Butylhydroxyanisol BHA
Produktbeschreibung
BHA, allgemein bekannt als Butylhydroxyanisol, ist eine Mischung aus zwei Isomeren von 2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol und 3-tert-Butyl-4-hydroxyanisol. Es weist eine ausgezeichnete Löslichkeit in Ölen und Fetten und eine ausgezeichnete „Carry-In“-Fähigkeit auf in gebackenen und frittierten Speisen. BHA bietet hervorragende Stabilität für eine Vielzahl von Lebensmitteln, Fetten, Ölen und Lebensmittelverpackungsmaterialien und kann in vielen Ländern und Regionen wie den Vereinigten Staaten, der Europäischen Union, dem Vereinigten Königreich, Australien und Malaysia usw. verwendet werden.
Produktmerkmale
- Starke antioxidative Kapazität bei geringen Konzentrationen
- Hervorragende Haltbarkeitsverlängerung
- Gute Stabilität bei hohen Temperaturen
- Hervorragende Löslichkeit, einfache Anwendung
- Kein eigenartiger Geruch nach Zugabe des Produkts
- Starke „Carry-in“-Fähigkeit in gebackenen und frittierten Lebensmitteln
- Keine Färbung mit Metallionen
- Gute antibakterielle Leistung
Vorteile
Die wichtigste Eigenschaft von BHA ist seine Fähigkeit, in gebackenen und frittierten Lebensmitteln aktiv zu bleiben.
Die „Carry-in“-Kapazität von BHA und BHT in gebackenen und frittierten Lebensmitteln mit einem Gehalt von 0,01 %
Quelle: Guangye Biotechnology Research Institute
Anwendungsmethoden
- Direkte Methode
Geben Sie 0,05–0,20 g/kg direkt zum Öl hinzu, bis es vollständig aufgelöst und vermischt ist, oder mischen Sie es vor der Anwendung mit 5–10 % Öl.
- Soleimprägnierung
Marinierte Fleischprodukte und getrocknete Fischprodukte werden direkt mit 0,05–0,20 g/kg hinzugefügt oder in Salzlake mit 0,005–0,02 % BHA getaucht.
- Mischmethode
Fügen Sie für frittierte Lebensmittel, Kekse, Instantnudeln, schnell gekochten Reis und Trockenfrüchte in Dosen 0,05–0,20 g/kg BHA zum verwendeten Öl hinzu. Anderen Lebensmitteln wie Schinken oder Wurst kann BHA durch Mischen von Antioxidantien mit Gewürzen hinzugefügt werden.
- Verdünnungsspray
Die verdünnte BHA-Lösung kann direkt auf die Innenfläche von Lebensmittelverpackungsmaterialien oder auf den Verpackungsbeutel gesprüht werden
GVO-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht aus oder mit GVO-Pflanzenmaterial hergestellt wurde.
Inhaltsstoffangabe
Aussageoption Nr. 1: Reine Einzelzutat
Diese zu 100 % aus nur einer Zutat bestehende Zutat enthält oder verwendet im Herstellungsprozess keine Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Trägerstoffe und/oder Verarbeitungshilfsstoffe.
Aussageoption Nr. 2: Mehrere Zutaten
Muss alle/alle zusätzlichen Nebenzutaten enthalten, die im Herstellungsprozess enthalten sind und/oder verwendet werden.
Glutenfrei-Erklärung
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen glutenfrei ist und ohne glutenhaltige Zutaten hergestellt wurde.
(Bse)/ (Tse) Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen frei von BSE/TSE ist.
Tierversuchsfreie Aussage
Hiermit erklären wir, dass dieses Produkt nach unserem besten Wissen nicht an Tieren getestet wurde.
Koschere Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach koscheren Standards zertifiziert wurde.
Vegane Aussage
Hiermit bestätigen wir, dass dieses Produkt nach veganen Standards zertifiziert wurde.
Informationen zu Lebensmittelallergenen
| ALLERGENE | GEGENWART | ABWESENHEIT | PROZESSKOMMENTAR |
| Milch oder Milchderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Ei oder Ei-Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Fisch oder Fischderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Schalentiere, Krebstiere, Weichtiere und deren Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Erdnüsse oder Erdnussderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Baumnüsse oder ihre Derivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Soja oder Sojaderivate | NEIN | Ja | NEIN |
| Weizen oder Weizenderivate | NEIN | Ja | NEIN |
Transfette
Dieses Produkt enthält keine Transfette.
