињено Краљевство, Аустралија и Малезија итд.
Карактеристике производа
- Јак антиоксидативни капацитет са ниским концентрацијама
- Одлично продужење рока трајања
- Добра стабилност на високим температурама
- Одлична растворљивост, једноставан за употребу
- Нема посебног мириса након додавања производа
- Снажна способност "уношења" у печену и пржену храну
- Без бојења металним јонима
- Добре антибактеријске перформансе
Предности
Најважније својство БХА је његова способност да остане активан у печеној и прженој храни.
"Царри ин" капацитет БХА и БХТ у печеној и прженој храни са 0,01% садржаја
Извор: Гуангие Биотецхнологи Ресеарцх Институте
Методе примене
- Директна метода
Додајте 0,05-0,20 г/кг у уље директно док се потпуно не раствори и измеша, или га помешајте са 5-10% уља пре наношења.
- Импрегнација сланом водом
Маринирани производи од меса и сушени рибљи производи се додају директно у количини од 0,05-0,20 г/кг или потопљени у саламури која садржи 0,005-0,02% БХА.
- Метода мешања
За пржену храну, кексе, инстант резанце, брзо кувани пиринач, конзервирано сушено воће, додајте 0,05-0,20 г/кг БХА у коришћено уље. Остале намирнице као што су шунка или кобасице, БХА се могу додати мешањем антиоксиданса са зачинима.
- Спреј за разблаживање
Разблажени БХА раствор се може прскати директно на унутрашњу површину материјала за паковање хране, или врећа за паковање може
Гмо изјава
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није произведен од или са ГМО биљног материјала.
Изјава о састојку
Опција изјаве #1: Чист појединачни састојак
Овај 100% појединачни састојак не садржи нити користи никакве адитиве, конзервансе, носаче и/или помоћна средства у процесу производње.
Опција изјаве #2: Више састојака
Мора укључити све/било које додатне подсастојке садржане и/или коришћене у процесу производње.
Изјава без глутена
Овим изјављујемо да је, колико нам је познато, овај производ без глутена и да није произведен са било којим састојцима који садрже глутен.
(Бсе)/ (Тсе) Изјава
Овим потврђујемо да, колико нам је познато, овај производ не садржи БСЕ/ТСЕ.
Изјава без окрутности
Овим изјављујемо да, колико нам је познато, овај производ није тестиран на животињама.
Кошер изјава
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован за кошер стандарде.
Веган Статемент
Овим потврђујемо да је овај производ сертификован по веганским стандардима.
Информације о алергенима на храну
| АЛЛЕРГЕНС | ПРЕСЕНЦЕ | ОДСУСТВАЊЕ | ПРОЦЕС ЦОММЕНТ |
| Млеко или млечни деривати | Не | да | Не |
| Јаје или деривати јаја | Не | да | Не |
| Риба или рибљи деривати | Не | да | Не |
| Шкољке, ракови, мекушци и њихови деривати | Не | да | Не |
| Кикирики или деривати кикирикија | Не | да | Не |
| Орашасти плодови или њихови деривати | Не | да | Не |
| Соја или деривати соје | Не | да | Не |
| Пшеница или деривати пшенице | Не | да | Не |
Транс масти
Овај производ не садржи транс масти.
