Je, unga wa alfa alfa ni mzuri kwako?

Je, ni Faida Gani za Majani ya Alfalfa?

Alfalfa mara nyingi huchukuliwa kuwa chakula cha juu, lakini kwa nini? Hapa kuna sababu 10 kwa nini unahitaji kupata alfa alfa zaidi katika maisha yako:

1. Fiber na protini-packed

Ingawa inaweza kusikika kuwa ya kufurahisha, kikombe kimoja cha chipukizi cha alfa alfa hupakia takriban gramu kila moja ya nyuzi na protini. Kumbuka kwamba kiasi halisi cha lishe ni vigumu kubainisha kwa kuwa viwango hutofautiana kwa mbegu.

Wataalamu wanapendekeza vyakula vyenye protini nyingi na nyuzinyuzi ili kusaidia kudhibiti uzito na kupunguza viwango vya sukari kwenye damu na kolesteroli. Lakini vyakula vinavyokusaidia kukidhi pendekezo hili la lishe la kila siku vinaweza kuwa vigumu kupata, na kufanya alfa alfa kuwa mojawapo ya njia rahisi zaidi za kujumuisha protini inayotokana na mimea na nyuzinyuzi za lishe katika utaratibu wako.

Kikombe kimoja cha alfa alfa hakina zaidi ya kalori sita kwa wastani, na kufanya chakula hiki chenye virutubisho kuwa bora kwa wale wanaokula vyakula maalum au kufuatilia ulaji wao wa kalori.

2. Chanzo bora cha antioxidants

Kwa wale ambao wamechoka kula mboga zao, alfalfa inaweza kuwa suluhisho. Moja ya faida kuu za lishe ya mboga za majani ni kwamba zimejaa antioxidants. Ukweli huu pia ni kweli kwa jani la alfalfa, ambalo mali yake ya antioxidant ni sawa na mboga kama vile kale na mchicha.

Antioxidants ni buzzword afya, lakini kwa nini ni muhimu? Kwa ufupi, antioxidants ni muhimu kwa ajili ya kusaidia mwili kupambana na itikadi kali ya bure (molekuli hatari zinazohusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo na saratani), kuponya misuli na viungo vilivyowaka, na kusaidia kazi za kinga.

Iwe unaongeza chipukizi kwenye mlo wako au kuchukua virutubisho vya alfa alfa, vyakula bora zaidi vinavyotokana na mimea hutoa njia nyingine ya kuvuna manufaa ya vioksidishaji.

3. Vitamini C kwa wingi

Vitamini hii muhimu haipatikani tu katika karoti na machungwa. Sehemu moja ya mbegu mbichi za alfa alfa iliyochipua hutoa 8.2 mg ya Vitamini C, ambayo inachukua takriban 9% ya ulaji wa kila siku unaopendekezwa wa vitamini hii.

Labda inayojulikana zaidi kwa nguvu zake kuu za kinga, Vitamini C ni msaidizi wa mfumo mzuri wa kinga. Faida zake huenda zaidi ya mfumo wa kinga ili kupigana na radicals bure na kusaidia uzalishaji wa collagen.

Collagen, neno lingine maarufu la afya, ni protini ambayo hulinda mifumo mingi ya mwili dhaifu, ikijumuisha mfumo wa neva, mfupa, cartilage, na damu. Pia ni muhimu kwa kucha, nywele na ngozi zenye afya, kumaanisha kuwa alfafa hutoa Vitamini C inayohitajika kutengeneza collagen ili kukusaidia uonekane na kujisikia vizuri zaidi.

4. Huimarisha mifupa

Kikombe kimoja cha machipukizi ya alfa alfa kinachangia 8% ya ulaji wa kila siku unaopendekezwa wa Vitamini K. Si hivyo tu, Vitamini K ni vitamini ya kawaida katika chakula hiki cha juu cha mbegu. Vitamini K hii ni muhimu kwa afya ya mfupa kwani inasaidia kujenga tishu za mfupa.

