Les càpsules vegetals utilitzades en els nostres productes formulats estan fetes d'hidroxipropilmetilcel·lulosa (HPMC), també coneguda com a hidroxipropilmetilcel·lulosa. Ara, en el passat, era possible enumerar aquests continguts a l'etiqueta:
Altres ingredients:càpsules vegetals (fibra vegetal i aigua)
Però aleshores la FDA va canviar les regulacions d'etiquetatge per exigir que els barrets vegetarians s'incloguin com a hidroxipropil metilcel·lulosa o hidroxipropil metilcel·lulosa.
Per tant, cal assenyalar primer que el ftalat d'hidroxipropil metilcel·lulosa (HPMCP) és una substància diferent de l'HPMC directe (hidroxipropil metilcel·lulosa o hidroxipropil metilcel·lulosa). Sí, aquesta paraula aporta un món de diferència.
Segons la taula d'especificacions del fabricant de barrets vegetarians:
HPMC és un producte vegetal que és una forma purificada de cel·lulosa extreta de la polpa de fusta. D'acord amb l'annex I del Reglament de la UE núm. 1169/2011 sobre subministrament d'informació alimentària als consumidors, HPMC es classifica com a "fibra" i es defineix com un polímer de compostos d'aigua de carboni amb tres o més unitats monòmeres, que no es digereix ni s'absorbeix en el intestí prim humà.
Tanmateix, els mètodes actuals de proves de laboratori per a la fibra dietètica, com AOAC 985.29, no detecten amb precisió l'HPMC com a fibra dietètica. Tanmateix, HPMC és un polímer d'hidrats de carboni comestible, una fibra dietètica amb efectes fisiològics beneficiosos, que ha estat àmpliament acceptada per l'evidència científica i, per tant, es pot declarar voluntàriament.
Per als que no han après massa química
La cel·lulosa és una cadena composta de carboni, hidrogen i oxigen, que normalment consta de centenars a milers de cadenes de carboni, hidrogen i oxigen junts.
Hidroxil: significa que hi ha un oxigen i un hidrogen connectats en algun lloc de la cadena de cel·lulosa, en lloc de només un hidrogen.
Propil: significa que hi ha una cadena lateral en una determinada posició de la cadena, on tres àtoms de carboni estan envoltats d'hidrogen.
Metil - Igual que el propil, però no tres carbonis, sinó només un.
Poseu aquests quatre elements junts i obtindreu = hidroxipropil metilcel·lulosa
Per tal d'examinar acuradament aquesta informació i assegurar-me que no s'ha ignorat ni embellit cap contingut, vaig comprovar si el doctor Joseph Mercola (un veritable metge amb un conjunt complet d'investigadors a temps complet) ha escrit articles sobre hidroxipropil metilcel·lulosa. No. Després vaig comprovar els seus propis suplements per veure de què estaven fetes les seves càpsules. Sí, apareixen a "Altres ingredients: hidroxipropilmetilcel·lulosa".
Per tant, crec que definitivament podem dir que la conclusió és que la hidroxipropilmetilcel·lulosa és una fibra dietètica d'origen vegetal.
Un component que apareix sovint als nostres suplements és la hidroxipropil metilcel·lulosa, que normalment s'utilitza per fer càpsules.
La hidroxipropilmetilcel·lulosa es deriva generalment de la cel·lulosa vegetal, que és un hidrat de carboni que es troba a les parets cel·lulars de les plantes. Aquest compost específic s'utilitza habitualment en la fabricació de càpsules vegetarianes.
La hidroxipropilmetilcel·lulosa sol aparèixer en forma d'hidroxipropilmetilcel·lulosa o HPMC a la llista d'ingredients, similar a la "pols màgica".
Procedent de plantes, quan es barreja amb el producte, pot fer que el producte sigui més gruixut, assegurar una textura suau i fins i tot fer que el seu efecte sigui més durador.
És transparent i enganxós quan està humit, el que el converteix en un material habitual en moltes indústries, sobretot perquè és suau per al nostre cos i es considera respectuós amb el medi ambient.
Com es produeix la hidroxipropil metilcel·lulosa?
Per mantenir la simplicitat i la claredat, presentaré breument cadascuna de les etapes següents:
- Extracció de matèries primeres: la principal matèria primera de la hidroxipropil metilcel·lulosa és la cel·lulosa vegetal, generalment derivada de la polpa de fusta o pelusa de cotó.
