کارخانه تامین پودر آنزیم سراپپتاز 200000 واحد بر گرم سراتیوپپتیداز
توضیحات محصولات
پروتئاز خنثی از Bacillus subtilis با تخمیر استخراج می شود و متعلق به یک اندونوکلئاز است که می تواند برای درمان های مختلف هیدرولیز پروتئین استفاده شود. تحت دما و مقدار pH معین، این محصول می تواند پروتئین های ماکرومولکولی را به اسیدهای آمینه و سایر محصولات هیدرولیز کند.
میتوان آن را به طور گسترده در هیدرولیز پروتئینهای حیوانی و گیاهی برای تهیه HAP و HVP برای تولید چاشنیهای مرغوب و تقویتکنندههای تغذیه مواد غذایی استفاده کرد و همچنین میتواند برای حذف پوست، نرمکردن، صمغزدایی پشم و ابریشم و سایر فرآوریها استفاده شود.
خواص آنزیمی
پودری به رنگ سفید تا مایل به سفید، با جریان آزاد، محلول در آب، با بو و طعم مشخص. PH مطلوب 8.5 تا 9.5 است. دمای مطلوب 37 درجه سانتیگراد با پایداری حرارتی بین 30 درجه سانتیگراد تا 50 درجه سانتیگراد است.
فعالیت
فعالیت Serratiopeptidase بر اساس هیدرولیز 20 دقیقه ای بستر کازئین در دمای 37 درجه سانتی گراد و pH 9.0 اندازه گیری می شود. یک واحد سراتیوپپتیداز معادل یک میکروگرم تیروزین است که یک میلی گرم سراتیوپپتیداز از سوبسترای کازئین به مدت یک دقیقه تولید می کند. معیارهای پذیرش برای همه سنجش های آنزیمی عبارتند از: NLT 85.0٪ و NMT 115.0٪ از واحدهای اعلام شده فعالیت آنزیم.
تحلیل پایه
| تجزیه و تحلیل | توضیحات | روش تست |
| فعالیت | NLT 200000 U/G | CP2010 |
| هویت | سراتیوپپتیداز | FTIR |
| رطوبت | NMT 10٪ | Ohaus MB-45 |
| آرسنیک (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| کادمیوم (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| سرب (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| جیوه (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| تجزیه و تحلیل میکروبی | ||
| TPC | مهارت ها / AOAC 990.12 | |
| E.coli | منفی/10 گرم | مهارت ها / AOAC 991.14 |
| کل | AOAC 2003.01 | |
| سالمونلا | منفی/25 گرم | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| مخمر | مهارت ها / AOAC 997.02 | |
| قالب | مهارت ها / AOAC 997.02 | |
| کلیفرم ها | مهارت ها / AOAC 991.14 | |
بیانیه Gmo
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول از یا با مواد گیاهی GMO تولید نشده است.
بیانیه مواد تشکیل دهنده
بیانیه گزینه شماره 1: یک ماده خالص خالص
این 100% تنها حاوی هیچ گونه افزودنی، نگهدارنده، حامل و/یا کمک پردازشی در فرآیند تولید خود نمی باشد.
گزینه شماره 2: ترکیبات متعدد
باید شامل همه / هر گونه مواد فرعی اضافی موجود در و / یا استفاده شده در فرآیند تولید آن باشد.
بیانیه بدون گلوتن
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول فاقد گلوتن است و با هیچ مادهای حاوی گلوتن تولید نشده است.
(نه)/ (Tse) بیانیه
بدینوسیله تأیید میکنیم که تا آنجا که میدانیم، این محصول عاری از BSE/TSE است.
بیانیه بدون ظلم
بدینوسیله اعلام میکنیم که تا جایی که میدانیم، این محصول بر روی حیوانات آزمایش نشده است.
بیانیه کوشر
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول مطابق با استانداردهای کوشر تایید شده است.
بیانیه وگان
بدینوسیله تایید می کنیم که این محصول دارای گواهینامه استانداردهای وگان است.
اطلاعات آلرژن های غذایی
| آلرژن ها | حضور | غیبت | پردازش نظر |
| شیر یا مشتقات شیر | خیر | بله | خیر |
| تخم مرغ یا مشتقات تخم مرغ | خیر | بله | خیر |
| ماهی یا مشتقات ماهی | خیر | بله | خیر |
| صدف، سخت پوستان، نرم تنان و مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| بادام زمینی یا مشتقات بادام زمینی | خیر | بله | خیر |
| آجیل درختی یا مشتقات آنها | خیر | بله | خیر |
| سویا یا مشتقات سویا | خیر | بله | خیر |
| گندم یا مشتقات گندم | خیر | بله | خیر |
چربی ترانس
این محصول فاقد هرگونه چربی ترانس می باشد.
