مەملىكىتىمىزدە ئەنئەنىۋى يېيىشلىك زەمبۇرۇغ ترېمېللا زەمبۇرۇغى ئەزەلدىن كىشىلەر ياقتۇرىدىغان يېمەكلىك بولۇپ كەلدى. ئۇنىڭ ئۆزگىچە ۋە كۆپ خىل ساغلاملىق پايدىسى كۆپ يىللاردىن بۇيان ئېتىراپ قىلىندى. Tremella fuciformis نىڭ ئالاھىدە تەركىبلىرىنىڭ بىرى Tremella fuciformis polysaccharide بولۇپ ، ئۇ ئالاھىدە ساقلىقنى ساقلاش ئىقتىدارلىرى بىلەن تونۇلغان ئاكتىپ تەركىب. بۇ بىلوگ كىشىنى مەپتۇن قىلىدىغان Tremella fuciformis دۇنياسىغا چوڭقۇرلاپ كىرىپ ، ئۇنىڭ سالامەتلىكىمىزگە ئېلىپ كېلىدىغان يوشۇرۇن پايدىسى ئۈستىدە ئىزدىنىدۇ.
ترېمېللانىڭ كېلىپ چىقىشى
Tremella fuciformis ، جۇڭگو تېبابىتىدە مول تارىخقا ئىگە. ئۇ ئۆزگىچە يېمەك-ئىچمەك ۋە دورىلىق خۇسۇسىيىتى بىلەن ئەسىرلەردىن بۇيان قەدىرلىنىپ كەلگەن. Tremella fuciformis چىرىگەن ياغاچ ئۈستىدە ئۆسىدىغان زەمبۇرۇغ بولۇپ ، مۆتىدىل ئىقلىمدا كۆپ ئۇچرايدۇ. ئۇنىڭ مېغىزى زەمبۇرۇغنىڭ ئۆسۈشى ۋە يېتىلىشى ئۈچۈن كېرەكلىك ئوزۇقلۇق ماددىلارنى سۈمۈرۈش ۋە توشۇشتا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدىغان ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈك.
Tremella mycelium سپورا بىخلىنىش ئارقىلىق شەكىللەنگەن ، كۆپ ھۈجەيرىلىك ، كۈلرەڭ ئاق ، ئىنتايىن ئىنچىكە ، ئوزۇقلۇقنى سۈمۈرۈش ۋە توشۇش رولىنى ئوينايدۇ. شارائىت مۇۋاپىق بولغاندا ، مېۋىلىك مېۋە مېۋىسىنى ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ يېيىشلىك قىسمى بولۇپ ، نېپىز ۋە قورۇق قاپارتمىلاردىن تەركىب تاپىدۇ. ئاق ، سىلىق يۈزى ، ئېلاستىك ، سۈزۈك. ياۋا ترېمېللا ترېمېللا ئاساسلىقى سۇبتروپىك بەلۋاغ رايونىدا ، ئەمما سوغۇق رايون ، مۆتىدىل بەلۋاغ ۋە ئىسسىق بەلۋاغ رايونىدا تارقىلىدۇ. دۆلەت ئىچىدىكى ئىستاتىستىكىدا ، ياۋا ترېمېللا ئاساسلىقى سىچۈەن ، يۈننەن ، فۇجىيەن ، گۈيجۇ ، ئەنخۇي ، خۇنەن ، گۇاڭشى ، تەيۋەن ۋە باشقا ئۆلكە ۋە شەھەرلەرنىڭ تاغ ئورمىنىغا تارقالغان. توڭجياڭ ترېمېللا ئۇلارنىڭ ئىچىدىكى ئەڭ داڭلىق. ئاقسىل تەركىبىدە 17 خىل ئامىنو كىسلاتاسى بار ، ئۇلار تەركىبىدە لېۋىن ، ئىزولوئىن ، فېنىلالانىن ، ئامىنو كىسلاتاسى ، سېرېن ، گلۇتامىن كىسلاتاسى ، ئوپتىكىلىق ، پرولىن ، ئارگىن ، لىزىن ، ئالانېن ، ترېئون ، ئاسپىرىن كىسلاتاسى ، تىروسىن ، سىستىن ، گىستودىن ۋە مېتونىن قاتارلىقلار بار. ئەڭ مول.
ترېمېللا پولىساخارىدنىڭ تەسىرى
Tremella polysaccharide بولسا Tremella fuciformis دا بار بولغان بىئولوگىيىلىك بىرىكمە بولۇپ ، ئالىملار ۋە ساغلاملىق ھەۋەسكارلىرىنىڭ قىزىقىشىنى قوزغىدى. تەتقىقات ئۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئىممۇنىتېتنى كونترول قىلىش خۇسۇسىيىتىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسىنى گەۋدىلەندۈردى. ئۇنىڭدىن باشقا ، ترېمېللا پولىساخارىد تېرىنىڭ كوللاگېن ئىشلەپچىقىرىش مىقدارىنى ئاشۇرۇش ۋە تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقى ۋە نەملىك دەرىجىسىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇپ ، نۇرغۇن تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى مۇھىم تەركىبكە ئايلانغان.
