La pols de matcha ha augmentat en popularitat en els darrers anys, arribant a cafès de moda, botigues d'aliments naturals i fins i tot productes de bellesa. Derivat de la pols de fulla de te verd, el matcha té un color verd vibrant i un sabor únic, el que el converteix en un ingredient versàtil en una varietat de creacions culinàries. A més del seu gust agradable i atractiu estètic, el matcha té nombrosos beneficis per a la salut, el que el converteix en un ingredient imprescindible per promoure la salut general.
El matcha, originari de les dinasties Wei i Jin de la Xina, és una pràctica de recollir fulles de te tendres a la primavera, cuinar-les verdes al vapor i fer te de pastís (és a dir, te de grup) per a la seva conservació. Espereu fins que es mengi, primer enforneu el pastís de te al foc perquè s'assequi, i després tritureu-lo en pols amb un molí de pedra natural, després aboqueu-lo al bol de te i aboqueu-lo a l'aigua bullint i bateu el te al bol. completament amb la batedora de te per produir escuma, i després beure. El matcha, que s'elabora amb trossos de te petits i desenrotllats, es prepara amb dues paraules clau: cobrir i cuinar al vapor. El te de primavera s'ha de configurar 20 dies abans de la recollida, cobrint les cortines de canya i les cortines de palla, la taxa d'apagada de més del 98%, també hi ha una cobertura senzilla, coberta amb una gasa de plàstic negre, la taxa d'apagada només pot arribar al 70-85%. Els experiments mostren que l'efecte de l'ombra del te amb diferents materials i colors és diferent. El te fresc que escollim s'asseca el mateix dia per matança al vapor. Els estudis han demostrat que durant el procés de cocció al vapor, els òxids com el cis-3-hexenol, l'acetat de cis-3-hexenol i el linalsol en el te augmenten molt i es produeix un gran nombre d'A-violonona, B-violonone i altres compostos de violonona. . El precursor d'aquests components aromàtics és el carotenoide, que constitueix l'aroma i el gust especials del Matcha. Per tant, el te cobert de te verd cultivat i matant al vapor no només té un aroma especial, de color verd, sinó que també té un gust més deliciós.
El matcha és ric en nutrients i oligoelements necessaris per al cos humà. Els seus components principals són polifenols del te, cafeïna, aminoàcids lliures, clorofil·la, proteïnes, substàncies aromàtiques, cel·lulosa, vitamines C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, etc. N'hi ha prop de 30 tipus. d'oligoelements com potassi, calci, magnesi, ferro, sodi, zinc, seleni i fluor.
- Ric en antioxidants
La pols de matcha és un poderós antioxidant. Tot i que totes les varietats de te verd contenen potents antioxidants, el matcha se sotmet a un procés de cultiu especial que preserva els seus nutrients, donant com a resultat una major concentració de compostos beneficiosos. Els més coneguts d'aquests antioxidants són les catequines, especialment el galat d'epigalocatequina (EGCG), que és conegut per les seves potents propietats contra les malalties. El consum regular de matcha en pols ajuda a neutralitzar els radicals lliures nocius al cos, reduir l'estrès oxidatiu i promoure la salut cel·lular.
- Millorar la funció cerebral
A més del seu alt contingut antioxidant, la pols de matcha també conté cafeïna i un aminoàcid únic anomenat L-teanina. Aquestes dues substàncies funcionen de manera sinèrgica per promoure la claredat mental, la concentració i la relaxació. La L-teanina indueix un estat d'alerta calma, reduint l'estrès i l'ansietat alhora que millora el rendiment cognitiu. La combinació de cafeïna i L-teanina al matcha proporciona un augment d'energia sostingut sense les inquietuds associades a beure cafè. La ingesta regular de pols de matcha pot millorar la concentració, la memòria i la funció cerebral en general.
