Haskap Berries: አዲስ ፍሬ

የሃስካፕ ፍሬዎች ምንድን ናቸው?

Haskap berries (Lonicera caerulea)፣ እንዲሁም 'Honeyberry' ወይም 'Blue Honeysuckle' በመባል የሚታወቁት በ honeysuckle ጂነስ ውስጥ የሚገኝ የሚበላ የቤሪ ዓይነት ናቸው። ፍራፍሬው እንደ ሰማያዊ እንጆሪዎች ተመሳሳይ ጥቁር ሰማያዊ ቀለም አለው, ነገር ግን ለእነሱ የተለየ ሞላላ ቅርጽ አለው (ፎቶን ይመልከቱ). በአብዛኛው በ Raspberry እና blueberry መካከል እንደ ቅልቅል የተቆራኙ ጣዕም አላቸው. የሃስካፕ ቁጥቋጦዎች በጣም ጠንካራ ናቸው እና በ USDA Hardiness ዞኖች ከ 1 እስከ 8 ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ, ምንም እንኳን ከዞኖች 2 እስከ 5 ውስጥ የተሻለ የመሆን አዝማሚያ ቢኖራቸውም. ፍሬውን ልዩ የሚያደርገው በበጋው መጀመሪያ ላይ ይበቅላል, በተመሳሳይ ጊዜ እንጆሪዎች በ ውስጥ ይሠራሉ. ከሰኔ አጋማሽ እስከ ሐምሌ መጀመሪያ ድረስ. ሙሉ በሙሉ ሲያድግ ሃካፕስ ከ6 እስከ 10 ፓውንድ ሊደርስ ይችላል። የፍራፍሬ, እና አብዛኛውን ጊዜ ወደ 4-7 ጫማ ቁመት ያድጋል. የሃስካፕ ቁጥቋጦዎች ቢያንስ ለ30 ዓመታት ሊኖሩ እንደሚችሉ ይገመታል፣ እና ምናልባትም ንብረቱ ቢተዳደርም ረዘም ይላል።

ለምን Haskap ቤሪ ይበላሉ?

የሃስካፕ ቤሪዎች ኃይለኛ እና ጥልቅ ጣዕም ያላቸው በጣም ገንቢ ፍራፍሬዎች ናቸው። ከፍተኛ ቪታሚኖች እና አንቲኦክሲደንትስ፣ በጣም ጤናማ፣ ሁለገብ ፍራፍሬ ናቸው እና በተሳካ ሁኔታ ትኩስ፣ የቀዘቀዘ ወይም የተቀነባበረ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

ፍራፍሬዎቹ በቪታሚኖች የተሞሉ ናቸው, እነሱም: ካሮቲን (ፕሮቪታሚን ኤ), ቲያሚን (B1), ሪቦፍላቪን (B2), ፎሊክ አሲድ (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), እንዲሁም pectin እና tannin. በተጨማሪም ለሰው ልጅ ጠቃሚ የሆኑ የተፈጥሮ macroelements (ማግኒዥየም, ቦሮን, ሶዲየም, ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ) እና ማይክሮኤለመንት (ማንጋኒዝ, መዳብ, ባሪየም, ሲሊከን, አዮዲን) ይይዛሉ.

በቫይታሚን ሲ ደረጃ የሃካፕ ቤሪዎች ከሎሚ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ፍራፍሬዎች ከ40-60 ሚ.ግ. እና እስከ 200 ሚሊ ግራም እንኳን ይተዉታል (ምንጭ: Сады Роси, Lidia Vasilievna Yurina).

ሌሎች ምንጮች ቫይታሚን ሲን እስከ 150 mg/100 ግ (ምንጭ፡- ሳዲ ሮስሲ፤ ቭላድሚር ሰርጌቪች ኢሊን) ያቀርባሉ።

ፍራፍሬዎቹ 50% ተጨማሪ ፖሊፊኖልስ (5 እጥፍ ተጨማሪ አንቶሲያኒንን ጨምሮ) እና ከቢል ቤሪ ቪ. ሚርቲለስ ጋር ሲነፃፀሩ በእጥፍ የበለጠ ንቁ አንቲኦክሲደንትስ ይይዛሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የፀረ-ኦክሲዳንት መጠን ከማንኛውም ከተመረመሩ ፍራፍሬዎች ከፍ ያለ ነው። የኦክስጅን ራዲካል የመሳብ አቅም (ORAC) ደረጃ 13,400 mmol/100 g ነው - አስደናቂ ውጤት! በተጨማሪም ፣ በ 1,014 mg / 100 ግ ፣ አንቶሲያኒን - 949 mg / 100 ግ ፣ ባዮፍላቮኖይድ - 887 mg / 100 ግ የ phenols መጠን።

ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ደረቅ ስብስብ (19%), ስኳር (12.5%) - በዋናነት ግሉኮስ (75%), sucrose (እስከ 11.4%) እና አነስተኛ መጠን ያለው fructose, galactose, rhamnose. ትኩስ ፍራፍሬ እንደ sorbitol እና inositol ያሉ እጅግ በጣም ብዙ የአመጋገብ ምርቶችን ይይዛል። ከላይ የተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ለፀረ-ነቀርሳ, ለልብ ህመም እና ለስኳር በሽታ ወሳኝ ናቸው.

የ 100 ግራም የሃካፕ ፍሬዎች ክፍል መተግበሪያን ይዟል። 300-500 ሚ.ግ አንቶሲያኒን.

አመጋገብ (100 ግ);

• ከፍተኛ በጠቅላላ ፊኖሊክስ እና አንቶሲያኒን (ከሁሉም የቤሪ ፍሬዎች ከፍተኛው)
• በጣም ከፍተኛ ቫይታሚን ሲ፡ 76% ዲቪ (የህዋስ ጤና፡ የቆዳ፣ የደም ቧንቧ፣ የአጥንት፣ የ cartilage፣ ቁስል ፈውስ)
• ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት: 2.6% ዲቪ (53 kcal / 100 ግ)
• ግሊሴሚክ ጭነት፡ ቲቢኤ (ከ10 በታች = በደም ስኳር ላይ ያለው ዝቅተኛ ውጤት)
• ስኳር: ከ6-8% የሃካፕ ፍሬዎች የስኳር ካርቦሃይድሬትስ ናቸው

የሃስካፕ ቤሪ (Loniera caerulea) አሥር ጥቅሞች

1. Haskap ቤሪ እብጠትን ሊገራ ይችላል።

ሥር የሰደዱ በሽታዎች ዋነኛ መንስኤ እብጠት ሲሆን እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ሥር የሰደደ በሽታዎችን በመከላከል ይታወቃሉ. ሃስካፕ እንደ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ እብጠትን የመቆጣጠር ችሎታ ባላቸው ፖሊፊኖሎች የበለፀገ ነው። በተጨማሪም ፀረ-ብግነት ባህሪ ያለው እና የድድ እና የሩማቶይድ አርትራይተስን ለመከላከል ወይም ለመዋጋት የሚረዳ አንቶሲያኒን ይዟል።

2. Haskap ቤሪ ለዓይኖች

ይህ በአንቶሲያኒን የበለጸገ ምግብ የአይንዎን ጤንነት ለመጠበቅ ይረዳል። አንቶሲያኒን ለጥሩ እይታ ጠቃሚ እንደሆነ ተረጋግጧል። ይህ በሬቲና ካፊላሪ ውስጥ የደም ዝውውርን ለመጨመር ይረዳል, የሌሊት እይታን ያሻሽላል. በተጨማሪም ማኩላር ዲጄሬሽንን ለመዋጋት ይረዳል እና በስኳር ህመምተኞች ላይ የሬቲኖፓቲ በሽታን ይከላከላል.

