WS-23 Powder – Din sommarräddare.
Produktbeskrivning
Vi presenterar WS-23 Ice Cream Additive!
WS-23, även känd som N,2,3-trimetyl-2-(1-metyletyl)butanamid eller N,2,3. Trimetyl-2-isopropylbutanamid är en förening som främst används för att ge en svalkande känsla i olika produkter som mat, dryck, kosmetika och tobaksprodukter. Med WS-23 kan du nu ta glasskylningen till en helt ny nivå!
Detta kylmedel kännetecknas av sin långvariga och icke-irriterande uppfriskande smak. Det ger också en kryddig fräschör till produkten utan någon bitterhet. Dessutom har den låga doskrav samtidigt som den fortfarande är mycket effektiv för att ge en intensiv kylningskänsla. WS-23 är det perfekta tillskottet för dem som letar efter en mer uppfriskande och njutbar glassupplevelse.
WS-23 kan enkelt införlivas i dina glassrecept för att ge dina produkter en cool touch. Oavsett om du vill skapa ett nytt glassrecept eller förbättra ett befintligt, är WS-23 idealisk för att få din produkt att sticka ut. Det fungerar genom att specifikt rikta in sig på de köldkänsliga receptorerna i din mun, vilket ger dig en riktig kylningskänsla som varar längre än vanliga mentolprodukter.
Utöver sin roll inom livsmedelsindustrin används WS-23 i andra industrier som medicin, i smärtlindrande plåster och i byggmaterial för att minska värmeöverföringen. Det är känt för sin höga kyleffekt i ett brett spektrum av applikationer.
Med en molekylformel på C10H21NO och en molekylvikt på 171,29 är WS-23 mycket stabil och icke-flyktig vid rumstemperatur, vilket gör den till ett säkert, effektivt och pålitligt glasskylningsval. Dess uppfriskande, svalkande kvalitet och låga dosering gör att du inte behöver använda mycket för att få önskat resultat.
Sammantaget är WS-23 ett utmärkt val för att skapa en unik glassupplevelse för dina kunder. Dess imponerande kylkapacitet, stabilitet och enkla integration gör den idealisk för livsmedelsindustrin. Dess uppfriskande egenskaper och långvariga känsla kommer att säkerställa att dina kunder fortsätter att komma tillbaka. Lägg till WS-23 till dina glassrecept för att ge dina kunder en unik, uppfriskande glassupplevelse som de kommer att minnas för livet!
Grundläggande analys
| Analys | Beskrivning | Resultat |
| Renhet | ≥99,0 % | 99,50 % |
| Smältpunkt | 60℃-63℃ | 62,3 ℃ |
| Syravärde | ≤1,0 | 0,35 |
| Tungmetaller(som Pb/mg/kg) | ≤10 | |
| Arsenik (mg/kg) | ≤3 |
Fördelar
AOGUBIO Extra-serien: Förbättrad kylning – lättanvända vätskor AOGUBIO WS-10 kombinerar sensationer som finns i våra populära WS-3, WS-23 och mentyllaktat med lite extra. AOGUBIO Extra-kylsystemet levererar mer.
Denna produkt ger en balanserad och väl avrundad svalkande känsla med rätt intensitet för både orala och kosmetiska applikationer.
AOGUBIO Extra kylsystem är en lätt att införliva vätska. Det patenterade kylsystemet skapades utan att tillsätta lösningsmedel eller späda ut systemet.
Systemet är lättare att hantera än pulver, kristaller eller flingor. Dessa klara vätskor gör det möjligt för tillverkare att undvika problem som beror på otillräcklig blandning av pulver.
1. Produkter för daglig användning: tandkräm, orala produkter, luftfräschare, hudkräm, rakkräm, schampo, solkräm, duschkräm.
2. Livsmedelsprodukter: konfektyrprodukter, choklad, mejeriprodukter, öl, destillerad sprit, dryck, tuggummi.
3.Andra: den kan också användas för att driva insekter.
Fördelar
1.Kontinuerlig och långvarig svalkande och uppfriskande effekt, utan en het, hård och stickande känsla av mentol och/eller pepparmynta.
2. Värmebeständighet: Uppvärmning under 200oC minskar inte kyleffekten, lämplig att använda vid bakning och andra högtemperaturuppvärmningsprocesser.
3. Dess kylningsintensitet kan upprätthålla 15-30 minuter, berikar uppfriskningen av produkten och har ingen
brännande smärta, stickande och domningar, det är svalare än traditionella Menthol-produkter.
4. Låg dos: 30-100 mg/kg dosering ger bra kyleffekt.
5. Utmärkt kompatibilitet med andra smaker, det kan förstärka effekten av smakerna. Den kan också kombineras med andra kylmedel.
