Təbii Qida Dereceli Saf Ferment Pektinaza
Məhsulların təsviri
Pektinaza qida dərəcəli fermentdir və Aspergillus nigerin seçilmiş Qeyri-GMO suşunun fermentasiyası nəticəsində əldə edilir. Meyvədə olan pektinləri hidroliz etmək (parçalamaq) üçün istifadə olunur.
Enzimatik xüsusiyyətlər
Optimal pH 2,0 ilə 7,0 arasında sabitlik diapazonu ilə 3,5-dir. Optimal temperatur 30ºC ilə 60ºC arasında sabitlik diapazonu ilə 50ºC-dir.
Fəaliyyət
Fəaliyyət poliqalakturon zəncirində yüksək molekulyar ağırlıqlı pektinləri hidroliz etmək qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. Bütün ferment analizləri üçün qəbul meyarları: ferment aktivliyinin elan edilmiş vahidlərinin NLT 85,0%-i və NMT 115,0%-i.*
Əsas təhlil
| Təhlil | Təsvir | Test üsulu |
| Fəaliyyət | 30,000 u/y dəq. | USP |
| Şəxsiyyət | Pektinaza | FTIR |
| Nəmlik | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Qurğuşun (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrob analizi | ||
| TPC | Bacarıqlar / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Mənfi/10 q | Bacarıqlar / AOAC 991.14 |
| Bütöv | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Mənfi/25 q | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Maya | Bacarıqlar / AOAC 997.02 | |
| Kif | Bacarıqlar / AOAC 997.02 | |
| Koliformalar | Bacarıqlar / AOAC 991.14 | |
Gmo bəyanatı
Biz bununla bildiririk ki, bildiyimiz qədər bu məhsul GMO bitki materialından və ya onunla istehsal olunmayıb.
Tərkib bəyanatı
Bəyanat Variant №1: Saf Tək Tərkibi
Bu 100% tək tərkib hissəsi istehsal prosesində heç bir əlavə, konservant, daşıyıcı və/və ya emal yardımçıları ehtiva etmir və ya istifadə etmir.
Bəyanat Variant №2: Çoxsaylı Tərkibi
İstehsal prosesində olan və/və ya istifadə edilən bütün/hər hansı əlavə alt inqrediyentləri daxil etməlidir.
Glutensiz bəyanat
Biz bununla bildiririk ki, bildiyimiz qədər bu məhsul qlütensizdir və tərkibində özü olan heç bir inqrediyentlə istehsal olunmayıb.
(Bse)/ (Tse) Bəyanat
Biz bununla təsdiq edirik ki, bildiyimiz qədər bu məhsul BSE/TSE-dən azaddır.
Qəddarlıqsız bəyanat
Biz bununla bildiririk ki, bildiyimiz qədər bu məhsul heyvanlar üzərində sınaqdan keçirilməyib.
Kosher bəyanatı
Biz bununla bu məhsulun Kosher standartlarına uyğun sertifikatlaşdırıldığını təsdiq edirik.
Vegan bəyanatı
Biz bununla bu məhsulun Vegan standartlarına uyğun sertifikatlaşdırıldığını təsdiq edirik.
Qida allergenləri haqqında məlumat
| ALLERGENLER | MÖVCUDLUQ | YOXLUQ | ŞƏRH PROSESİ |
| Süd və ya süd törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Yumurta və ya yumurta törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Balıq və ya balıq törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Qabıqlı balıqlar, xərçəngkimilər, mollyuskalar və onların törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Fıstıq və ya fıstıq törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Ağac qoz-fındıqları və ya onların törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Soya və ya soya törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
| Buğda və ya buğda törəmələri | Yox | Bəli | Yox |
Trans yağ
Bu məhsulun tərkibində heç bir trans yağ yoxdur.
