10 000 ~ 35 000 од/г харчового нейтрального целюлазного ферментного порошку
Опис продукції
Cellulase Enzyme Food Grade виготовляється зі штаму Trichoderma reesi шляхом культивування та техніки екстракції. Цей продукт можна використовувати для комбікормів, пивоваріння, обробки зерна, обробки текстилю бавовною, коноплями, гумкою або пряжею як додатковий матеріал і тканину з ліоцелю. Його також можна використовувати для прання джинсового одягу каменем разом із пемзою або використовувати лише для ферментного прання різних стилів джинсової тканини.
Отримується шляхом ферментації відібраного штаму Aspergillus niger без ГМО. Цей ферментний продукт характеризується здатністю модифікувати, гідролізувати або розкладати вуглеводну целюлозу.
Ферментативні властивості
Оптимум рН становить 4,5 з діапазоном стабільності від 3,5 до 5,5. Оптимальна температура становить 60ºC з діапазоном стабільності від 45ºC до 75ºC.
діяльність
Містить три дії (ендо- та екзоцелюлазна та бета-глюкозидазна активності), необхідні для досягнення повного гідролізу. Одна одиниця целюлази (CU) визначається як кількість активності, яка спричинить відносну зміну текучості 1 за 5 хвилин у певному субстраті карбоксиметилцелюлози за умов аналізу. Критерії прийнятності для всіх аналізів ферментів: NLT 85,0% і NMT 115,0% від заявлених одиниць активності ферменту.
Базовий аналіз
| Аналіз | опис | Метод випробування |
| діяльність | 20 000-100 000 у.о./г | USP |
| Ідентичність | Грибкова целюлаза | FTIR |
| вологість | ≤5,0% | Ohaus MB-45 |
| Миш'як (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмій (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Свинець (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Меркурій (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Мікробний аналіз | ||
| TPC | Навички / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Негативний/10г | Навички / AOAC 991.14 |
| Цілий | AOAC 2003.01 | |
| Сальмонела | Негативний/25г | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Дріжджі | Навички / AOAC 997.02 | |
| цвіль | Навички / AOAC 997.02 | |
| Коліформні бактерії | Навички / AOAC 991.14 | |
Заява про ГМО
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не було вироблено з ГМО рослинного матеріалу або з його використанням.
Виписка інгредієнта
Варіант твердження №1: Чистий один інгредієнт
Цей 100% єдиний інгредієнт не містить і не використовує жодних добавок, консервантів, носіїв та/або технологічних допоміжних засобів у процесі виробництва.
Варіант твердження №2: кілька інгредієнтів
Має включати всі/будь-які додаткові субінгредієнти, які містяться та/або використовуються в процесі його виробництва.
Заява про відсутність глютену
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не містить глютену та не був виготовлений з інгредієнтами, що містять глютен.
(Bse)/ (Tse) Твердження
Цим ми підтверджуємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт вільний від BSE/TSE.
Заява про відсутність жорстокості
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не тестувався на тваринах.
Кошерна заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифікований за кошерними стандартами.
Веганська заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифіковано за стандартами Vegan.
Інформація про харчові алергени
| АЛЕРГЕНИ | НАЯВНІСТЬ | ВІДСУТНІСТЬ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Молоко або молочні продукти | Немає | Так | Немає |
| Яйце або яєчні похідні | Немає | Так | Немає |
| Риба або її похідні | Немає | Так | Немає |
| Молюски, ракоподібні, молюски та їх похідні | Немає | Так | Немає |
| Арахіс або похідні арахісу | Немає | Так | Немає |
| Горіхи або їх похідні | Немає | Так | Немає |
| Соя або похідні сої | Немає | Так | Немає |
| Пшениця або похідні пшениці | Немає | Так | Немає |
Транс-жири
Цей продукт не містить трансжирів.
