manĝaĵa grado aldonaĵoj dolĉigilo Aspartano
Produkta Priskribo
Kio estas Aspartamo? (Sinonimoj: L-fenilalanino, NL-α-aspartil-,1-metilestero; L-Aspartil-L-fenilalnina metilester) Aspartamo estas malaltkaloria intensa dolĉigilo malkovrita hazarde en 1965, kun du komponantoj. aminoacidoj, L-asparta acido kaj L-fenilalanino, ambaŭ ofte trovitaj en ĉiutagaj manĝaĵoj. Aspartamo estas ducent fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Aspartamo estis aprobita por homa konsumo en la plej multaj landoj en la mondo kaj ĝi estas uzata en miloj da produktoj, konsumitaj de centoj da milionoj da homoj tutmonde.
Aapartame estas senodora, blanka kristala pulvoro kun kemie pura kaj enhavas neniujn aldonaĵojn, konservaĵojn aŭ kolorojn.
Aspartamo estas proksimume 200 fojojn pli dolĉa ol sakarozo (tabla sukero). Pro tiu posedaĵo, eĉ se aspartamo produktas kvar kilokaloriojn da energio je gramo (17 kJ/g) kiam metaboligite, la kvanto de aspartamo necesa por produkti dolĉan guston estas tiel malgranda ke ĝia kaloria kontribuo estas nekonsiderinda. La gusto de aspartamo kaj aliaj artefaritaj dolĉigiloj diferencas de tiu de tablosukero en la tempoj de komenco kaj kiom longe la dolĉeco daŭras, kvankam aspartamo plej proksimiĝas al la gustoprofilo de sukero inter aprobitaj artefaritaj dolĉigiloj. La dolĉeco de aspartamo daŭras pli longe ol tiu de sakarozo, do ĝi ofte estas miksita kun aliaj artefaritaj dolĉigiloj kiel acesulfamo-kalio por produkti ĝeneralan guston pli kiel sukero. Aspartamo povas esti sintezita de ĝiaj konsistigaj aminoacidoj, L-fenilalanino kaj L-aspartato.
Funkcio
- Prezo Aspartamo uzata en trinkaĵo: karbonata kaj ankoraŭ nealkoholaĵo, fruktosuko kaj frukta siropo, jogurto.
- Altpura aspartama pulvoro uzata en farmaciaĵo: tablojdo, sen sukera siropo, pulvora miksaĵo kaj eferveska tablojdo ktp.
- Aspartamo uzata en manĝaĵo: varma kaj malvarma ĉokolado kaj trinkaĵo miksaĵoj kaj tuja deserto, frostita noveco kaj deserto, maĉgumo, boligita dolĉaĵo, mento, ĉokolado, gumo kaj ĵeleo ktp.
Avantaĝoj
- Prezo Aspartamo estas ne-karbohidrata artefarita dolĉigilo, kiel artefarita dolĉigilo, aspartamo havas dolĉan guston, preskaŭ sen kalorioj kaj karbonhidratoj.
- Prezo Aspartamo estas 200 fojojn kiel dolĉa sakarozo, povas esti tute sorbita, sen ajna damaĝo, la korpa metabolo.
- Aspartamo estis aprobita por uzo en pli ol 100 landoj, ĝi estis vaste uzata en trinkaĵoj, dolĉaĵoj, manĝaĵoj, sanaj produktoj kaj ĉiuj specoj.
Baza Analizo
| Ero de Analizo | Specifo | Rezulto |
| Koloro | Blanka | Konformiĝi |
| Aspekto | kristala partiklo aŭ pulvoro | Kristala pulvoro |
| Testo,% | 98.0~ 102.0 | 98,71 % |
| Specifa rotacio | +14,5° ~+16,59° | +15,05° |
| Travidebleco | ≥0,95 | 0.99 |
| PH | 4.5~6.0 | 5.35 |
| Perdo sur Sekiĝo,% | ≤4.5 | 2.53% |
| Restaĵo ĉe ekbruligo, % | ≤0,2 | 0.08% |
| Pb, mg/kg | ≤1 | |
| MEP, % | ≤1.5 | 0.04% |
| Aliaj korelacioj, % | ≤1.5 | 0.61% |
Apliko
Aplikoj de Aspartamo en trinkaĵoj
| Kolao | Frukta Suko | ||
| Aspartamo | 0,65 g | 60 g | |
| Citra acido | 2g | Aspartamo | 0,2 g |
| Fosfato | 0,3 g | Koncentrita oranĝa suko | 18 g |
| Ĉefa kompilnet-vosto | 2,8 g | Citra acido | 3g |
| Natria benzoato | Optimuma dozo | Natria askorbato | 0,2 g |
| Akvo | Al 1L | oranĝa esenco | 1,6 g |
| Natura pigmento | Optimuma dozo | ||
| Akvo | Al 1L | ||
Aplikoj de Aspartamo en manĝaĵo
| Pano | Bombono | ||
| Faruno | 26,53 % | Maltitolo | 54,89 % |
| Ovo | 27,31 % | Laktitolo | 29,83 % |
| Sukrizo | 12,24 % | Aspartamo | 0.06% |
| Aspartamo | 0.066% | Gusto | 1% |
| Vanilino | 0.2% | Pigmento | 1% |
| Natria karbonato | 0.82% | Akvo | 13,22 % |
| Akvo | 32.834 % | ||
Apliko de Aspartamo en varo kaj drogoj
| Dentopasto | Tussiropo (nur por infanoj) | ||
| Sorbitolo (70%) | 45% | Amonia klorido | 1% |
| Peza silikona oleo | 10% | Glicirizo | 15% |
| Silicon-oleo kun eluziĝo imuna | 10% | Platycodon grandiflorum | 3% |
| Xantana gumo | 1% | Oranĝa ŝelo | 2% |
| Polivinila alkoholo | 6% | natria benzoato | 0.5% |
| Titania dioksido | 1% | Sakarozo | 30% |
| Natria monofluorofosfato | 0.8% | Aspartamo | 0.5% |
| Natria Laurilsulfato | 1.5% | Akvo | 48% |
| Aspartamo | 1.25% | ||
| Gusto | 1.2% | ||
| Akvo | 23,25 % | ||
Koŝera Atestita Aspartano
Aspartano estas artefarita dolĉigilo produktita per kemia sintezo. Kiel artefarita malalta kaloria dolĉigilo, Neotame estas ĝenerale rekonita kiel Kosher klasita kiel Parve.
Halal Atestita Aspartano
Aspartano estas artefarita dolĉigilo produktita per kemia sintezo. Kiel sintezita kemiaĵo, Neotame estas ĝenerale rekonita kiel halalo.
Aspartano Sen Gluteno
Aspartano estas senglutena kaj vaste uzata en senglutenaj manĝaĵoj uzataj kiel artefarita dolĉigilo en produktoj kiel maĉgumo, fruktoj, konfitaĵoj, pretigitaj fruktoj, pretigitaj legomoj, dolĉaĵoj, trinkaĵoj, kafo, teo kaj salato.
