Cosa hè a cellulase?
A cellulase hè una enzima chì hè principalmente utilizata per idrolizà a cellulosa, scumpressendu a cellulosa in molécule di zuccaru soluble. Hè prisenti in parechji organismi, cumprese battìri, fungi, è certi animali. In l'industria, a cellulasi hè comunmente aduprata per u ...
vede i dettagli