Γλυκαντικά

Περιγραφή προϊόντων Η φρουκτόζη είναι λευκή κρυσταλλωμένη σκόνη, γλυκιά γεύση, με διπλάσια γεύση γλυκιάς σακχαρόζης και έχει ιδιαίτερα γλυκιά γεύση όταν είναι κρύα ή σε διάλυμα, είναι το πιο γλυκό γλυκίδιο. Η κρυσταλλική φρουκτόζη είναι ένα επεξεργασμένο γλυκαντικό που προέρχεται από καλαμπόκι που είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου φρουκτόζη. Αποτελείται από...

Περιγραφή προϊόντων Η L-αραβινόζη είναι ένα είδος αλδοπεντόζης, είναι ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, αναστέλλει τη δραστηριότητα της σακχαράσης και αποτρέπει την αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, επομένως, μπορεί να αποτρέψει τη συσσώρευση λίπους και κατά της ασθένειας υψηλής γλυκόζης στο αίμα. Η L-αραβινόζη είναι πιο συχνή από την D-αραβινόζη στη...

Περιγραφή προϊόντων Το κυκλαμικό νάτριο, E952, CAS αρ. 139-05-9, ένα τεχνητό γλυκαντικό με δύο ποιότητες τροφίμων, κατηγορίας πλάκας (CP95) και βελόνας (NF13), εμφανίζεται ως λευκή κρυσταλλική σκόνη σε σχήμα βελόνας ή νιφάδα. Διαδικασία παραγωγής μέσω χημικής σύνθεσης, κυκλοεξανίου και σουλφαμικού οξέος ως...

Περιγραφή προϊόντων Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, σακχαροαλκοόλη, διαδικασία παραγωγής με υδρογόνωση ξυλόζης. Χαρακτήρες: λευκή κρυσταλλική σκόνη, γλυκιά σαν σακχαρόζη, διαλύεται εύκολα στο νερό. Η ξυλιτόλη είναι μια φυσική γλυκαντική αλκοόλη με ζάχαρη 5 άνθρακα και είναι η πιο γλυκιά από όλες τις...

Περιγραφή προϊόντων Σκόνη ερυθριτόλης, E968, Cas no.149-32-6, γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, μια λευκή ελαφρώς γλυκιά κρυσταλλική σκόνη διαδικασία παρασκευής από ζύμωση από ζάχαρη σε καλαμπόκι. Η ερυθριτόλη είναι 60% – 70% τόσο γλυκιά όσο η σακχαρόζη, διαλυτή στο νερό και ελαφρώς διαλυτή στο αλκοόλ. Χρησιμοποιείται για να...

Περιγραφή προϊόντων Η σουκραλόζη είναι ένα μη θερμιδικό, υψηλής έντασης γλυκαντικό που είναι 600 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη. Η σουκραλόζη διατηρεί τη γλυκύτητά της σε ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών και συνθηκών αποθήκευσης σε ποικίλες εφαρμογές. Λόγω της παρατεταμένης σταθερότητας στη διάρκεια ζωής του, οι κατασκευαστές τροφίμων...