KUHUSU Asali
Matunda ya asali yalitoka Siberia ya Mashariki, ambayo huzifanya kuwa sugu kwa baridi sana (hadi ukanda wa 2) na kustahimili aina mbalimbali za udongo na viwango vya pH. Inajulikana kama haskap nchini Japani na zhimolost (au honeysuckle ya bluu) nchini Urusi, honeysuckle ni mwanachama wa familia ya honeysuckle, lakini hawana sifa za uvamizi za jamaa zao. Maua katika chemchemi ya mapema, honeyberries huvutia wachavushaji wengi wa asili kwa maua yake madogo, nyeupe na njano, yenye harufu nzuri. Matunda ni matunda marefu kama ya blueberry ambayo huiva mapema mwezi wa Juni, yakiwa na ladha ya kipekee ambayo imelinganishwa na blueberries, raspberries, juneberries, na currant nyeusi. Wao ni nzuri kwa kula safi au unaweza kutumia berries kufanya jam na jelly. Ngozi laini za asali zinajulikana "kutengana" wakati wa kuliwa, na kuzifanya kuwa nyongeza nzuri kwa mtindi, ice cream na laini. Jaribu kuzigandisha ili upate matibabu maalum ya kuyeyusha kinywani mwako ili ufurahie wakati wowote wa mwaka.
Je, asali ina ladha gani?
Ladha yake tamu-tamu, ina maana kwamba beri ya asali mara nyingi huliwa ikiwa mbichi au kwenye desserts, aiskrimu na hifadhi, na utamu wake mwingi - na ladha ambayo imeelezewa kama msalaba kati ya blueberry, blackberry na raspberry - ina uwezo mkubwa. kutumika kama kujaza kwa bidhaa za kuoka, au katika matumizi ya kinywaji cha kwanza na maziwa.
Je, honeyberries ni bora kuliko blueberries?
Asali ina maudhui ya juu zaidi ya asidi ya phenolic, anthocyanini na antioxidants ya matunda tunayokuza. Zina vyanzo muhimu vya potasiamu, kalsiamu, fosforasi na chuma. Wana vitamini A mara mbili na mara nne ya vitamini C kama Blueberries.
FAIDA ZA KIAFYA
- Asali inaweza kudhibiti kuvimba -
Kuvimba ni sababu kuu ya magonjwa ya muda mrefu, na matunda haya yanajulikana kwa ulinzi wao dhidi ya magonjwa ya muda mrefu. Kwanza, haskap ni tajiri katika polyphenols ambayo ina uwezo wa kufanya kama kizuizi bora cha uchochezi. Pia ina anthocyanin ambayo ina mali ya kuzuia uchochezi na inaweza kusaidia kuzuia au kupigana dhidi ya gingivitis na arthritis ya baridi yabisi. Marjoram pia ina mali ya Kuzuia uchochezi.
- Asali kwa macho -
Chakula hiki chenye anthocyanin pia kinaweza kusaidia katika kuweka macho yenye afya. Anthocyanin imethibitishwa kuwa ya manufaa kwa maono mazuri. Kwa hivyo, hii husaidia kuongeza mzunguko ndani ya capillaries ya retina, kuimarisha maono ya usiku. Pia husaidia kupambana na kuzorota kwa macular na kuzuia retinopathy kwa wagonjwa wa kisukari.
- Asali kwa matibabu ya saratani -
Uharibifu wa DNA ya oksidi unasemekana kutokea maelfu ya mara kwa siku na katika kila seli moja mwilini. Ni sehemu ya sababu ya sisi kukua na ina jukumu muhimu katika maendeleo ya seli za saratani. Hakika utafiti uliofanywa, ulithibitisha kuwa wale wanaotumia haskap kila siku walipunguza maudhui ya bure ya radical mwilini kwa asilimia 25.