3. Haskap berry ለካንሰር ህክምና

የኦክሳይድ ዲ ኤን ኤ መጎዳት በቀን በሺዎች የሚቆጠሩ ጊዜያት እና በእያንዳንዱ የሰውነት ሕዋስ ውስጥ ይከሰታል ተብሏል። እድሜያችን የምናድግበት እና ለካንሰር ሕዋሳት እድገት ትልቅ ሚና የሚጫወተው ይህ አካል ነው። በየቀኑ ሃካፕን የሚበሉ ሰዎች በሰውነት ውስጥ ያላቸውን የነጻ radical ይዘት በ25 በመቶ መቀነሱን አንድ ጥናት አረጋግጧል።

4. Haskap berry ለልብ እና የደም ህክምና ጥቅሞች

ይህ በአንቶሲያኒን የበለጸገ ፍሬ በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተበላሹ ፕሮቲኖችን በመጠገን የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳትን የሚያበላሹ ኢንዛይሞችን በማጥፋት የደም ሥርዎ ጤናማ እንዲሆን ሊረዳዎት ይችላል። በልብዎ ውስጥ ጤናማ የደም ዝውውር እንዲኖር ይረዳል ። የ LDL ኦክሳይድ በልብ በሽታ ሂደት ውስጥ ወሳኝ እርምጃ ነው. በሃስካፕ ቤሪዎች ውስጥ ያሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በኦክሳይድ የተደረገ LDL መጠንን ከመቀነስ ጋር በጥብቅ የተሳሰሩ ናቸው። ሌላ ጥናት እንዳመለከተው 75 ግራም የሃካፕ ቤሪዎችን ከዋናው ምግብ ጋር መመገብ የ LDL lipoproteins ኦክሳይድን በእጅጉ ይቀንሳል። የደም ግፊትን በመቆጣጠር ጤናማ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጥቅም ሊሰጡ የሚችሉ ተጨማሪ ክሎሮጅኒክ አሲድ እና ፋይቶ ኬሚካሎችን ይዟል።

4. Haskap berry ለልብ እና የደም ህክምና ጥቅሞች

ይህ በአንቶሲያኒን የበለጸገ ፍሬ በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተበላሹ ፕሮቲኖችን በመጠገን የግንኙነት ሕብረ ሕዋሳትን የሚያበላሹ ኢንዛይሞችን በማጥፋት የደም ሥርዎ ጤናማ እንዲሆን ሊረዳዎት ይችላል። በልብዎ ውስጥ ጤናማ የደም ዝውውር እንዲኖር ይረዳል ። የ LDL ኦክሳይድ በልብ በሽታ ሂደት ውስጥ ወሳኝ እርምጃ ነው. በሃስካፕ ቤሪዎች ውስጥ ያሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች በኦክሳይድ የተደረገ LDL መጠንን ከመቀነስ ጋር በጥብቅ የተሳሰሩ ናቸው። ሌላ ጥናት እንዳመለከተው 75 ግራም የሃካፕ ቤሪዎችን ከዋናው ምግብ ጋር መመገብ የ LDL lipoproteins ኦክሳይድን በእጅጉ ይቀንሳል። የደም ግፊትን በመቆጣጠር ጤናማ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጥቅም ሊሰጡ የሚችሉ ተጨማሪ ክሎሮጅኒክ አሲድ እና ፋይቶ ኬሚካሎችን ይዟል።

5. ሃስካፕ ቤሪ በካሎሪ ዝቅተኛ ቢሆንም በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው።

ሃስካፕስ አንድ ኩባያ 4 ግራም ፋይበር፣ 24% ቫይታሚን ሲ፣ 25% ማንጋኒዝ እና 36 በመቶ ቫይታሚን ኬ የያዘ ሲሆን በውስጡም 84% ውሃ እና አንድ ሙሉ ስኒ ብቻ ይይዛል። በውስጡ 85 ካሎሪዎችን ከ15 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ጋር የያዘ ሲሆን ይህም የበርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንጭ እንዲሆን ያደርገዋል።

6. ሃስካፕ ቤሪ በፀረ ኦክሲዳንት የበለፀገ ነው።

አንቲኦክሲደንትስ ሰውነታችንን ከነጻ radicals እና ከማይረጋጉ ሞለኪውሎች ጉዳት ይጠብቃል ሴሉላር ጉዳት፣ ፈጣን እርጅና እና ለሕይወት አስጊ የሆኑ እንደ ካንሰር። ከፀረ-ኦክሲዳንት ከፍተኛ ተሸካሚዎች አንዱ እንደሆኑ ይታመናል። በሰውነታችን ውስጥ ያሉ ፀረ-ኦክሳይድንቶች በቀጥታ እንዲጨምሩ ተጠያቂዎች ናቸው.

