Tremella Fuciformis-extrakt: Låser upp hälsofördelarna med forntida matsvampar

I vårt land har Tremella svamp, en traditionell matsvamp, alltid varit en favoritmat bland folket. Dess unika och mångsidiga hälsofördelar har erkänts genom åren. En av de speciella ingredienserna i Tremella fuciformis är Tremella fuciformis polysackarid, en aktiv ingrediens känd för sina speciella hälsovårdsfunktioner. Den här bloggen kommer att fördjupa sig i Tremella fuciformis fascinerande värld och utforska dess potentiella fördelar för vår hälsa.

Ursprunget till Tremella

Tremella fuciformis, har en rik historia inom traditionell kinesisk medicin. Det har prisats i århundraden för sina unika kulinariska och medicinska egenskaper. Tremella fuciformis är en svamp som växer på ruttnande trä och är vanlig i tempererade klimat. Dess mycel är den filamentösa vegetativa delen som spelar en viktig roll för att absorbera och transportera näringsämnen som krävs för svamptillväxt och utveckling.

Tremella mycelium bildas av sporgroning, är flercellig, gråvit, extremt fin, spelar rollen som att absorbera och transportera näringsämnen. När förhållandena är lämpliga bildar mycelet en fruktkropp, som är den ätbara delen och består av tunna och skrynkliga flikar. Vit, slät yta, elastisk, genomskinlig. Wild tremella tremella är huvudsakligen fördelad i subtropisk zon, men även i kall zon, tempererad zon och tropisk zon. I inhemsk statistik är vild tremella huvudsakligen fördelad i bergsskogarna i Sichuan, Yunnan, Fujian, Guizhou, Anhui, Hunan, Guangxi, Taiwan och andra provinser och städer. Tongjiang tremella är den mest kända bland dem. Proteinet innehåller 17 sorters aminosyror, inklusive leucin, isoleucin, fenylalanin, aminosyra, serin, glutaminsyra, opticin, prolin, arginin, lysin, alanin, treonin, asparaginsyra, tyrosin, cystin, histidin och metionin, bland annat prolin är det rikligast.

Effekter av Tremella polysackarid

Tremella polysackarid är en bioaktiv förening som finns i Tremella fuciformis som har väckt intresse hos forskare och hälsoentusiaster. Forskning belyser dess potentiella hälsofördelar, inklusive antioxidant, antiinflammatoriska och immunmodulerande egenskaper. Dessutom har Tremella-polysackarider kopplats till ökad hudkollagenproduktion och förbättrad hudens elasticitet och återfuktning, vilket gör det till en nyckelingrediens i många hudvårdsprodukter.

Under årens lopp har forskare funnit att Tremella polysackarid är involverad i regleringen av olika livsfenomen i celler, såsom överföring och uppfattning av information mellan immunceller, aktivering av immunceller och förbättring av immunfunktionen. Genom detta deltagande kan Tremella polysackarid inte bara utöva antitumöreffekt genom att förbättra värdens immunfunktion, utan också direkt döda tumörceller genom att verka på tumörceller eller inducera tumörcellapoptos.

Studier har visat att Tremella-polysackarid kan reglera aktiviteten hos enzymer i glukosmetabolismen, främja utsöndringen av insulin från öar, hämma glukonogenesen, främja utnyttjandet av glukos i perifera vävnader och därmed uppnå effekten av att sänka blodsockret. Tremella polysackarid kan främja eliminering av kolesterol genom att binda och absorbera lipider i blodet, blockera dess cirkulation i lever och tarm och uppnå effekten av att minska blodfetterna.

Tremella-polysackarid, som en slags bioaktiv makromolekyl, används ofta i livsmedel och kan användas som livsmedelsförstärkningsmedel, antikoaguleringsmedel, emulgeringsmedel, förtjockningsmedel, etc. Snabbprodukter såsom havremjöl av vit svamp; Tremella tremella nudlar, tremella kex, tremella yoghurt och tremella gelé utvecklades genom att använda de förtjockande och emulgerande egenskaperna hos tremella polysackarid. Dessa produkter är gjorda av tremella polysackarider som råmaterial, som är gjorda av speciell teknik och bearbetningsmetoder och har vissa hälsofunktioner.