کیا الفالفا پاؤڈر آپ کے لیے اچھا ہے؟

الفالفا لیف کے فوائد کیا ہیں؟

الفافہ کو اکثر سپر فوڈ سمجھا جاتا ہے، لیکن کیوں؟ یہاں 10 وجوہات ہیں جن کی وجہ سے آپ کو اپنی زندگی میں مزید الفافہ حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

1. فائبر اور پروٹین سے بھرے

اگرچہ یہ بھوک سے کم لگ سکتا ہے، ایک کپ الفالفا انکرت تقریباً ایک گرام ہر ایک فائبر اور پروٹین کو پیک کرتا ہے۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ صحیح غذائیت کی مقدار کا تعین کرنا مشکل ہے کیونکہ سطح بیج کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔

ماہرین وزن کو کنٹرول کرنے اور بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کے لیے پروٹین اور فائبر سے بھرپور غذا کا مشورہ دیتے ہیں۔ لیکن ایسی غذائیں جو آپ کو روزانہ کی غذائی سفارشات کو پورا کرنے میں مدد کرتی ہیں، انہیں تلاش کرنا مشکل ہو سکتا ہے، جس سے الفافہ کو پودوں پر مبنی پروٹین اور غذائی ریشہ کو اپنے معمولات میں شامل کرنے کا ایک آسان ترین طریقہ بنایا جا سکتا ہے۔

الفالفا کے ایک کپ میں اوسطاً چھ کیلوریز سے زیادہ نہیں ہوتی، جو کہ غذائیت سے بھرپور غذا ان لوگوں کے لیے بہترین بناتی ہے جو خصوصی غذا پر ہیں یا ان کی کیلوری کی مقدار کی نگرانی کرتے ہیں۔

2. اینٹی آکسیڈینٹس کا بہترین ذریعہ

ان لوگوں کے لیے جو اپنی سبزیاں کھا کر تھک چکے ہیں، الفالفا ایک حل ہو سکتا ہے۔ پتوں والی سبزیوں کے اہم غذائی فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ وہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ حقیقت الفالفہ کے پتوں کے بارے میں بھی سچ ہے، جس کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات گوبھی اور پالک جیسی سبزیوں سے ملتی جلتی ہیں۔

اینٹی آکسیڈنٹس ایک صحت مند لفظ ہیں، لیکن وہ کیوں اہم ہیں؟ سیدھے الفاظ میں، اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو آزاد ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرنے کے لیے ضروری ہیں (نقصان دہ مالیکیول جو دل کی بیماری اور کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے سے منسلک ہیں)، سوجن والے پٹھوں اور جوڑوں کو ٹھیک کرتے ہیں، اور مدافعتی افعال کی حمایت کرتے ہیں۔

چاہے آپ کے کھانے میں انکرت شامل کریں یا الفافہ سپلیمنٹس لیں، یہ پلانٹ پر مبنی سپر فوڈ اینٹی آکسیڈینٹس کے فوائد حاصل کرنے کا ایک اور طریقہ فراہم کرتا ہے۔

3. وٹامن سی میں زیادہ

یہ ضروری وٹامن صرف گاجر اور سنتری میں نہیں پایا جاتا۔ کچے انکرت والے الفالفا کے بیجوں کی ایک سرونگ 8.2 ملی گرام وٹامن سی فراہم کرتی ہے، جو اس وٹامن کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا تقریباً 9 فیصد ہے۔

شاید سب سے زیادہ اپنی قوت مدافعت کے لیے مشہور، وٹامن سی ایک موثر مدافعتی نظام کا حامی ہے۔ اس کے فوائد آزاد ریڈیکلز سے لڑنے اور کولیجن کی پیداوار کو سپورٹ کرنے کے لیے مدافعتی نظام سے آگے بڑھتے ہیں۔

کولیجن، ایک اور جدید تندرستی کی اصطلاح، وہ پروٹین ہے جو جسم کے بہت سے نازک نظاموں کی حفاظت کرتا ہے، بشمول اعصابی، ہڈی، کارٹلیج، اور خون کے نظام۔ یہ صحت مند ناخنوں، بالوں اور جلد کے لیے بھی بہت ضروری ہے، یعنی الفالفا آپ کو بہترین نظر آنے اور محسوس کرنے میں مدد کرنے کے لیے کولیجن بنانے کے لیے ضروری وٹامن سی فراہم کرتا ہے۔

4. ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے۔

ایک کپ الفالفا انکرت وٹامن K کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار کا 8% حصہ بناتا ہے۔ صرف یہی نہیں، وٹامن K اس سیڈ سپر فوڈ میں سب سے عام وٹامن ہے۔ یہ وٹامن K ہڈیوں کی صحت کے لیے ضروری ہے کیونکہ یہ ہڈیوں کے ٹشو کی تعمیر میں مدد کرتا ہے۔

