சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உணவுத் தொழிலில் அல்லுலோஸ் பயன்பாட்டில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது. D-psicose என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த அரிய சர்க்கரை, அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பிரபலமடைந்து வருகிறது. உணவுப் பயன்பாடுகளில் அல்லுலோஸ் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வழிகளை ஆராய்வோம்.
அல்லுலோஸ் என்றால் என்ன?
அல்லுலோஸ் நம்பமுடியாத அலுலோஸ் அடிப்படையிலான இனிப்பு, இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் சர்க்கரைக்கு ஒத்த சுவை. இது சர்க்கரையின் அதே செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து வகையான தயாரிப்புகள், சுவையான உணவுகள், மெரிங்கு, கேரமல் மற்றும் நீங்கள் கற்பனை செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் செய்ய அனுமதிக்கிறது! அல்லுலோஸ் ஒரு மோனோசாக்கரைடு சர்க்கரை சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகவே சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய சர்க்கரைக்கு ஒத்த சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் கலோரிகளின் ஒரு பகுதியே உள்ளது. அலுலோஸ் கிளைசெமிக் குறியீட்டிலும் குறைவாக உள்ளது, இது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க விரும்பும் நபர்களுக்கு ஏற்ற விருப்பமாக உள்ளது. இது கலோரிகள், பசையம், லாக்டோஸ், சைவ உணவு உண்பவர்கள், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது மற்றும் கீட்டோ உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
வேகவைத்த பொருட்களில் அல்லுலோஸ்
மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் ஒன்றுஅல்லுலோஸ் உணவில் வேகவைத்த பொருட்களில் உள்ளது. இது கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் ரொட்டிக்கான சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் இனிப்பை வழங்குகிறது. அல்லுலோஸ் வேகவைத்த பொருட்களில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக மென்மையான அமைப்பு மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை.
பானங்களில் அல்லுலோஸ்
அலுலோஸ் குளிர்பானங்கள், ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் சுவையான நீர் போன்ற பானங்களிலும் இணைக்கப்படுகிறது. அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் பாரம்பரிய சர்க்கரை பானங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகளை உருவாக்க விரும்பும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு இது ஒரு கவர்ச்சிகரமான விருப்பமாக அமைகிறது. அல்லுலோஸ் செயற்கை இனிப்புகள் தேவையில்லாமல் பானங்களின் இனிமையை அதிகரிக்க முடியும்.
பால் பொருட்களில் அல்லுலோஸ்
ஐஸ்கிரீம், தயிர், மில்க் ஷேக் போன்ற பால் பொருட்களில் அலுலோஸ் சேர்ப்பதால் பலன் கிடைக்கும். கலோரிகள் இல்லாமல் சர்க்கரையின் இனிப்பைப் பிரதிபலிக்கும் அதன் திறன், குற்ற உணர்ச்சியின்றி தங்களுக்குப் பிடித்த பால் விருந்துகளில் ஈடுபட விரும்பும் நுகர்வோருக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. அல்லுலோஸ் பால் பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் வாய் உணர்வை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
உணவில் அல்லுலோஸின் எதிர்காலம்
ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களுக்கான நுகர்வோர் தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், உணவுத் துறையில் அல்லுலோஸின் பயன்பாடு அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், இயற்கை தோற்றம் மற்றும் பல்துறை பயன்பாடுகளுடன், அல்லுலோஸ் நமது உணவுகள் மற்றும் பானங்களை இனிமையாக்கும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியாளர்கள் அலுலோஸை பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளில் இணைப்பதற்கான புதிய வழிகளை ஆராய்ந்து வருகின்றனர்.
முடிவில்,அல்லுலோஸ் உணவுப் பொருட்களில் சர்க்கரை உட்கொள்ளல் மற்றும் கலோரிகளைக் குறைப்பதற்கான இனிப்புத் தீர்வை வழங்கும் ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய மூலப்பொருள் ஆகும். அதன் பல்துறைத்திறன் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள், உணவுத் தொழிலில் ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான எதிர்காலத்திற்கு வழி வகுக்கிறது.
Aogubio 10 ஆண்டுகளாக தாவர சாற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. சீனாவில் ஒரு தொழில்முறை மூலிகை சாறு தயாரிப்பாக, எங்கள் கெளரவமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு நியாயமான விலையில் உயர் தரமான தயாரிப்புகளை வழங்க உறுதியளிக்கிறோம்.
தாவர சாறு தூள், ஒப்பனை பொருட்கள், உணவு சேர்க்கை, ஆர்கானிக் காளான் தூள், பழ தூள், அமியோ அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் மற்றும் பல உள்ளிட்ட எங்கள் நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள்.
தொடர்புக்கு: லக்கி வாங்:+8618700474175 丨sales02@nahanutri.com
பின் நேரம்: ஏப்-15-2024
