Potravinářské přísady

Vlastnosti Bílý krystalický prášek voní jako karamelizovaný cukr a cukrová vata. Jeho zředěný roztok má vůni jahod. 1g Maltolu se rozpustí v 80ml vody; 21 ml ethanolu; 80 ml glycerinu a 28 ml propylenglykolu. Použití Maltol je zvýrazňovač chuti široce používaný...

Popis produktu Cytidin je pyrimidinový nukleosid složený z cytosinu vázaného na ribózu prostřednictvím beta-N1-glykosidické vazby. Cytidin je prekurzorem uridinu. Jak cytidin, tak uridin se využívají při syntéze RNA. Cytidin je pyrimidinový nukleosid, ve kterém je cytosin navázán na ribofura...

produkt Popis Uridin je uracil nukleosid, specifický pro sekvenci RNA. Uridin je přítomen v krvi, semenném moku a mozkomíšním moku.[1] Uridin je syntetizován v živých organismech de novo a záchrannými cestami. ZÁKLADNÍ ANALÝZA Název produktu Molekulární vzorec Uridinu C9H12N2O6 Molecula...

Popis produktu Guanin je purinová báze, která je složkou nukleotidů vyskytujících se v nukleových kyselinách. Guanin je 2-aminopurin nesoucí 6-oxo substituent. Má roli jako lidský metabolit, metabolit řas, metabolit Saccharomyces cerevisiae, metabolit Escherichia coli a...

Popis produktu D Ribóza je cukr, který se podílí na výrobě energie v těle a je také strukturálním základem DNA a RNA. D-ribóza je přírodní cukr, který naše tělo produkuje pro různé účely, zejména energii ve formě adenosintrifosfátu který pohání každou buňku v našem b...

produkt Popis Katalogové číslo M326190 Chemický název Dp-methylsulfon fenylethylserinát Synonyma (βS)-β-hydroxy-4-(methylsulfonyl)-D-fenylalanin ethylester; Číslo CAS 36983-12-7 Molekulární vzorec C₁₂H1₇NO₅S Vzhled Bílá pevná látka Bod tání 117-119°C Molekulová hmotnost 287,33 Sklad...

Popis produktu Kyselina sialová (SA), vědecký název je "N-acetylneuraminová kyselina", kyselina sialová je druh přírodní sacharidové sloučeniny, která se široce vyskytuje v biologickém systému. Poprvé byla izolována Blixem z mucinu hovězí mandibulární slinné žlázy, takže byla pojmenována kyselina sialová. ...

Popis produktu Propionát vápenatý je vápenatá sůl kyseliny propionové. Jedná se o konzervační prostředek běžně používaný v pečivu po celém světě, kde prodlužuje jeho trvanlivost tím, že brání růstu kazících se mikroorganismů, zejména plísní a plísňových bakterií. ZÁKLADNÍ ANALÝZA Položky Standardy KOL...

Popis produktu Ergothionein (EGT) je důležitou účinnou látkou v lidském těle. Ergothionein se získává vícenásobnou fermentací Hericium Erinaceum & Tricholoma Matsutake. Vícenásobná fermentace může zvýšit výtěžek L-Ergothioneinu, což je derivát aminoskupiny obsahující síru. ..

Popis produktu Propionát vápenatý je vápenatá sůl kyseliny propionové. Jedná se o konzervační prostředek běžně používaný v pečivu po celém světě, kde prodlužuje jeho trvanlivost tím, že brání růstu kazících se mikroorganismů, zejména plísní a plísňových bakterií. ZÁKLADNÍ ANALÝZA Položky Standardy KOL...

Popis produktu Extrakt z rybí chrupavky je malomolekulární peptidová látka získaná jako surovina z chrupavky lososa a rozložená biologickými enzymy. Aktivní složky Kolagen: Strukturní protein, který je základní organickou hmotou pro lidský organismus. Chondroitin: Chondroitin c...

Popis produktu Extrakt z ústřice je bohatý na malé molekuly peptidů, taurin, arginin, zinek, selen a další složky. Je to čerstvé maso z ústřic. Je hydrolyzován proteázou a hydrolyzovaný produkt se získá separací a čištěním. Ústřice jsou známé jako „oceánské mléko“ a jsou jedním z...