خواتین شرکاء کی ایک رینج پر کی گئی ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ روزانہ وٹامن K کی زیادہ مقدار لینے والے شرکاء میں اس وٹامن کا کم استعمال کرنے والے شرکاء کے مقابلے میں ہڈی ٹوٹنے کا امکان کم تھا۔

بوڑھوں کے لیے، آسٹیوپوروسس والے، یا ہڈیوں کو کمزور کرنے والے دیگر حالات کے لیے، الفالفا اس بات کو یقینی بنانے کا ایک آسان طریقہ ہے کہ آپ کی خوراک میں وٹامن K کی وافر مقدار موجود ہے۔

5. فاسفورس کا ماخذ

اگرچہ یہ ضروری معدنیات لوہے اور زنک کی طرح مقبول نہیں ہوسکتے ہیں، فاسفورس مضبوط ہڈیوں اور دانتوں، ڈی این اے اور آر این اے کی تشکیل، صحت مند میٹابولزم کی حمایت، اور یہاں تک کہ پیشاب کی نالی کے انفیکشن (UTIs) سے لڑنے کے لیے بہت ضروری ہے۔

UTIs کا علاج کرتے وقت، فاسفورس اعلی کیلشیم کی سطح کی وجہ سے بیکٹیریا کی نشوونما کو الٹ دیتا ہے۔ یہ پورے جسم میں گردش کرنے اور تیزابیت (اور انفیکشن کا شکار) بیکٹیریا کو بے اثر کرنے کے لیے کیلشیم سے منسلک ہو کر ایسا کرتا ہے۔

ماہرین نے پیش گوئی کی ہے کہ فاسفورس گردے اور پیشاب میں پتھری ہونے کے امکانات کو کم کر دیتا ہے۔ تاہم، یہ معدنیات جسم میں قدرتی طور پر موجود نہیں ہے اور صرف کھانے کے ذریعے حاصل کیا جا سکتا ہے.

الفالفا کی ایک سرونگ 70 ملی گرام فاسفورس فراہم کرتی ہے۔ تاہم، یہ تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا صرف 1.7 فیصد ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ صرف الفافہ جسم کی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتا۔

6. لوہے میں زیادہ

فاسفورس کی طرح، آئرن ایک ضروری معدنیات ہے جو کھانے سے حاصل کیا جاتا ہے۔ الفالفا ایک سرونگ میں 0.96 ملی گرام آئرن فراہم کرتا ہے، یا تجویز کردہ روزانہ کی خوراک کا تقریباً 50%۔ اگرچہ آئرن سپر فوڈ میں سب سے زیادہ مروجہ معدنیات نہیں ہے، لیکن یہ اب بھی بہت سے صحت کے فوائد کو پیک کرتا ہے۔

آئرن خون کے سرخ خلیات بنانے، بلڈ پریشر کو ریگولیٹ کرنے، خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنے (ایک عمل جسے میٹابولائزنگ کہا جاتا ہے) اور صحت مند اعصابی نظام کی حمایت کے لیے ضروری ہے۔ آئرن کی کمی عام ہے، خاص طور پر خواتین اور حاملہ لوگوں میں، اور یہ صحت کے مختلف چیلنجوں کا باعث بن سکتی ہے، جیسے کہ انتہائی سنگین صورتوں میں آئرن کی کمی انیمیا۔

تاہم، امریکہ میں زیادہ تر لوگوں کے لیے، الفافہ یا دیگر سبزیوں کو اپنی خوراک میں شامل کرنا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کے جسم کو یہ اہم معدنیات ملے۔

7. کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ الفافہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ چوہوں پر کی گئی 2014 کی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ان کے روزانہ الفالفا کی مقدار میں اضافہ کم کثافت والے لیپو پروٹین کی کم مقدار سے منسلک ہے، بصورت دیگر یہ نقصان دہ کولیسٹرول کی قسم کے طور پر جانا جاتا ہے جو خون میں پایا جا سکتا ہے۔

محققین کے پاس الفالفا اور کم کولیسٹرول کے درمیان تعلق کو ثابت کرنے والے ثبوت نہیں ہیں۔ تاہم، سپر فوڈ کولیسٹرول اور دل کی صحت کو منظم کرنے کے لیے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن کی غذائی سفارشات میں سے بہت سے چیک کرتا ہے۔ کچھ نکات میں کھانے کے ساتھ پھل اور سبزیاں کھانا اور پودوں پر مبنی پروٹین جیسے پھلیاں شامل ہیں۔

