OM HONINGSBÄR
Honungsbär härstammar från östra Sibirien, vilket gör dem extremt kallhärdiga (ned till zon 2) och toleranta för en mängd olika jordtyper och pH-nivåer. Känd som haskap i Japan och zhimolost (eller blå kaprifol) i Ryssland, honungsbär är en medlem av kaprifolfamiljen, men saknar de invasiva egenskaperna hos sina släktingar. Honungsbären blommar tidigt på våren och lockar många inhemska pollinatörer till sina små, vita och gula, doftande blommor. Frukterna är långsträckta blåbärsliknande bär som mognar i början av juni, med en unik smak som har jämförts med blåbär, hallon, junibär och svarta vinbär. De är bra att äta färska eller så kan du använda bären för att göra sylt och gelé. Honungsbärens möra skal är kända för att "sönderfalla" när de äts, vilket gör dem till ett underbart tillskott till yoghurt, glass och smoothies. Prova att frysa dem för en speciell, smält-i-munnen godbit som kan avnjutas när som helst på året.
Hur smakar honungsbär?
Dess sursöta, utsökta smak gör att honungsbäret ofta äts färskt eller i desserter, glass och sylt, och dess rika syrlighet – med en smak som har beskrivits som en korsning mellan blåbär, björnbär och hallon – har potentialen. att användas som fyllning för bakverk, eller i premiumdrycker och mejeriapplikationer.
Är honungsbär bättre än blåbär?
Honungsbär har det högsta innehållet av fenolsyror, antocyanin och antioxidanter av de bär vi odlar. De innehåller betydande källor till kalium, kalcium, fosfor och järn. De har två gånger vitamin A och fyra gånger vitamin C som blåbär.
HÄLSOFÖRDELAR
- Honungsbär kan tämja inflammation –
Inflammation är den bakomliggande orsaken till kroniska sjukdomar, och dessa bär är kända för sitt skydd mot kroniska sjukdomar. För det första är haskap rikt på polyfenoler som har förmågan att fungera utmärkt mot inflammation. Den innehåller också antocyanin som har antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att förebygga eller bekämpa gingivit och reumatoid artrit. Mejram har också antiinflammatoriska egenskaper.
- Honungsbär för ögonen -
Denna antocyaninrika mat kan också hjälpa till att hålla ögonen friska. Antocyanin har visat sig vara fördelaktigt för god syn. Detta hjälper alltså till att öka cirkulationen i näthinnekapillärerna, vilket förbättrar mörkerseendet. Det hjälper också till att bekämpa makuladegeneration och förhindrar retinopati hos diabetespatienter.
- Honungsbär för cancerbehandling –
Oxidativ DNA-skada sägs inträffa tusentals gånger per dag och i varenda cell i kroppen. Det är en del av anledningen till att vi blir äldre och spelar en viktig roll i utvecklingen av cancerceller. En studie som genomfördes visade faktiskt att de som konsumerade haskap dagligen minskade sitt innehåll av fria radikaler i kroppen med 25 procent.
- Honungsbär för kardiovaskulära fördelar -
Denna antocyaninrika frukt kan också hjälpa till att hålla venerna friska genom att omintetgöra enzymerna som förstör bindväv, genom att reparera de skadade proteinerna i blodkärlsväggarna. Det hjälper till att främja en hälsosam cirkulation av blod genom ditt hjärta. Således är oxidationen av LDL ett avgörande steg i hjärtsjukdomsprocessen. Antioxidanterna i haskap bär är starkt kopplade till att minska nivåerna av oxiderat LDL. En annan studie har visat att intag av 75 gram haskapbär till huvudmåltiden kraftigt minskade oxidationen av LDL-lipoproteiner. Den innehåller också ytterligare klorogensyra och fytokemikalier som kan ge en hälsosam kardiovaskulär fördel genom att kontrollera blodtrycket.
- Honungsbär är lågt i kalorier men högt i näringsämnen -
Dessutom är haskaps bland de mest näringstäta bären, där en portion av en kopp innehåller 4 gram fibrer, 24 % C-vitamin, 25 % mangan och 36 % K-vitamin. Dessutom innehåller den cirka 84 % vatten och en hel cup innehåller 85 kalorier med 15 gram kolhydrater, vilket gör den till en utmärkt källa till flera viktiga näringsämnen.
- Honungsbär är rikt på antioxidanter -
Antioxidanter skyddar också våra kroppar från skador av fria radikaler och instabila molekyler som kan orsaka cellskador, snabbt åldrande och livshotande sjukdomar som cancer. De tros vara en av de högsta bärarna av antioxidanter. De har varit ansvariga för den direkta ökningen av antioxidanter i våra kroppar.
- Honungsbär för att sänka blodtrycket –
Högt blodtryck är en av huvudorsakerna till flera sjukdomar. Och tydligen verkar haskapbär ha betydande fördelar för personer med högt blodtryck. En studie utförd med överviktiga personer noterade en sänkning av blodtrycket med 6-7 procent efter att ha konsumerat 50 gram haskapbär i åtta veckor.
- Honungsbär kan hjälpa till att förbättra hjärnans funktion -
Oxidativ stress resulterar i hjärnans åldrandeprocess och kan ha en negativ effekt på hjärnans funktion. Antioxidanterna som finns i haskapbär tenderar att stimulera de områden i hjärnan som är viktiga för intelligensen. Därför interagerar dessa antioxidanter direkt med de åldrande neuronerna, vilket leder till förbättring av cellens funktion.
- Honungsbär har antidiabetisk effekt -
Flera studier har visat att honungsbär har antidiabetiska effekter. De bioaktiva föreningarna i honungsbär tar bort alla negativa effekter på sockret som leder till att blodsockernivån upprätthålls. Antocyaninerna som finns i honungsbär har gynnsamma effekter på insulin- och glukoskänsligheten. Att konsumera honungssmoothie kan orsaka stora förbättringar av insulinkänsligheten och sänker blodsockernivån.
- Honungsbär mot urinvägsinfektioner –
Liksom blåbär innehåller honungsbär ämnen som kan hjälpa till att förhindra att bakterierna binder sig till urinblåsans vägg. Dessa infektioner är ett mycket vanligt problem hos kvinnor och honungsbär kan vara användbara för att förebygga sådana typer av infektioner.
Använder sig av
Honungsbär kan användas till sylt, juice, sirap och vin. De gör också bra glass och smoothies. Frukt innehåller mycket antioxidanter (lika högt eller högre än blåbär).
Om du är intresserad, kontakta gärna XI'AN AOGU BIOTECH!
Posttid: 2023-jun-19
