วัตถุเจือปนอาหารปริมาณสูงเลซิตินจากถั่วเหลือง
รายละเอียดสินค้า
เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นสารสกัดจากพืชธรรมชาติส่วนใหญ่มาจากถั่วเหลือง เป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนประกอบด้วยเลซิติน กรดกลีเซอริก กรดไลโนเลอิก กรดไลโนเลนิก และกรดไขมันอื่นๆ และฟอสโฟลิพิด
เลซิตินจากถั่วเหลืองมีฟังก์ชันและการใช้งานที่หลากหลาย ประการแรกคือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคุณภาพสูง เลซิตินจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ เช่น โปรตีน ฟอสฟาติดิลโคลีน กรดไลโนเลนิก เป็นต้น ซึ่งช่วยเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี ประการที่สอง เลซิตินจากถั่วเหลืองมีคุณสมบัติในการเป็นอิมัลชันที่ดี ซึ่งสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในยาและเครื่องสำอางเพื่อควบคุมไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงผิว
เลซิตินจากถั่วเหลืองถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและสามารถนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นม ช็อคโกแลต บิสกิต อาหารแช่แข็ง ฯลฯ เพื่อเพิ่มความเสถียรและรสชาติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารป้องกันตะกอน สารเพิ่มความข้น และสารเติมแต่งอื่นๆ ได้อีกด้วย
โดยทั่วไป เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นสารสกัดจากพืชอเนกประสงค์ที่มีสารอาหารเข้มข้นและคุณค่าการใช้งานที่หลากหลาย มีแนวโน้มการใช้งานที่กว้างขวางในด้านอาหาร ยา และเครื่องสำอาง
การวิเคราะห์ขั้นพื้นฐาน
| รายการวิเคราะห์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| อะซิโตนที่ไม่ละลายน้ำ | 97% | 97.5% |
| เฮกเซนที่ละลายไม่ได้ | 0.5% | 0.2% |
| รูปร่าง | ผง | สอดคล้อง |
| สี | ผงสีน้ำตาล | สอดคล้อง |
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| รสชาติ | ลักษณะเฉพาะ | สอดคล้อง |
| ขนาดอนุภาค | 100% ผ่าน 80 เมช | 80 ตาข่าย |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | 1.5%NMT (%) | 0.6% |
| เถ้าทั้งหมด | 5% NMT (%) | 0.14% |
| ค่าความเป็นกรด | 30มกKOH/ก | 25.6มกKOH/ก |
| ค่าเปอร์ออกไซด์ | สูงสุด12 | 2.1meq/กก |
| โลหะหนักทั้งหมด | สูงสุด 10 หน้าต่อนาที | สอดคล้อง |
| ตะกั่ว (Pb) | 2ppm NMT | สอดคล้อง |
| สารหนู (As) | 2ppm NMT | สอดคล้อง |
| แคดเมียม (ซีดี) | 2ppm NMT | สอดคล้อง |
| ปรอท (ปรอท) | 0.5ppm NMT | สอดคล้อง |
| จำนวนจานทั้งหมด | สูงสุด 3,000cfu/g | สอดคล้อง |
| ยีสต์และรา | สูงสุด 1,000cfu/g | สอดคล้อง |
| อี. โคลี. | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| สแตฟิโลคอคคัส | เชิงลบ | สอดคล้อง |
การทำงาน
เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยกรดไขมันและฟอสโฟลิปิด ฟังก์ชันหลักและการใช้งานประกอบด้วย:
- มีส่วนดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: เลซิตินจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิก กรดไขมันโอเมก้า 3 เหล่านี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ส่งเสริมการพัฒนาสมองและปรับปรุงความจำ:ฟอสฟาทิดิลโคลีนในเลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบสำคัญของสมองและระบบประสาท และสามารถช่วยส่งเสริมการพัฒนาสมอง และปรับปรุงความจำและความสามารถในการเรียนรู้
- ปรับปรุงสุขภาพผิว:ส่วนผสมของเลซิตินจากถั่วเหลืองช่วยรักษาความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว ป้องกันผิวแห้งและแก่ก่อนวัย ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดการอักเสบและผ่อนคลายผิวที่บอบบาง
- ปรับปรุงการทำงานของตับ:เลซิตินจากถั่วเหลืองอุดมไปด้วยไขมันและฟอสฟาติดิลโคลีน ซึ่งช่วยส่งเสริมการเผาผลาญของตับและการทำงานของการล้างพิษ และปกป้องสุขภาพของตับ
- การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร:เลซิตินจากถั่วเหลืองสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารป้องกันน้ำมัน และสารทำให้คงตัว และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปอาหาร เช่น ช็อคโกแลต ขนมหวาน ขนมปัง บิสกิต ฯลฯ เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา
- การใช้งานในยาและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ:เลซิตินจากถั่วเหลืองสามารถใช้ทำยาเม็ด แคปซูล ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ฯลฯ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จึงสามารถเสริมโภชนาการและปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดสมองได้
แถลงการณ์จีเอ็มโอ
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตจากหรือใช้วัสดุจากพืชจีเอ็มโอ
ตามคำชี้แจงผลิตภัณฑ์และสิ่งสกปรก
- เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีและไม่ได้ผลิตขึ้นด้วยสารใดๆ ต่อไปนี้:
- พาราเบน
- พทาเลท
- สารประกอบอินทรีย์ระเหยง่าย (VOC)
- ตัวทำละลายและตัวทำละลายตกค้าง
ข้อความปลอดกลูเตน
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเราว่าผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตนและไม่ได้ผลิตขึ้นโดยใช้ส่วนผสมใดๆ ที่มีกลูเตน
(Bse)/ (Tse) คำสั่ง
เราขอยืนยันว่า ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจาก BSE/TSE
คำกล่าวที่ปราศจากความโหดร้าย
เราขอประกาศ ณ ที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับการทดสอบกับสัตว์
คำสั่งโคเชอร์
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานโคเชอร์
คำชี้แจงมังสวิรัติ
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองมาตรฐานมังสวิรัติ
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
| ส่วนประกอบ | มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ |
| ถั่วลิสง (และ/หรืออนุพันธ์) เช่น น้ำมันโปรตีน | เลขที่ |
| ถั่วเปลือกแข็ง (และ/หรืออนุพันธ์) | เลขที่ |
| เมล็ดพืช (มัสตาร์ด งา) (และ/หรืออนุพันธ์) | เลขที่ |
| ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต สะกด Kamut หรือลูกผสม | เลขที่ |
| ตัง | เลขที่ |
| ถั่วเหลือง (และ/หรืออนุพันธ์) | เลขที่ |
| ผลิตภัณฑ์นม (รวมถึงแลคโตส) หรือไข่ | เลขที่ |
| ปลาหรือผลิตภัณฑ์ของพวกเขา | เลขที่ |
| หอยหรือผลิตภัณฑ์ของพวกเขา | เลขที่ |
| คื่นฉ่าย (และ/หรืออนุพันธ์) | เลขที่ |
| ลูปิน (และ/หรืออนุพันธ์) | เลขที่ |
| ซัลไฟต์ (และอนุพันธ์) (เพิ่มหรือ > 10 ppm) | เลขที่ |