7. የደም ግፊትን ለመቀነስ Haskap berry

የደም ግፊት መጨመር ለብዙ በሽታዎች ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ ነው. እና በግልጽ እንደሚታየው የሃስካፕ ቤሪዎች ከፍተኛ የደም ግፊት ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ጠቀሜታ አላቸው። ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆኑ ሰዎች ጋር የተደረገ አንድ ጥናት 50 ግራም የሃካፕ ቤሪዎችን ለስምንት ሳምንታት ከወሰዱ በኋላ የደም ግፊት ከ6-7 በመቶ እንደሚቀንስ አመልክቷል።

8. ሃስካፕ ቤሪ የአንጎልን ተግባር ለማሻሻል ይረዳል

ኦክሲዲቲቭ ውጥረት የአንጎል የእርጅና ሂደትን ያስከትላል እና በአንጎል ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በሃስካፕ ቤሪዎች ውስጥ የሚገኙት ፀረ-ኦክሲዳንቶች ለአእምሮ ጠቃሚ በሆኑ የአንጎል አካባቢዎች ላይ የመነቃቃት አዝማሚያ አላቸው። እነዚህ ፀረ-ኦክሲዳንቶች ከእርጅና ነርቮች ጋር በቀጥታ ይገናኛሉ ይህም የሕዋስ አሠራር መሻሻልን ያመጣል.

9. Haskap berry ፀረ-የስኳር በሽታ ተጽእኖ አለው

በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የማር ፍሬዎች ፀረ-የስኳር በሽታ ተጽእኖ አላቸው. በ honeyberry ውስጥ ያሉ ባዮአክቲቭ ውህዶች የደም ስኳር መጠንን ወደመጠበቅ የሚወስደውን በስኳር ላይ ማንኛውንም አሉታዊ ተጽእኖ ይሰርዛሉ። በሃካፕ ቤሪዎች ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኖች በኢንሱሊን እና በግሉኮስ ስሜታዊነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አላቸው. የሃስካፕ ቤሪ ማለስለስን መጠቀም የኢንሱሊን ስሜታዊነት ላይ ትልቅ መሻሻልን ያመጣል እና የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል።

10. Haskap ቤሪ ለሽንት ቧንቧ ኢንፌክሽን

ልክ እንደ ብሉቤሪ፣ ሃካፕ ቤሪዎች በሽንት ፊኛ ግድግዳ ላይ ተህዋሲያን እንዳይጣበቁ የሚያግዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። እነዚህ ኢንፌክሽኖች በሴቶች ላይ በጣም የተለመዱ ችግሮች ናቸው እና የሃካፕ ቤሪ እንዲህ ዓይነቱን ኢንፌክሽን ለመከላከል ጠቃሚ ሊሆን ይችላል ።

እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

የሃስካፕ ቤሪ ዱቄት ከሙፊን እና ኬኮች እስከ ዳቦ እና ኩኪዎች ድረስ ወደ ተለያዩ የተጋገሩ እቃዎች ያለችግር ሊዋሃድ ይችላል። ተፈጥሯዊው ጣፋጭነት እና ጣፋጭ ጣዕም ለባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ልዩ ሁኔታን ይጨምራል.

በማጠቃለያው ፣ ሰማያዊ ስፒሩሊና ትልቅ አቅም ያለው እና ለብዙ የጤና ጥቅሞቹ ያለማቋረጥ እየተመረመረ ነው። አጎጉቢዮ ለተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ታንኒክ አሲድ በመጠቀም አልሚ ምግቦችን፣ ተጨማሪ ምግቦችን እና ምርቶችን ለማልማት የሰጠው ቁርጠኝነት የኩባንያውን ቁርጠኝነት የሚያጎላው የሰውን ጤና ለማሻሻል የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ኃይል ለመጠቀም ነው። ስለ ሰማያዊ ስፒሩሊና ምርምር እና ግንዛቤ እየተሻሻለ ሲመጣ ፣ ኃይለኛ ሰማያዊ ስፒሩሊና ለወደፊቱ የተፈጥሮ ጤና ትልቅ ተስፋ እንደሚሰጥ ግልፅ ነው።