اعلی مقدار میں فوڈ ایڈیٹوز سویا لیسیتھین
مصنوعات کی وضاحت
سویا لیسیتھین ایک قدرتی پودے کا نچوڑ ہے جو بنیادی طور پر سویابین سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ ایک پیچیدہ مرکب ہے جو لیسیتھین، گلیسرک ایسڈ، لینولک ایسڈ، لینولینک ایسڈ اور دیگر فیٹی ایسڈز اور فاسفولیپڈز پر مشتمل ہے۔
سویا لیسیتھین کے مختلف افعال اور ایپلی کیشنز ہیں۔ سب سے پہلے، یہ ایک اعلیٰ معیار کا غذائی ضمیمہ ہے۔ سویا لیسیتھین انسانی جسم کو درکار غذائی اجزا سے بھرپور ہوتا ہے، جیسے کہ پروٹین، فاسفیٹائیڈیلکولین، لینولینک ایسڈ وغیرہ، جو اچھی صحت کے لیے ضروری غذائی اجزاء کو پورا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دوم، سویا لیسیتھین میں اچھی ایملسیفائنگ خصوصیات ہیں، جو کھانے کی ساخت اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتی ہیں اور اس کی شیلف لائف کو بڑھا سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ خون کے لپڈس کو منظم کرنے، دل کی بیماریوں کو روکنے اور جلد کی ساخت کو بہتر بنانے کے لیے ادویات اور کاسمیٹکس میں ایک جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سویا لیسیتھین کو کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے اور اسے دودھ کی مصنوعات، چاکلیٹ، بسکٹ، منجمد کھانے وغیرہ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ مصنوعات کے استحکام اور ذائقہ کو بڑھایا جا سکے۔ اس کے علاوہ، اسے ایملسیفائر، اینٹی سیڈیمینٹ، گاڑھا کرنے والے اور دیگر اضافی اشیاء کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
عام طور پر، سویا لیسیتھین ایک کثیر فعلی پودے کا عرق ہے جس میں بھرپور غذائی اجزاء اور مختلف اطلاقی اقدار ہیں۔ خوراک، ادویات اور کاسمیٹکس کے شعبوں میں اس کے وسیع اطلاق کے امکانات ہیں۔
بنیادی تجزیہ
| تجزیہ کا آئٹم | تفصیلات | نتائج |
| ناقابل حل acetone | 97% | 97.5% |
| ہیکسین ناقابل حل | 0.5% | 0.2% |
| ظہور | پاؤڈر | موافق |
| رنگ | براؤن پاؤڈر | موافق |
| بدبو | خصوصیت | موافق |
| ذائقہ | خصوصیت | موافق |
| پارٹیکل سائز | 100% پاس 80 میش | 80 میش |
| خشک ہونے پر نقصان | 1.5%NMT (%) | 0.6% |
| کل راکھ | 5% NMT (%) | 0.14% |
| تیزاب کی قیمت | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| پیرو آکسائیڈ ویلیو | زیادہ سے زیادہ 12 | 2.1meq/kg |
| کل ہیوی میٹلز | 10ppm زیادہ سے زیادہ | موافق |
| لیڈ (Pb) | 2ppm NMT | موافق |
| سنکھیا (As) | 2ppm NMT | موافق |
| کیڈیمیم (سی ڈی) | 2ppm NMT | موافق |
| مرکری (Hg) | 0.5ppm NMT | موافق |
| تمام پلیٹوں کی تعداد | 3000cfu/g زیادہ سے زیادہ | موافق |
| خمیر اور سڑنا | 1000cfu/g زیادہ سے زیادہ | موافق |
| ای کولی. | منفی | موافق |
| سالمونیلا | منفی | موافق |
| Staphylococcus | منفی | موافق |
فنکشن
سویا لیسیتھین ایک قدرتی غذائی ضمیمہ ہے جو فیٹی ایسڈز اور فاسفولیپڈز سے بھرپور ہے۔ اس کے اہم افعال اور ایپلی کیشنز میں شامل ہیں:
- قلبی صحت میں معاون ہے: سویا لیسیتھین لینولک ایسڈ اور لینولینک ایسڈ سے بھرپور ہے۔ یہ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کولیسٹرول اور خون کے لپڈز کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔
- دماغ کی نشوونما کو فروغ دینا اور یادداشت کو بہتر بنانا:سویا لیسیتھین میں موجود فاسفیٹائیڈیلچولین دماغ اور اعصابی نظام کا ایک اہم جز ہے اور دماغی نشوونما کو فروغ دینے اور یادداشت اور سیکھنے کی صلاحیتوں کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔
- جلد کی صحت کو بہتر بنائیں:سویا لیسیتھین کے اجزاء جلد کی نمی اور لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، جلد کی خشکی اور بڑھاپے کو روکتے ہیں، جبکہ سوجن کو کم کرتے ہیں اور حساس جلد کو سکون بخشتے ہیں۔
- جگر کے افعال کو بہتر بنائیں:سویا لیسیتھین چکنائی اور فاسفیٹائڈیلچولین سے بھرپور ہوتا ہے، جو جگر کے میٹابولزم اور سم ربائی کے افعال کو فروغ دینے اور جگر کی صحت کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔
- فوڈ انڈسٹری ایپلی کیشنز:سویا لیسیتھین کو ایملسیفائر، اینٹی آئل ایجنٹ اور سٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور کھانے کی ساخت کو بہتر بنانے اور شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے فوڈ پروسیسنگ، جیسے چاکلیٹ، میٹھے، روٹی، بسکٹ وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
- ادویات اور صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں درخواستیں:سویا لیسیتھین کو گولیاں، کیپسول، صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات وغیرہ بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر، یہ غذائیت کو پورا کر سکتا ہے اور قلبی اور دماغی صحت کی حفاظت کر سکتا ہے۔
Gmo بیان
ہم اس کے ذریعے اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ GMO پلانٹ کے مواد سے یا اس کے ساتھ تیار نہیں کی گئی تھی۔
مصنوعات اور نجاست کے بیان کے ذریعہ
- ہم اس کے ذریعے یہ اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، اس پروڈکٹ میں درج ذیل میں سے کسی بھی مادہ پر مشتمل نہیں ہے اور نہ ہی اسے تیار کیا گیا ہے:
- پیرابینز
- Phthalates
- غیر مستحکم نامیاتی مرکبات (VOC)
- سالوینٹس اور بقایا سالوینٹس
گلوٹین فری بیان
ہم یہاں اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ گلوٹین سے پاک ہے اور گلوٹین پر مشتمل کسی بھی اجزاء کے ساتھ تیار نہیں کیا گیا ہے۔
(Bse)/ (Tse) بیان
ہم یہاں اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ BSE/TSE سے پاک ہے۔
ظلم سے پاک بیان
ہم یہاں یہ اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، اس پروڈکٹ کا جانوروں پر تجربہ نہیں کیا گیا ہے۔
کوشر کا بیان
ہم اس کے ذریعے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اس پروڈکٹ کو کوشر کے معیارات کے مطابق تصدیق کی گئی ہے۔
ویگن کا بیان
ہم اس کے ذریعے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اس پروڈکٹ کو ویگن کے معیارات کے مطابق سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔
فوڈ الرجین کی معلومات
| جزو | پروڈکٹ میں پیش کریں۔ |
| مونگ پھلی (اور/یا مشتقات) مثلاً پروٹین کا تیل | نہیں |
| درخت گری دار میوے (اور/یا مشتقات) | نہیں |
| بیج (سرسوں، تل) (اور/یا مشتق) | نہیں |
| گندم، جو، رائی، جئی، اسپیلٹ، کاموت یا ان کے ہائبرڈ | نہیں |
| گلوٹین | نہیں |
| سویابین (اور/یا مشتقات) | نہیں |
| ڈیری (بشمول لییکٹوز) یا انڈے | نہیں |
| مچھلی یا ان کی مصنوعات | نہیں |
| شیلفش یا ان کی مصنوعات | نہیں |
| اجوائن (اور/یا مشتق) | نہیں |
| لوپین (اور/یا مشتقات) | نہیں |
| سلفائٹس (اور مشتقات) (شامل یا> 10 پی پی ایم) | نہیں |