كۆپ يىللاردىن بۇيان ، ئالىملار ترېمېللا پولىساخارىدنىڭ ھۈجەيرىلەردىكى ھەر خىل ھاياتلىق ھادىسىلىرىنى تەڭشەشكە قاتنىشىدىغانلىقىنى بايقىدى ، مەسىلەن ئىممۇنىتېت ھۈجەيرىلىرى ئارىسىدىكى ئۇچۇرلارنى يەتكۈزۈش ۋە ھېس قىلىش ، ئىممۇنىتېت ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئاكتىپلىنىشى ۋە ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى ياخشىلاش. بۇ ئىشتىراك قىلىش ئارقىلىق ، ترېمېللا پولىساخارىد ساھىبجاماللارنىڭ ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئارقىلىق ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئويناپلا قالماي ، ئۆسمە ھۈجەيرىسىنى ھەرىكەتلەندۈرۈش ياكى ئۆسمە ھۈجەيرىسىنىڭ ئاپتوماتىك ئۆسۈشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىش ئارقىلىق ئۆسمە ھۈجەيرىسىنى بىۋاسىتە ئۆلتۈرەلەيدۇ.
تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، ترېمېللا پولىساخارىد گلۇكوزا مېتابولىزم فېرمېنتىنىڭ پائالىيىتىنى تەڭشەپ ، ئاراللارنىڭ ئىنسۇلىننىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، گلۇكوگېنوگېننى تىزگىنلەپ ، ئەتراپتىكى توقۇلمىلارنىڭ گلۇكوزىنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، قاندىكى قەنتنى تۆۋەنلىتىش ئۈنۈمىگە ئېرىشەلەيدىكەن. ترېمېللا پولىساخارىد قاندىكى ياغنى باغلاش ۋە سۈمۈرۈش ئارقىلىق خولېستېرىننىڭ يوقىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئۇنىڭ جىگەر ۋە ئۈچەيدىكى ئايلىنىشىنى توسىدۇ ۋە قاندىكى ياغنى ئازايتىش رولىغا ئېرىشەلەيدۇ.
ترېمېللا پولىساخارىد بىر خىل بىيوئاكتىپلىق ماكرو مولېكۇلا سۈپىتىدە يېمەكلىكتە كەڭ قوللىنىلىدۇ ، يېمەكلىكنى قۇۋۋەتلەش دورىسى ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ ، قويۇقلاندۇرۇش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ترېمېللا ترېمېللا ئۈگرىسى ، ترېمېللا پېچىنە ، ترېمېللا قېتىق ۋە ترېمېللا مېغىزى مېغىزى ترېمېللا پولىساخارىدنىڭ قېلىنلاش ۋە ئېمۇلسىيىلەش خۇسۇسىيىتىدىن پايدىلىنىپ ياسالغان. بۇ مەھسۇلاتلار خام ئەشيا سۈپىتىدە ترېمېللا پولىساخارىدتىن ياسالغان بولۇپ ، ئالاھىدە تېخنىكا ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇللىرىدىن ياسالغان ۋە مەلۇم ساغلاملىق رولى بار.
- ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش
Tremella fuciformis جەۋھىرى ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى تەڭشەش ئىقتىدارى ئۈچۈن كەڭ كۆلەمدە تەتقىق قىلىنغان. ترېمېللا پولىساخارىدلار ئىممۇنىتېت ھۈجەيرىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىشىنى جانلاندۇرۇپ ، بەدەننىڭ كېسەللىك قوزغاتقۇچىغا قارشى مۇداپىئە ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ دەپ قارىلىدۇ. Tremella fuciformis جەۋھىرىنى دائىم ئىستېمال قىلىش ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىپ ، ئومۇمىي ساغلاملىقنى ساقلاشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.
- قېرىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى
Tremella fuciformis جەۋھىرى قېرىشقا قارشى تۇرۇش تېرە ئاسراش ساھەسىدە مودا. تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ساقلاشقا مەسئۇل ئاقسىل بولغان كوللاگېن ياشنىڭ چوڭىيىشىغا ئەگىشىپ تۆۋەنلەيدۇ. ترېمېللا پولىساخارىد كوللاگېننىڭ بىرىكىشىنى ئاشۇرۇشتا زور يوشۇرۇن كۈچنى كۆرسىتىپ ، ئۇلارنى قورۇق ، تېرە ساڭگىلاش قاتارلىق قېرىش ئالامەتلىرىگە قارشى تۇرۇشتىكى قىممەتلىك بايلىققا ئايلاندۇردى.
- نەملىك ساقلاش ۋە تېرە نەملىكى
قۇرغاق تېرە ھەمىشە ھەرخىل تېرە كېسەللىكلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. Tremella fuciformis جەۋھىرى تېرىنى نەمدەش ۋە نەملىك ساقلاشتا ئىنتايىن ئۈنۈملۈك. ترېمېللانىڭ ئۆزگىچە پولىساخارىد تەركىبى ئۇنى قوغداش توسىقى ھاسىل قىلىپ ، نەملىكنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ساغلام ، سۇ تولۇقلاشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىغا ترېمېللانى قوشقاندا ، تېرىگە كېرەكلىك ئوزۇقلۇق ۋە نەملىك تەمىنلەيدۇ.