- Millorar la desintoxicació
La pols de matcha ha estat reconeguda durant segles per les seves propietats desintoxicants. El contingut de clorofil·la del matcha li dóna un to verd vibrant i també dóna suport al procés natural de desintoxicació del cos. La clorofil·la ajuda a eliminar els metalls pesants i les toxines del cos, afavoreix la funció hepàtica i la desintoxicació general. A més, el matcha millora la producció de glutatió, un potent antioxidant que ajuda a eliminar les substàncies nocives de les cèl·lules.
- Enfortir el sistema immunitari
Un sistema immunitari fort és vital per a la salut i el benestar generals. La pols de matcha conté altes concentracions de vitamines i minerals que ajuden a enfortir el sistema immunitari. El matcha conté vitamina C, vitamina A, zinc i diversos altres nutrients que donen suport a la funció immune. El consum regular de matcha pot augmentar les vostres defenses contra malalties comunes i ajudar a prevenir infeccions i virus.
- Ajuda amb la gestió del pes
La combinació de cafeïna i EGCG en pols de matcha ajuda a controlar el pes i afavoreix un metabolisme saludable. La cafeïna és un estimulant natural que millora la termogènesi, el procés pel qual el cos crema calories per produir calor. A més, s'ha demostrat que l'EGCG augmenta el metabolisme i augmenta l'oxidació dels greixos. El consum regular de matcha en pols, juntament amb una dieta equilibrada i exercici, pot ajudar a perdre pes i mantenir un pes saludable.
- Donar suport a la salut de la pell
La pols de matcha no només és beneficiosa quan s'ingereix, sinó que també es pot utilitzar tòpicament per a la cura de la pell. Els antioxidants del matcha ajuden a reduir la inflamació, combatre els radicals lliures i afavorir la joventut de la pell. Les màscares de matcha, els exfoliants i les cremes hidratants poden rejovenir la pell, millorar-ne l'aspecte i minimitzar els signes d'envelliment. El contingut de clorofil·la del matcha també ajuda a desintoxicar, eliminar les impureses de la pell i promoure una pell sana.
- Calma i relaxa't
El contingut de L-teanina en pols de matcha ajuda a induir un estat de calma i relaxació sense causar somnolència. Aquest aminoàcid únic promou la producció d'ones alfa al cervell, que s'associen amb estats d'alerta mental i relaxació. Beure una tassa tèbia de matcha pot calmar-te, reduir l'estrès i promoure la salut en general.
En conclusió, la pols de matcha no és només una moda, sinó un veritable superaliment amb molts beneficis per a la salut. Des del seu alt contingut en antioxidants fins a la seva capacitat per ajudar a controlar el pes, donar suport a la salut de la pell i induir la calma, el matcha ofereix un enfocament holístic de la salut. Incorporar la pols de matcha a la vostra rutina diària és una manera senzilla i eficaç de promoure un estil de vida saludable i desbloquejar els beneficis potencials d'aquest elixir verd per a la salut en general.
La nostra empresa utilitza la fulla de te més fresca i, després de la recollida, les fulles són tractades al vapor. El tractament amb vapor exposa el te a altes temperatures i humitat per mantenir-lo de color verd brillant i bloquejar l'activitat enzimàtica del te. A continuació, es rosteixen les fulles de te. El propòsit del torrat és eliminar la humitat de les fulles de te i assecar-les, alhora que millora l'aroma de les fulles de te. La temperatura i el temps de cocció s'han de controlar adequadament per mantenir el sabor i la textura especials de la pols de matcha. La pols de matcha preparada està acuradament seleccionada i envasada per mantenir la seva frescor i qualitat. La pols de matcha ha de ser de color verd clar, ric en aroma i suau de gust.
Si voleu comprar pols de matcha d'alta qualitat, consulteu Keira per obtenir més informació abans de fer la comanda.
Keira Zhang
Tel/Què hi ha: +86 18066856327
Correu electrònic: Sales06@aogubio.com
Hora de publicació: 24-nov-2023
