افزودنی های غذایی

توضیحات محصول مایع بی رنگ و شفاف با بوی محرک، بخار آن گاز اشک آور است؛ فشار بخار: 1.33kPa/36°C؛ نقطه اشتعال: 49°C؛ نقطه ذوب: -73.1°C؛ نقطه جوش: 138.6°C. محلول در بنزن، اتانول، اتیل اتر، چگالی نسبی (آب = 1): 1.08 گرم در میلی لیتر، چگالی نسبی (هوا = 1 ...

توضیحات محصول بی رنگ با بوی محرک مایع قابل اشتعال. چگالی نسبی: 1.0897 گرم در میلی لیتر (20/20 درجه سانتی گراد)، نقطه ذوب: -6.5 درجه سانتی گراد، نقطه جوش: 127.4 درجه سانتی گراد، شکست nD (20 درجه سانتی گراد): 1.4379، ظرفیت گرمایی ویژه: 0.1990KJ/(کیلوگرم درجه سانتی گراد) C)، نقطه اشتعال: 33.9 درجه سانتیگراد. محلول در آب و حلال های آلی رایج شیمیایی...

توضیحات محصول Gellan Gum پلی ساکارید خارج سلولی تولید شده توسط باکتری گرم منفی pseudomonas elodea است که از نیلوفر آبی جدا می شود و یکی از کاریدهای پلی ساک میکروبی است که در سال های اخیر چشم انداز توسعه یافته است. BASIC ANALYSIS آیتم تجزیه و تحلیل خاص...

معرفی محصول Lactobacillus rhamnosus یک باکتری است که در ابتدا به عنوان زیرگونه L. casei در نظر گرفته می شد، اما تحقیقات ژنتیکی آن را یک گونه خاص خود نشان داد. این یک میله گرم مثبت هتروفرمنتاتیو اختیاری غیرهوازی غیر اسپورساز است که اغلب در چا...

معرفی محصول سلول های لاکتوباسیلوس پلانتاروم میله هایی با انتهای گرد، مستقیم، عموماً 0.9-1.2 میکرومتر عرض و 3-8 میکرومتر هستند که به صورت مجزا، جفت یا در زنجیره های کوتاه ایجاد می شوند. L. plantarum یکی از بزرگترین ژنوم های شناخته شده در بین باکتری های اسید لاکتیک را دارد و بسیار انعطاف پذیر و همه کاره است.

معرفی محصول لاکتوباسیلوس کازئی یکی از گونه های متعدد باکتری متعلق به جنس لاکتوباسیلوس است. این یک باکتری مزوفیل است که گرم مثبت، میله ای شکل، بدون اسپور، غیر متحرک، بی هوازی و فاقد سیتوکروم است. L. casei را می توان در محیط های مختلفی مانند...

معرفی محصول لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (باسیلوس شیر اسید دوست جدید لاتین) گونه ای از باکتری های گرم مثبت از جنس لاکتوباسیلوس است. L. acidophilus یک گونه هم تخمیرکننده و میکروآئروفیل است که از قندهای تخمیری به اسید لاکتیک تبدیل می شود و به راحتی در مقادیر pH نسبتاً پایین رشد می کند.

معرفی محصول Lactobacillus reuteri یک باکتری گرم مثبت است که به طور طبیعی در روده پستانداران و پرندگان زندگی می کند، همچنین می توان آن را در محیط های طبیعی مانند غذاهای تخمیر شده، محصولات لبنی و لبنیات یافت. می تواند در هر دو حالت باقیمانده اکسیژن رشد کند یا نه، می تواند رشد بهتری در ...