แคปซูลพืชที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ตามสูตรของเราทำจากไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) หรือที่เรียกว่าไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส ในอดีต เป็นไปได้ที่จะแสดงรายการเนื้อหาเหล่านี้บนฉลาก:
ส่วนผสมอื่น ๆ:แคปซูลพืช (เส้นใยพืชและน้ำ)
แต่แล้ว FDA ก็เปลี่ยนกฎการติดฉลากให้กำหนดให้หมวกมังสวิรัติระบุเป็นไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสหรือไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส
ดังนั้นจึงควรสังเกตก่อนว่าไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสพทาเลท (HPMCP) เป็นสารที่แตกต่างจาก HPMC โดยตรง (ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสหรือไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส) ใช่แล้ว คำนี้นำพาโลกแห่งความแตกต่าง
ตามตารางข้อมูลจำเพาะของผู้ผลิตหมวกมังสวิรัติ:
HPMC เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่เป็นเซลลูโลสรูปแบบบริสุทธิ์ที่สกัดจากเยื่อไม้ ตามภาคผนวก 1 ของระเบียบสหภาพยุโรปหมายเลข 1169/2011 เกี่ยวกับการให้ข้อมูลอาหารแก่ผู้บริโภค HPMC จัดอยู่ในประเภท "เส้นใย" และกำหนดให้เป็นโพลีเมอร์ของสารประกอบน้ำคาร์บอนที่มีโมโนเมอร์สามหน่วยขึ้นไป ซึ่งไม่ถูกย่อยหรือดูดซึมใน ลำไส้เล็กของมนุษย์
อย่างไรก็ตาม วิธีการทดสอบในห้องปฏิบัติการในปัจจุบันสำหรับใยอาหาร เช่น AOAC 985.29 ไม่สามารถตรวจพบ HPMC ว่าเป็นใยอาหารได้อย่างแม่นยำ อย่างไรก็ตาม HPMC เป็นโพลีเมอร์คาร์โบไฮเดรตที่กินได้ ซึ่งเป็นเส้นใยอาหารที่มีผลทางสรีรวิทยาที่เป็นประโยชน์ ซึ่งได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ จึงสามารถประกาศได้โดยสมัครใจ
สำหรับผู้ที่ไม่ได้เรียนเคมีมากเกินไป
เซลลูโลสเป็นสายโซ่ที่ประกอบด้วยคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน โดยทั่วไปจะประกอบด้วยสายโซ่คาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจนนับร้อยถึงหลายพันเส้นเข้าด้วยกัน
ไฮดรอกซิล - หมายความว่ามีออกซิเจนและไฮโดรเจนเชื่อมต่อกันที่ไหนสักแห่งในสายโซ่เซลลูโลส ไม่ใช่แค่ไฮโดรเจน
โพรพิล - หมายความว่ามีโซ่ด้านข้างอยู่ที่ตำแหน่งใดตำแหน่งหนึ่งบนโซ่ โดยมีอะตอมของคาร์บอน 3 อะตอมล้อมรอบด้วยไฮโดรเจน
เมทิล - เช่นเดียวกับโพรพิล แต่ไม่ใช่สามคาร์บอน แต่มีเพียงอันเดียวเท่านั้น
นำทั้ง 4 ข้อมารวมกันแล้วจะได้ = ไฮดรอกซีโพรพิล เมทิลเซลลูโลส
เพื่อที่จะตรวจสอบข้อมูลนี้อย่างรอบคอบและให้แน่ใจว่าไม่มีเนื้อหาใดถูกเพิกเฉยหรือปรุงแต่ง ฉันได้ตรวจสอบว่าดร.โจเซฟ เมอร์โคลา (แพทย์ตัวจริงที่มีนักวิจัยเต็มเวลาครบชุด) ได้เขียนบทความเกี่ยวกับไฮดรอกซีโพรพิล เมทิลเซลลูโลสหรือไม่ ไม่ จากนั้นฉันก็ตรวจสอบอาหารเสริมของเขาเองเพื่อดูว่าแคปซูลของเขาทำมาจากอะไร ใช่ มีการระบุไว้ภายใต้ 'ส่วนผสมอื่นๆ: ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส'
ดังนั้นฉันคิดว่าเราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าประเด็นสำคัญคือไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสเป็นใยอาหารจากพืช
ส่วนประกอบหนึ่งที่มักปรากฏในอาหารเสริมของเราคือไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้ทำแคปซูล
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสมักได้มาจากเซลลูโลสพืชซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบในผนังเซลล์พืช สารประกอบเฉพาะนี้มักใช้ในการผลิตแคปซูลมังสวิรัติ
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสมักปรากฏอยู่ในรูปของไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสหรือ HPMC ในรายการส่วนผสม คล้ายกับ "ผงวิเศษ"
ที่ได้มาจากพืชเมื่อผสมเข้ากับผลิตภัณฑ์จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาขึ้น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน และยังทำให้มีความคงทนมากขึ้นอีกด้วย
มีความโปร่งใสและเหนียวเมื่อเปียก ทำให้เป็นวัสดุทั่วไปในหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีความอ่อนโยนต่อร่างกายของเราและถือว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสผลิตได้อย่างไร?