8. رجونورتی کی علامات کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

الفالفا کے بیج قدرتی پودوں پر مبنی فائٹوسٹروجن کا ذریعہ ہیں، جو ہارمون ایسٹروجن کی طرح ایک کیمیائی مرکب ہے۔ کچھ لوگوں کے لیے، ان کی خوراک میں الفافہ شامل کرنے سے رجونورتی کی علامات سے نجات دلانے میں مدد مل سکتی ہے۔

رجونورتی جسم کی عمر بڑھنے کے عمل کا حصہ ہے اور جسم کی زرخیزی کی مدت کے خاتمے کی نشاندہی کرتی ہے۔ اس عبوری دور کے دوران، ایسٹروجن اور پروجیسٹرون کی سطحیں بدل جاتی ہیں، جس سے ردعمل کی لہر شروع ہوتی ہے کیونکہ جسم دوبارہ توازن کی کوشش کرتا ہے۔

چونکہ ہارمونز میں کمی اکثر رجونورتی کی غیر آرام دہ علامات کو جنم دیتی ہے، لہٰذا الفالفا کے پتے کی ایسٹروجینک لیول جسم کے مجموعی ہارمون لیول کو متوازن رکھنے میں مدد کر سکتی ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ الفالفا کے بیجوں کا استعمال، خواہ خام ہو یا الفالفا گولیوں کے طور پر، رجونورتی کی عام علامات کو سنبھالنے کا ایک طریقہ پیش کر سکتا ہے، بشمول موڈ میں تبدیلی، گرم چمک، بے خوابی، اور رات کے پسینے۔ رجونورتی کے شکار لوگوں کے لیے، اس سپر فوڈ کی اپیل ناقابل تردید ہے۔

9. صحت مند وزن کے انتظام سے منسلک

چاہے آپ کچھ پاؤنڈ کم کرنے کی کوشش کر رہے ہوں یا صحت مند وزن کو برقرار رکھنے کے طریقے تلاش کر رہے ہوں، الفالفا وزن کے انتظام کے بے شمار فوائد فراہم کرتا ہے۔ یہ بیج بہت کم کیلوریز والا ہے، جس سے یہ وزن کم کرنے کے لیے بہترین ہے۔

تاہم، الفالفہ کے پتے فائبر سے بھرے ہوتے ہیں، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے کا احساس کرنے میں مدد کرتا ہے، بغیر کسی اچانک خواہش کے بعد میں۔ غذا پر لوگوں کے لیے اس کی واضح اپیل کے علاوہ، ماہرین الفالفا کے میٹابولزم کو بڑھانے والے فوائد کو بھی پسند کرتے ہیں۔

چوہوں پر کی گئی ایک تحقیق نے اس بات کی تائید کی ہے کہ الفافہ جسم کی توانائی کی سطح اور میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے تاکہ جسم غیر فعال ہونے کے باوجود چربی کو جلائے۔ اگرچہ انسانی جسم پر الفالفا کے میٹابولک اثرات کی تصدیق کرنے والا ڈیٹا ہونا ابھی باقی ہے، لیکن سائنس دانوں کا خیال ہے کہ اثرات ایک جیسے نہیں تو ایک جیسے ہیں۔

10. ذیابیطس کا انتظام

بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ الفافہ میں فائبر کا زیادہ مقدار جسم کے نظام انہضام میں گلوکوز کے جذب کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ نہ صرف صحت مند خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، بلکہ ماہرین کا مشورہ ہے کہ اگر اسے غذائی ضمیمہ کے طور پر لیا جائے تو یہ ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔

اگرچہ انسانوں پر کیے گئے مطالعے سے کوئی ثبوت نہیں ملا، جانوروں کی جانچ سے پتہ چلتا ہے کہ الفالفا کی کیمیائی ساخت قدرتی طور پر جسم کے خون میں گلوکوز، کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائڈز (چربی) کی سطح کو کم کرتی ہے۔

بلاشبہ، ذیابیطس پر الفافہ کے کیمیائی طور پر پیچیدہ فوائد کم ہیں۔ وزن کا انتظام اور پودوں پر مبنی خوراک پر توجہ مرکوز کرنے والی غذا ذیابیطس کے شکار لوگوں کو صحت مند زندگی گزارنے اور مستقبل میں صحت کے مسائل کو کم کرنے میں مدد فراہم کرنے کے لیے بنیادی حیثیت رکھتی ہے۔

11. قلبی صحت

فلاوونائڈز، جو کہ پودوں کے مرکبات ہیں جن میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں، الفالفہ کے پتوں میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ فلاوونائڈز کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے شریانوں کی حفاظت کرکے دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ الفالفا کا پتی ہائی بلڈ پریشر والے افراد کی بھی مدد کر سکتا ہے۔

