بوتیل هیدروکسی آنیزول BHA
توضیحات محصول
BHA که معمولاً با نام بوتیل هیدروکسی آنیزول شناخته می شود، مخلوطی از دو ایزومر 2-ترت-بوتیل-4-هیدروکسی آنیزول و 3-ترت-بوتیل-4-هیدروکسی آنیزول است. حلالیت عالی در روغن ها و چربی ها و قابلیت حمل عالی دارد. در غذاهای پخته و سرخ شده BHA پایداری عالی را برای انواع غذاها، چربی ها، روغن ها و مواد بسته بندی مواد غذایی فراهم می کند و می تواند در بسیاری از کشورها و مناطق مانند ایالات متحده، اتحادیه اروپا، انگلستان، استرالیا و مالزی و غیره استفاده شود.
مشخصات محصول
- ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی با غلظت کم
- افزایش دهنده ماندگاری عالی
- پایداری خوب در دمای بالا
- حلالیت عالی، استفاده آسان
- پس از افزودن محصول بوی خاصی ندارد
- قابلیت حمل و نقل قوی در غذاهای پخته و سرخ شده
- بدون رنگ آمیزی با یون های فلزی
- عملکرد آنتی باکتریال خوب
مزایای
مهمترین خاصیت BHA توانایی آن در فعال ماندن در غذاهای پخته و سرخ شده است.
ظرفیت "حمل" BHA و BHT در غذاهای پخته و سرخ شده با محتوای 0.01٪
منبع: موسسه تحقیقات بیوتکنولوژی گوانگیه
روش های کاربردی
- روش مستقیم
0.05-0.20 گرم بر کیلوگرم را مستقیماً به روغن اضافه کنید تا کاملاً حل و مخلوط شود یا قبل از استفاده آن را با روغن 5-10 درصد مخلوط کنید.
- اشباع آب نمک
محصولات گوشتی ترشی شده و محصولات ماهی خشک شده به طور مستقیم با 0.05-0.20 گرم در کیلوگرم اضافه می شوند یا در آب نمک حاوی 0.005-0.02٪ BHA غوطه ور می شوند.
- روش اختلاط
برای غذاهای سرخ شده، بیسکویت، نودل فوری، برنج سریع پز، میوه های خشک کنسرو شده، 0.05-0.20 گرم به ازای هر کیلوگرم BHA به روغن مورد استفاده اضافه کنید. غذاهای دیگر مانند ژامبون یا سوسیس، BHA را می توان با مخلوط کردن آنتی اکسیدان ها با چاشنی ها اضافه کرد.
- اسپری رقیق سازی
محلول BHA رقیق شده را می توان مستقیماً روی سطح داخلی مواد بسته بندی مواد غذایی اسپری کرد یا کیسه بسته بندی را می توان
بیانیه Gmo
بدینوسیله اعلام می‌کنیم که تا جایی که می‌دانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بیانیه مواد تشکیل دهنده
بیانیه گزینه شماره 1: یک ماده خالص خالص
این 100% تنها حاوی هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، حامل و/یا کمک پردازشی در فرآیند تولید خود نیست.
گزینه شماره 2: ترکیبات متعدد
باید شامل همه / هر گونه مواد فرعی اضافی موجود در و / یا استفاده شده در فرآیند تولید آن باشد.
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام می‌کنیم که تا جایی که می‌دانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ ماده‌ای حاوی گلوتن تولید نشده است.
(Bse)/ (Tse) بیانیه
بدینوسیله تأیید می‌کنیم که تا آنجا که می‌دانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه بدون ظلم
بدینوسیله اعلام می‌کنیم که تا جایی که می‌دانیم، این محصول بر روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تایید می‌کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر تأیید شده است.
بیانیه گیاهخواری
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای وگان تایید شده است.
اطلاعات آلرژن های غذایی
| آلرژن ها | حضور | غیبت | پردازش نظر |
| شیر یا مشتقات شیر | خیر | آره | خیر |
| تخم مرغ یا مشتقات تخم مرغ | خیر | آره | خیر |
| ماهی یا مشتقات ماهی | خیر | آره | خیر |
| صدف، سخت پوستان، نرم تنان و مشتقات آنها | خیر | آره | خیر |
| بادام زمینی یا مشتقات بادام زمینی | خیر | آره | خیر |
| آجیل درختی یا مشتقات آنها | خیر | آره | خیر |
| سویا یا مشتقات سویا | خیر | آره | خیر |
| گندم یا مشتقات گندم | خیر | آره | خیر |
چربی ترانس
این محصول فاقد هرگونه چربی ترانس می باشد.