- مېڭىنىڭ ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇش
يېقىنقى تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، Tremella fuciformis جەۋھىرى چوڭ مېڭىنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. Tremella fuciformis دىكى پولىساخارىدلار بىلىش ئىقتىدارى ۋە ئەستە تۇتۇش قابىلىيىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش يوشۇرۇن كۈچىنى كۆرسىتىپ بەردى. بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ پولىساخارىدلار چوڭ مېڭە ھۈجەيرىلىرىنى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىدىن ساقلاپ ، ياشنىڭ بىلىش ئىقتىدارىنىڭ تۆۋەنلەش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
- ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى قوللاش
ترېمېللا زەمبۇرۇغى جەۋھىرىدە يېمەكلىك تالاسى بار بولۇپ ، ساغلام ھەزىم قىلىش سىستېمىسىنى ساقلاشتا ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ. يېتەرلىك تالا ئىستېمال قىلىش ئۈچەينىڭ ھەرىكىتىنى تەڭشەشكە ، قەۋزىيەتنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ساغلام ئۈچەي مىكروبلىرىنى قوللايدۇ. ئاق زەمبۇرۇغنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە كىرگۈزۈش ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرۈشنىڭ ئېسىل ئۇسۇلى.
ئوزۇقلۇق قىممىتى
ئاقسىل تەركىبىدە 17 خىل ئامىنو كىسلاتاسى بار ، ئۇلار تەركىبىدە لېۋىن ، ئىزولوئىن ، فېنىلالانىن ، ئامىنو كىسلاتاسى ، سېرېن ، گلۇتامىن كىسلاتاسى ، ئوپتىكىن ، پرولىن ، ئارگىنېن ، لىزىن ، ئالانېن ، ترېئون ، ئاسپىرىن كىسلاتاسى ، تىروسىن ، سىستىن ، گىستودىن ۋە مېتونىن قاتارلىقلار بار. ترېمېللانىڭ ئوزۇقلۇق تەركىبى مول بولۇپ ، تەركىبىدە ئاقسىل ، ماي ۋە ھەر خىل ئامىنو كىسلاتاسى ۋە مىنېرال ماددىلار بار.
ترېمېللا بىلەن قۇش ئۇۋىسى ھەر ئىككىسى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى مەھسۇلات ، ئەمما قۇش ئۇۋىسى قىممەت ، ئەمما ترېمېللا ترېمېللانىڭ قۇش ئۇۋىسىغا ئوخشاش رەڭگى ، تەمى ۋە ئۈنۈمى ئوخشاش ، ئۇ ئەرزان.
قۇرۇتۇلغان تىترەش مېيىنىڭ ئېغىرلىقىنىڭ% 6-% 10 نى ئىگىلەيدۇ. Tremellum tremellum تەركىبىدە 17 خىل ئامىنو كىسلاتاسى بار ، ئۇلار ۋالېن ، پرولىن ، سېرېن ، ئارگىن ، گلىكسىن ، لىزىن ، ئالانىن ، ترېئون ، لېۋىن ، ئىزولېئىن ، تىروسىن ، فېنىلالانىن ، گلۇتامىن كىسلاتاسى ، سىستېن ، ئاسپارت ، مېتونىن ، گىستودىن قاتارلىقلار. گلۇتامىن كىسلاتاسى ئەڭ يۇقىرى مەزمۇن بولۇپ ، ئۇنىڭدىن قالسا قوشۇمچە بولىدۇ. ترېمېللا ئادەم بەدىنىگە كېرەكلىك بولغان 8 خىل ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ 7 نى تەمىنلىيەلەيدۇ ھەمدە ئاقسىلنىڭ ياخشى مەنبەسى.
ترېمېللانىڭ تەركىبىدە تەخمىنەن% 0.6 -% 1.28 ماي بار ، بۇنىڭ ئىچىدە تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى ئومۇمىي ياغ كىسلاتاسىنىڭ تەخمىنەن% 75 نى ئىگىلەيدۇ ، ئۇنىڭ ئاساسلىق تەركىبى لىنول كىسلاتاسى. Tremella tremella تەركىبىدە% 4.0 تىن% 5.44 كىچە ئانئورگانىك تۇز بار ، مەسىلەن S ، P ، Ca ، Fe ، Mg ۋە Na. Tremella tremella تەركىبىدە يەنە ھەر خىل ۋىتامىنلار بار ، ئۇلار VB1 ، VB2 ، VC ۋە VD ، ئۇنىڭدىن باشقا ، ترېمېللا ترېمېللا تەركىبىدە يەنە مەلۇم مىقداردا سېللۇلوزا بار.
يوللانغان ۋاقتى: 11-نويابىردىن 20-نويابىرغىچە