اسی طرح، الفالفا کے پتے میں پائے جانے والے سیپوننز کولیسٹرول سے منسلک ہوتے ہیں اور خون میں اس کے جذب کو کم کرتے ہیں۔ اپنی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے، الفافہ قلبی صحت کی حفاظت اور خون کے صاف بہاؤ کو فروغ دینے میں مدد کر سکتا ہے، دل کی بیماری اور دوران خون کی دیگر خرابیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

12. بلڈ پریشر اور گردش

الفالفہ کے پتے میں پوٹاشیم کی اچھی مقدار ہوتی ہے، یہ ایک اہم معدنیات ہے جو صحت مند گردش اور بلڈ پریشر کو فروغ دینے میں مدد کر سکتی ہے۔ پوٹاشیم کی بڑھتی ہوئی سطح ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے، دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ دوسری طرف، سوڈیم کا الٹا اثر ہوتا ہے اور یہ بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے۔

الفالفہ پتی صحت مند خون کی گردش کو فروغ دے کر دوران خون کی خرابی اور ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ جسم کے بافتوں تک آکسیجن کی ترسیل کو بھی بڑھا سکتا ہے اور توانائی کی مجموعی سطح کو بہتر بنا سکتا ہے۔

13. علمی فعل

وٹامن ای، وٹامن کے، اور فولیٹ وہ تمام غذائی اجزاء ہیں جو الفالفا کے پتے میں پائے جاتے ہیں جو علمی افعال کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ وٹامن ای میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو دماغ کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتے ہیں، اور وٹامن کے کو یادداشت اور دماغی کارکردگی کو بہتر بنانے سے منسلک کیا گیا ہے۔ اسی طرح، فولیٹ بوڑھے بالغوں میں علمی کمی کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

اس کی نیورو پروٹیکٹو خصوصیات کی وجہ سے، الفالفا کا پتی صحت مند دماغی افعال کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو عمر سے متعلق علمی زوال کا شکار ہیں۔ جبکہ مزید تحقیق کی ضرورت ہے، مناسب غذائیت اور معدنی توازن دماغ اور علمی افعال کی حفاظت کر سکتا ہے۔

14. جلد کی صحت

الفافہ کے پتوں میں وٹامن سی، وٹامن ای اور کلوروفیل جیسے غذائی اجزاء زیادہ ہوتے ہیں، یہ سب صحت مند جلد کے لیے ضروری ہیں۔ وٹامن سی کولیجن کی پیداوار میں مدد کرکے جلد کی مضبوطی اور لچک کو فروغ دیتا ہے، جبکہ وٹامن ای اینٹی آکسیڈنٹ اثرات فراہم کرتا ہے اور جلد کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتا ہے۔

مزید برآں، الفالفہ کے پتوں میں زنک اور کلوروفیل کا مواد جلد کی سوزش اور شدید مہاسوں کو کم کرنے، زخموں کی شفا یابی کو فروغ دینے اور قبل از وقت بڑھاپے سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ ان ضروری غذائی اجزاء کی فراہمی سے، الفالفہ پتی صحت مند جلد کو سہارا دے سکتی ہے اور سوزش کو کم کرتی ہے۔

15. کینسر سے بچاؤ

الفالفا کے پتے میں پائے جانے والے فائٹو کیمیکلز، جیسے سیپوننز، کومارینز، اور فلیوونائڈز، کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ یہ مرکبات جسم کے خلیوں کو نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتے ہیں اور کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

مزید برآں، الفالفا کے پتوں میں کلوروفیل ہوتا ہے، جو کینسر کے خلیوں کی بعض اقسام کی نشوونما کو روکنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔ اگرچہ الفالفا کی کینسر مخالف خصوصیات کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے، لیکن اس سے کینسر کے خلیات کے پھیلاؤ کو روکنے اور اسے کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

آپ کو فی دن الفالفا کی کتنی پتی لینا چاہئے؟

آپ کو کتنا الفافہ کھانا چاہئے اس کے بارے میں کوئی پختہ سفارش نہیں ہے۔ تاہم، جان لیں کہ جو لوگ حاملہ ہیں، خون کو پتلا کرنے والے، یا کمزور مدافعتی نظام کے ساتھ وہ الفالفا کو محدود کرنا یا اس سے بچنا چاہتے ہیں۔ کچے انکروں میں بیکٹیریا کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے جو خوراک سے پیدا ہونے والی سنگین بیماری کا سبب بن سکتا ہے۔.