เพื่อรักษาความเรียบง่ายและชัดเจน ฉันจะแนะนำแต่ละขั้นตอนต่อไปนี้โดยย่อ:
- การสกัดวัตถุดิบ: วัตถุดิบหลักของไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสคือเซลลูโลสจากพืช ซึ่งมักมาจากเยื่อไม้หรือสำลี
- การบำบัดด้วยอัลคาไล: บำบัดเซลลูโลสด้วยสารละลายอัลคาไลน์เข้มข้น (เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์) เพื่อเปลี่ยนเป็นเซลลูโลสอัลคาไลน์
- เมทิลเลชัน: ในขั้นตอนนี้ อัลคาไลน์เซลลูโลสจะถูกบำบัดด้วยเมทิลคลอไรด์เพื่อแนะนำกลุ่มเมทิลเข้าสู่โมเลกุลเซลลูโลส
- Hydroxypropylation: นี่คือที่มาของไฮดรอกซีโพรพิล เมทิลเซลลูโลสทำปฏิกิริยากับอีพอกซีโพรเพนทำให้เกิดการเชื่อมต่อกันระหว่างหมู่ไฮดรอกซีโพรพิล
- การทำให้บริสุทธิ์: จากนั้นทำให้ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสที่ได้รับบริสุทธิ์เพื่อกำจัดสารเคมีที่ไม่ทำปฏิกิริยาและสิ่งสกปรกอื่นๆ ซึ่งมักจะรวมถึงการซัก การกรอง และการอบแห้ง
- การบดและการบดเป็นเม็ด: ในที่สุด ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสแห้งจะถูกบดเป็นผงละเอียดและสามารถบดให้ได้ขนาดอนุภาคที่จำเป็นสำหรับการใช้งานที่ต้องการ
ระดับของเมทิลเลชันและไฮดรอกซีโพรพิเลชันสามารถควบคุมได้ในระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งจะส่งผลต่อลักษณะการละลายและความหนืดของไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสที่ได้รับ
กลไกนี้ช่วยให้ผู้ผลิตปรับแต่งคุณลักษณะของตนสำหรับการใช้งานเฉพาะเพื่อตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์ต่างๆ
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสามารถใช้ได้หลายอย่างจริงหรือ?
ใช่ มันเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่มีบทบาทในหลายอุตสาหกรรม และมีหลายตัวอย่าง อันที่จริง มีการกล่าวถึงหนึ่งในนั้นในตอนต้นของบทความ
เรามาพูดถึงมันตามอุตสาหกรรมกันดีกว่า
- ในอุตสาหกรรมยา
ยาเม็ดที่มีการปลดปล่อยอย่างต่อเนื่อง: ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสถูกใช้ในสูตรยาเม็ดเพื่อควบคุมอัตราการปลดปล่อยของส่วนผสมทางเภสัชกรรมและให้แน่ใจว่ามีการปลดปล่อยยาเป็นเวลานาน
ยาหยอดตา: ใช้เป็นน้ำตาเทียมในการเตรียมโรคตาเพื่อบรรเทาอาการตาแห้ง
สารเคลือบ: คุณสมบัติในการขึ้นรูปฟิล์มทำให้สามารถใช้เป็นสารเคลือบสำหรับยาเม็ดและแคปซูลได้ ปรับปรุงความเสถียรและรูปลักษณ์
- ในอุตสาหกรรมอาหาร
สารเพิ่มความข้นและความคงตัว: เติมไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสในอาหารต่างๆ เช่น ซอส ขนมหวาน และขนมอบ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอหรือเนื้อสัมผัสที่ต้องการ
อาหารทดแทนมังสวิรัติ: เป็นสารทดแทนเจลาตินที่นิยมใช้ในอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติ เนื่องจากมีความคงตัวคล้ายเจล และไม่มีส่วนผสมของสัตว์
กาวและปูนปลาสเตอร์สำหรับกระเบื้องเซรามิก: ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสถูกใช้เป็นสารกักเก็บน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าจะแห้งสม่ำเสมอและปรับปรุงความสามารถในการแปรรูป
- ในเครื่องสำอาง
สารเพิ่มความข้นในโลชั่นและครีมทาหน้า: ให้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอสำหรับเครื่องสำอาง
นอกจากนี้ยังมีการใช้งานเฉพาะอื่น ๆ
- การผลิตหมึก: ใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารทำให้คงตัว
- เกษตรกรรม: ใช้เป็นสารยึดเกาะสำหรับเมล็ดเมล็ดละเอียด
- อุตสาหกรรมสิ่งทอ: ใช้สำหรับการปรับขนาดสิ่งทอเพื่อเพิ่มเส้นด้ายในระหว่างกระบวนการทอผ้า
คำถามทั่วไปอื่นๆ
- สามารถบริโภคไฮดรอกซีโพรพิล เมทิลเซลลูโลสได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?
ใช่ โดยทั่วไปไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสถือว่าปลอดภัยต่อการบริโภค และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอาหารโดยหน่วยงานกำกับดูแลหลายแห่งทั่วโลก
- ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้หรือไม่?
ใช่ เนื่องจากไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสเป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้ ซึ่งทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับโพลีเมอร์สังเคราะห์บางชนิด
- เหตุใดจึงต้องใช้ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสในยาหยอดตา?
ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลสสามารถเลียนแบบลักษณะของน้ำตาตามธรรมชาติ ให้การหล่อลื่นและบรรเทาอาการตาแห้งและฝาด คุณสมบัติที่มีความหนืดช่วยให้มันคงอยู่บนพื้นผิวดวงตาได้นานกว่าน้ำ จึงช่วยบรรเทาอาการได้ยาวนาน
เวลาโพสต์: 30 ต.ค.-2023
