01 Натуральная харчовая чыстая ферментная пектиназа
Апісанне прадуктаў Пектыназа з'яўляецца харчовым ферментам, які атрымліваецца ў выніку ферментацыі абранага штаму Aspergillus niger без ГМА. Ён выкарыстоўваецца для гідралізу (расшчаплення) пекціну, які змяшчаецца ў садавіне. Ферментатыўныя ўласцівасці Аптымальны рн складае 3,5 з дыяпазонам стабільнасці ад 2,0 да 7,0. Аптымальны тэ...