- Asali kwa faida ya moyo na mishipa -
Tunda hili lenye anthocyanin pia linaweza kusaidia katika kuweka mishipa yenye afya kwa kubatilisha vimeng'enya vinavyoharibu tishu-unganishi, kwa kurekebisha protini zilizoharibika katika kuta za mishipa ya damu. Inasaidia katika kukuza mzunguko mzuri wa damu kupitia moyo wako. Kwa hivyo, uoksidishaji wa LDL ni hatua muhimu katika mchakato wa ugonjwa wa moyo. Antioxidants katika matunda ya haskap yanahusishwa sana na kupunguza viwango vya LDL iliyooksidishwa. Utafiti mwingine umeonyesha kuwa ulaji wa gramu 75 za matunda ya haskap na mlo mkuu ulipunguza sana oxidation ya lipoproteini za LDL. Pia ina asidi ya klorojeni ya ziada na phytochemicals ambayo inaweza kutoa faida ya afya ya moyo na mishipa kwa kudhibiti shinikizo la damu.
- Asali ina kalori chache, lakini ina virutubishi vingi -
Zaidi ya hayo, haskaps ni miongoni mwa beri zenye virutubisho vingi zaidi, ambapo kikombe kimoja kinachotolewa kina gramu 4 za nyuzinyuzi, 24% vitamini C, 25% ya Manganese, na 36% ya vitamini K. Pia, ina karibu 84% ya maji, na nzima. kikombe kina kalori 85 na gramu 15 za wanga, na kuifanya kuwa chanzo bora cha virutubisho kadhaa muhimu.
- Honeyberry ni matajiri katika antioxidants -
Pia, antioxidants hulinda miili yetu kutokana na uharibifu wa radicals bure na molekuli zisizo imara ambazo zinaweza kusababisha uharibifu wa seli, kuzeeka haraka, na magonjwa ya kutishia maisha kama saratani. Wanaaminika kuwa mojawapo ya wabebaji wa juu zaidi wa vizuia vioksidishaji. Wamekuwa na jukumu la ongezeko la moja kwa moja la anti-oxidants katika miili yetu.
- Honeyberry kupunguza shinikizo la damu -
Shinikizo la damu ni moja ya sababu kuu za magonjwa kadhaa. Na inaonekana, matunda ya haskap yanaonekana kuwa na faida kubwa kwa watu walio na shinikizo la damu. Utafiti mmoja uliofanywa na watu wanene ulibaini kupungua kwa shinikizo la damu kwa asilimia 6-7 baada ya kula gramu 50 za matunda ya haskap kwa wiki nane.
- Asali inaweza kusaidia kuboresha utendaji wa ubongo -
Mkazo wa kioksidishaji husababisha mchakato wa kuzeeka wa ubongo na unaweza kuwa na athari mbaya kwenye utendaji wa ubongo. Vizuia vioksidishaji vilivyomo kwenye beri za haskap huwa na kuchochea maeneo ya ubongo ambayo ni muhimu kwa akili. Kwa hivyo, vizuia vioksidishaji hivi huingiliana moja kwa moja na niuroni za kuzeeka, ambayo husababisha uboreshaji wa utendaji wa seli.
- Honeyberry ina athari ya kupambana na kisukari -
Tafiti nyingi zimeonyesha kuwa matunda ya asali yana athari ya kupambana na kisukari. Misombo ya bioactive katika honeyberry kufuta athari yoyote mbaya juu ya sukari ambayo inaongoza kwa kudumisha kiwango cha sukari katika damu. Anthocyanins zilizopo katika honeyberries zina athari ya manufaa kwenye unyeti wa insulini na glucose. Kutumia laini ya asali kunaweza kusababisha maboresho makubwa katika unyeti wa insulini na kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu.
- Asali kwa maambukizo ya njia ya mkojo -
Kama blueberries, asali ina vitu vinavyoweza kusaidia kuzuia bakteria kutoka kwenye ukuta wa kibofu cha mkojo. Maambukizi haya ni tatizo la kawaida sana kwa wanawake na honeyberries inaweza kuwa muhimu katika kuzuia aina hiyo ya maambukizi.
Kutumia
Asali inaweza kutumika kwa jamu, juisi, syrups na divai. Pia hutengeneza ice cream nzuri na laini. Matunda yana antioxidants nyingi (ya juu au ya juu kuliko blueberries).
Ikiwa una nia, tafadhali jisikie huru kuwasiliana na XI'AN AOGU BIOTECH!
Muda wa kutuma: Juni-19-2023