Utafiti uliofanywa kwa washiriki mbalimbali wa kike uligundua kuwa washiriki walio na ulaji wa juu wa vitamini K kila siku walikuwa na uwezekano mdogo wa kuvunja mfupa kuliko washiriki ambao walitumia kiasi kidogo cha vitamini hii.

Kwa wazee, wale walio na osteoporosis, au hali zingine zinazodhoofisha mifupa, alfalfa ni njia rahisi ya kuhakikisha kuwa una kiwango cha kutosha cha Vitamini K katika lishe yako.

5. Chanzo cha fosforasi

Ingawa madini haya muhimu yanaweza yasiwe maarufu kama chuma na zinki, fosforasi ni muhimu kwa mifupa na meno yenye nguvu, kutengeneza DNA na RNA, kusaidia kimetaboliki yenye afya, na hata kupambana na maambukizi ya njia ya mkojo (UTIs).

Wakati wa kutibu UTI, fosforasi hurudisha nyuma ukuaji wa bakteria unaosababishwa na viwango vya juu vya kalsiamu. Inafanya hivyo kwa kuunganisha kalsiamu kuzunguka katika mwili wote na kupunguza bakteria yenye asidi (na inayokabiliwa na maambukizi).

Wataalamu wanatabiri kuwa fosforasi inapunguza uwezekano wa kupata mawe kwenye figo na mkojo. Walakini, madini haya hayatokei mwilini na yanaweza kupatikana tu kupitia chakula.

Sehemu moja ya alfalfa hutoa 70 mg ya fosforasi. Walakini, hii ni 1.7% tu ya ulaji wa kila siku uliopendekezwa. Hii ina maana kwamba alfalfa pekee haiwezi kukidhi mahitaji ya mwili.

6. Juu ya chuma

Kama fosforasi, chuma ni madini muhimu ambayo hupatikana kutoka kwa chakula. Alfalfa hutoa 0.96 mg ya chuma katika huduma moja, au karibu 50% ya mahitaji ya kila siku yaliyopendekezwa. Ingawa chuma sio madini yanayoenea zaidi katika chakula cha juu, bado ina faida nyingi za kiafya.

Iron ni muhimu kwa kutengeneza seli nyekundu za damu, kudhibiti shinikizo la damu, kubadilisha chakula kuwa nishati (mchakato unaojulikana kama metabolizing), na kusaidia mfumo wa neva wenye afya. Upungufu wa madini ya chuma ni jambo la kawaida, hasa miongoni mwa wanawake na wajawazito, na inaweza kusababisha changamoto mbalimbali za kiafya, kama vile anemia ya upungufu wa madini ya chuma katika hali mbaya zaidi.

Hata hivyo, kwa watu wengi nchini Marekani, kujumuisha alfalfa au mboga nyingine kwenye mlo wako huhakikisha mwili wako unapata madini haya muhimu.

7. Husaidia kupunguza cholesterol

Baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba alfa alfa inaweza kusaidia viwango vya chini vya cholesterol. Utafiti wa 2014 uliofanywa kwa panya uligundua kuwa kuongeza ulaji wao wa alfa alfa kila siku kulihusiana na kupungua kwa viwango vya chini vya lipoproteini, inayojulikana kama aina hatari ya kolesteroli inayoweza kupatikana kwenye damu.

Watafiti hawana ushahidi wa kuthibitisha uhusiano kati ya alfalfa na cholesterol ya chini. Walakini, vyakula bora hukagua mapendekezo mengi ya lishe ya Jumuiya ya Moyo ya Amerika ya kudhibiti cholesterol na afya ya moyo. Vidokezo vingine ni pamoja na kula matunda na mboga mboga pamoja na milo na kutegemea protini za mimea kama vile kunde.

8. Inaweza kusaidia kupunguza dalili za kukoma hedhi

Mbegu za alfalfa ni chanzo cha asili cha mmea cha phytoestrogens, kiwanja cha kemikali sawa na homoni ya estrojeni. Kwa baadhi ya watu, kuongeza alfalfa kwenye mlo wao kunaweza kusaidia kutoa nafuu kutokana na dalili za kukoma hedhi.