Förpackning
- 25 kg / trumma; papperstrumma, 5 kg / PE-påse; 1 kg / PE-påse
- Innerförpackning fylld i PE-påse, fylld i andra
- PE-påse PE-väskor: livsmedelskvalitet
Hållbarhetstid
- 2 år vid korrekt förvaring
- Förvara i rumstemperatur eller lägre, förvara tätt stängd,
- skydda mot ljus, fukt och insekter
Användande
1. Lösligt i Etanol/PG först, tillsätt sedan vattenlösning.
2.Eller löst i smaker först och sedan tillsatt i dina produkter.
3. Blandat med dementoliserad pepparmyntsolja kan öka doften signalmässigt
Skillnaden mellan kylmedelspulver
AOGUBIO WS-3 Cyklohexankarboxamid, N-etyl-5-metyl-2- (1 metyletyl)
WS-3 är ett mentolderivat. Men till skillnad från mentol är WS-3 praktiskt taget icke-flyktig, luktfri och smaklös. WS-3 är ett av de mest använda kylmedlen på marknaden och det är känt för sin rena omedelbara kyleffekt och har visat sig svalna i första hand i taket av munnen, baksidan av munnen och baksidan av tungan.
AOGUBIO WS-5 N-(etoxikarbonylmetyl)-3-p-mentankarboxamid
WS-5 är ett mentolderivat som utvecklades på 1970-talet av Wilkinson Sword, men som inte kommersialiserades på grund av en bitter eftersmak förknippad med produkten. Vi har dock utvecklat en patenterad process för att erbjuda väsentligen ren WS-5 som inte har den bittra eftersmaken som finns i tidigare former av produkten. WS-5 har visat sig ha ungefär två och en halv gånger så mycket kylningsintensitet som WS-3, det är ett av de starkaste kommersiellt tillgängliga kylmedierna, men uppvisar ändå en jämn och rund smakprofil. WS-5 har visat sig svalna i första hand vid taket av munnen och baksidan av tungan.
AOGUBIO WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-metoxifenyl)-5-metyl-2-(1metyletyl)cyklohexankarboxamid
WS-12 är ett mentolderivat. Men till skillnad från mentol är WS-12 praktiskt taget icke-flyktig, luktfri och smaklös. WS-12 erbjuder en av de starkaste inledande kyleffekterna och en betydligt längre varaktig effekt jämfört med sådana konventionella kylmedel som WS-3, WS-5 och WS-23. Det har potential att användas i mintsmaker i munvårdsapplikationer samt konfektyr och tuggummi beroende på doseringsnivåer. Dessutom kan den användas i låga nivåer för att ge friskhet till bär, citrus och andra fruktsmaker i en mängd olika applikationer. WS-12 har visat sig svalna främst på framsidan av tungan.
AOGUBIO WS-23 Butanamid, N,2,3-trimetyl-2-(1-metyletyl)-
i framsidan av tungan och munnen. Medan produkten har något mindre kyleffekt än WS-3, är kylprofilen mer rund och slät till karaktären.
WS-23 härrör inte från mentol. Men liksom WS-3 uppvisar den liten eller ingen lukt eller smak och har en låg flyktighet. Sensoriska utvärderingar av WS-23 indikerar att produkten kyler mer.
Mentyllaktat
Propansyra, 2-hydroxi-,5-metyl-2-(1-metyletyl)cyklohexylester
Mentyllaktat är också ett mentolderivat. Produkten har en mild mintliknande karaktär, med en fräsch och uppiggande profil. Förutom användning i smaktillämpningar, används produkten också i stor utsträckning i kosmetika och personlig vård. Vår produkt erbjuds i smält form.
Kylningsintensitet
Vi har utvärderat två grundläggande egenskaper hos kylmedel: kylning vid start och kylningstid. Sensoriska egenskaper hos kylmedel utvärderades vid 20 ppm i etanol. Mentol användes som referens vid mätning av den totala kylningen
intensitet. WS-5 har visat sig ha ungefär fyra gånger kylningsintensiteten av mentol. Den önskade intensiteten av sensorisk uppfattning och varaktighet kommer att bero på faktorer som kylvätskekoncentration, smakinteraktioner och andra formelattribut.
Löslighet
AOGUBIO kylmedel är svårlösliga i vatten. De är lösliga i etanol, propylenglykol, smaksystem
och doftoljor.
| WS-23 | Med mintarom kan den spricka i månaden, stark påverkan på månaden. |
| WS-3 | Det uppstår långsamt svalkande under månaden, på baksidan av munnen och tungan. |
| WS-12 | Med pepparmynta arom, i aralhålan explosiv kraft är svag, kommer in i halsen för att markera den svalkande känslan, fördelen är att varaktigheten är längre. |
| WS-5 | Den har pepparmyntaarom och högsta sval smakaktivitet, som verkar på hela munslemhinnan, svalget och näsan. |
| Den kylande effekten | WS-5>WS-12>WS-3>WS-23 |