- Tractament alcalí: Tracteu la cel·lulosa amb una solució alcalina forta (com l'hidròxid de sodi) per convertir-la en cel·lulosa alcalina.
- Metilació: en aquest pas, la cel·lulosa alcalina es tracta amb clorur de metil per introduir grups metil a les molècules de cel·lulosa.
- Hidroxipropilació: aquí és on s'introdueix l'hidroxipropil. La metilcel·lulosa reacciona amb l'epoxi propà, donant lloc a la connexió de grups hidroxipropil.
- Purificació: a continuació, purifiqueu la hidroxipropil metilcel·lulosa obtinguda per eliminar qualsevol producte químic no reaccionat i altres impureses. Això sol incloure el rentat, el filtrat i l'assecat.
- Mòlta i granulació: Finalment, la hidroxipropil metilcel·lulosa seca es tritura en pols fina i es pot granular per obtenir la mida de partícula necessària per a l'aplicació prevista.
El grau de metilació i hidroxipropilació es pot controlar durant el procés de producció, cosa que afectarà les característiques de solubilitat i viscositat de la hidroxipropilmetilcel·lulosa obtinguda.
Aquest mecanisme permet als fabricants personalitzar els seus atributs per a aplicacions específiques per satisfer les necessitats de diversos productes.
La hidroxipropil metilcel·lulosa realment pot tenir múltiples usos?
Sí, és un ingredient molt versàtil que juga un paper en múltiples indústries, i n'hi ha diversos exemples. De fet, un d'ells es va esmentar al començament de l'article.
Parlem-ne per sectors.
- A la indústria farmacèutica.
Pastilles d'alliberament sostingut: la hidroxipropilmetilcel·lulosa s'utilitza en les formulacions de comprimits per controlar la velocitat d'alliberament dels ingredients farmacèutics actius i assegurar l'alliberament prolongat del fàrmac.
Gotes per als ulls: S'utilitzen com a llàgrimes artificials en preparats oftàlmics per alleujar els símptomes de l'ull sec.
Agent de recobriment: Les seves propietats pel·lícules li permeten utilitzar-lo com a agent de recobriment per a comprimits i càpsules, millorant l'estabilitat i l'aspecte.
- En la indústria alimentària.
Espessidor i estabilitzador: s'afegeix hidroxipropilmetilcel·lulosa a diversos aliments, com salses, postres i productes de forn, per aconseguir la consistència o textura desitjada.
Substitut vegetarià: és un substitut popular de la gelatina en menjar vegetarià o menjar vegetarià, perquè aporta una consistència semblant al gel, i no conté ingredients d'origen animal.
Adhesiu i guix de rajoles ceràmiques: la hidroxipropilmetilcel·lulosa s'utilitza com a agent de retenció d'aigua per garantir un assecat constant i millorar la processabilitat.
- En cosmètica.
Espessidor en loció i crema facial: Aporta textura suau i consistència a la cosmètica.
També té altres aplicacions específiques.
- Producció de tinta: s'utilitza com a espessidor i estabilitzador.
- Agricultura: S'utilitza com a aglutinant per a llavors granulars.
- Indústria tèxtil: s'utilitza per a l'encollat tèxtil per millorar el fil durant el procés de teixit.
Altres preguntes habituals
- La hidroxipropilmetilcel·lulosa es pot consumir amb seguretat?
Sí, la hidroxipropil metilcel·lulosa generalment es considera segura de consumir i ha estat aprovada per al seu ús en aliments per moltes agències reguladores d'arreu del món.
- La hidroxipropil metilcel·lulosa és biodegradable?
Sí, com a derivat de la cel·lulosa, la hidroxipropilmetilcel·lulosa és biodegradable, cosa que la fa més respectuosa amb el medi ambient en comparació amb alguns polímers sintètics.
- Per què utilitzar hidroxipropilmetilcel·lulosa en gotes per als ulls?
La hidroxipropilmetilcel·lulosa pot imitar les característiques de les llàgrimes naturals, proporcionant lubricació i alleujament per als ulls secs i astringents. Les seves propietats viscoses l'ajuden a romandre a la superfície dels ulls més temps que l'aigua, proporcionant un efecte d'alleujament de llarga durada.
Hora de publicació: 30-octubre-2023