Kukoma hedhi ni sehemu ya mchakato wa kuzeeka wa mwili na huashiria mwisho wa kipindi cha rutuba cha mwili. Katika kipindi hiki cha mpito, viwango vya estrojeni na projesteroni hubadilika, na hivyo kusababisha wimbi la majibu mwili unapojaribu kusawazisha.

Kwa kuwa kushuka kwa homoni mara nyingi husababisha dalili zisizofurahi za kukoma hedhi, viwango vya estrojeni vya jani la alfalfa vinapendekeza vinaweza kusaidia kusawazisha viwango vya jumla vya homoni mwilini.

Hii ina maana kwamba kutumia mbegu za alfa alfa, ziwe mbichi au kama vidonge vya alfa alfa, kunaweza kutoa njia ya kudhibiti dalili za kawaida za kukoma hedhi, ikiwa ni pamoja na kubadilika-badilika kwa hisia, joto kali, kukosa usingizi, na kutokwa na jasho usiku. Kwa watu walio katika kipindi cha kukoma hedhi, mvuto wa vyakula hivi bora hauwezi kukanushwa.

9. Kuhusishwa na udhibiti wa uzito wenye afya

Iwe unajaribu kupunguza pauni chache au unatafuta njia za kudumisha uzani mzuri, alfa alfa hutoa faida nyingi za kudhibiti uzani. Mbegu hii ni ya chini sana ya kalori, na kuifanya kuwa nzuri kwa kupoteza uzito.

Hata hivyo, majani ya alfalfa yamejazwa na nyuzinyuzi, ambayo hukusaidia kujisikia umeshiba kwa muda mrefu bila matamanio ya ghafla ya kujipenyeza baadaye. Kando na mvuto wake dhahiri kwa watu kwenye lishe, wataalam pia wanapenda faida za alfalfa za kuongeza kimetaboliki.

Utafiti uliofanywa kwa panya uliunga mkono hili kwa kuonyesha kwamba alfa alfa inaweza kusaidia kuongeza viwango vya nishati ya mwili na kimetaboliki ili mwili kuchoma mafuta hata wakati haufanyi kazi. Ingawa bado hakuna data inayothibitisha athari za kimetaboliki ya alfalfa kwenye mwili wa binadamu, wanasayansi wanaamini kuwa athari zinafanana, ikiwa sio sawa.

10. Udhibiti wa kisukari

Wataalamu wengi wanaamini kwamba maudhui ya juu-nyuzi ya alfalfa husaidia kupunguza kasi ya ufyonzwaji wa glukosi katika mfumo wa usagaji chakula wa mwili. Sio tu kwamba hii inasaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu yenye afya, lakini wataalam wanapendekeza kwamba inaweza kusaidia kudhibiti ugonjwa wa sukari ikiwa itachukuliwa kama nyongeza ya lishe.

Ingawa hakuna ushahidi kutoka kwa tafiti zilizofanywa kwa wanadamu, upimaji wa wanyama unapendekeza kwamba utungaji wa kemikali ya alfafa kwa kawaida hupunguza viwango vya damu ya glukosi, kolesteroli na triglycerides (mafuta).

Bila shaka, kuna faida chache za kemikali-tata za alfa alfa kwenye ugonjwa wa kisukari. Kudhibiti uzito na mlo unaozingatia vyakula vinavyotokana na mimea ni msingi wa kuwasaidia watu wenye ugonjwa wa kisukari kuishi maisha yenye afya na kupunguza matatizo ya afya ya baadaye.

11. Afya ya Moyo

Flavonoids, ambayo ni misombo ya mimea yenye mali ya antioxidant na ya kupinga uchochezi, ni nyingi katika majani ya alfalfa. Flavonoids imeonyeshwa kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi kwa kulinda mishipa kutokana na matatizo ya oxidative na kuvimba. Jani la Alfalfa pia linaweza kusaidia watu walio na shinikizo la damu.

Vile vile, saponini zinazopatikana kwenye jani la alfalfa hufunga kolesteroli na kupunguza ufyonzwaji wake kwenye mkondo wa damu. Kwa sababu ya mali yake ya manufaa, alfalfa inaweza kusaidia kulinda afya ya moyo na mishipa na kukuza mtiririko safi wa damu, kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na matatizo mengine ya mzunguko wa damu.

12. Shinikizo la Damu na Mzunguko

Jani la Alfalfa lina kiasi kizuri cha potasiamu, madini muhimu ambayo yanaweza kusaidia kuboresha mzunguko wa damu na shinikizo la damu. Kuongezeka kwa viwango vya potasiamu kunaweza kusaidia katika kupunguza shinikizo la damu, kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Kwa upande mwingine, sodiamu ina athari kinyume na inaweza kuongeza shinikizo la damu.

Jani la alfalfa linaweza kusaidia kupunguza hatari ya matatizo ya mzunguko wa damu na shinikizo la damu kwa kukuza mzunguko wa damu wenye afya. Inaweza pia kuongeza utoaji wa oksijeni kwa tishu za mwili na kuboresha viwango vya nishati kwa ujumla.

13. Kazi ya Utambuzi

Vitamini E, vitamini K, na folate zote ni virutubisho vinavyopatikana kwenye jani la alfalfa ambavyo vinaweza kusaidia kudumisha utendaji kazi wa utambuzi. Vitamini E ina antioxidants ambayo hulinda ubongo kutokana na uharibifu wa radical bure, na vitamini K imehusishwa na kuboresha kumbukumbu na utendaji wa akili. Vile vile, folate inaweza kusaidia katika kuzuia kupungua kwa utambuzi kwa watu wazima wazee.

Kwa sababu ya sifa zake za kinga ya neva, jani la alfalfa linaweza kusaidia kudumisha utendakazi mzuri wa ubongo, haswa kwa wale wanaougua upungufu wa utambuzi unaohusiana na uzee. Ingawa utafiti zaidi unahitajika, uwiano sahihi wa lishe na madini unaweza kulinda ubongo na kazi ya utambuzi.

14. Afya ya Ngozi

Majani ya alfalfa yana virutubishi vingi kama vile vitamini C, vitamini E, na klorofili, ambayo yote ni muhimu kwa ngozi yenye afya. Vitamini C inakuza uimara wa ngozi na elasticity kwa kusaidia katika utengenezaji wa collagen, wakati vitamini E hutoa athari za antioxidant na hulinda ngozi kutokana na uharibifu wa radical bure.

Zaidi ya hayo, zinki na klorofili kwenye jani la alfalfa husaidia kupunguza uvimbe wa ngozi na chunusi kali, kukuza uponyaji wa jeraha na kukabiliana na kuzeeka mapema. Kwa kusambaza virutubisho hivi muhimu, jani la alfalfa linaweza kusaidia ngozi yenye afya na kupunguza uvimbe.

15. Kuzuia Saratani

Kemikali za kemikali zinazopatikana kwenye jani la alfalfa, kama vile saponins, coumarins, na flavonoids, zimeonyeshwa kupunguza hatari ya saratani. Michanganyiko hii inaweza kusaidia kulinda seli za mwili kutokana na uharibifu na inaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa seli za saratani.

Zaidi ya hayo, majani ya alfalfa yana klorofili, ambayo inaweza kusaidia katika kuzuia maendeleo ya aina fulani za seli za saratani. Ingawa utafiti zaidi unahitajika ili kuelewa kikamilifu sifa za alfalfa za kupambana na kansa, inaweza kusaidia kuzuia na kupunguza kuenea kwa seli za saratani.

Je, ni kiasi gani cha majani ya alfa alfa kwa siku?

Hakuna pendekezo thabiti la ni kiasi gani cha alfa alfa unapaswa kula. Hata hivyo, jua kwamba watu ambao ni wajawazito, wanaotumia dawa za kupunguza damu, au walio na mfumo dhaifu wa kinga wanaweza kutaka kupunguza au kuepuka alfalfa. Mimea mbichi ina hatari kubwa ya kupata bakteria ambayo inaweza kusababisha magonjwa makubwa ya chakula.