Butylhydroxyanisole BHA
Description du produit
Le BHA, communément appelé butylhydroxyanisole, est un mélange de deux isomères de 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et de 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Il présente une excellente solubilité dans les huiles et les graisses et une excellente capacité de rétention. dans les aliments cuits au four et frits. Le BHA offre une excellente stabilité pour une variété d’aliments, de graisses, d’huiles et de matériaux d’emballage alimentaire, et peut être utilisé dans de nombreux pays et régions tels que les États-Unis, l’Union européenne, le Royaume-Uni, l’Australie et la Malaisie, etc.
caractéristiques du produit
- Forte capacité antioxydante avec de faibles concentrations
- Excellente prolongation de la durée de conservation
- Bonne stabilité à haute température
- Excellente solubilité, facile à utiliser
- Aucune odeur particulière après l'ajout du produit
- Forte capacité de « conservation » dans les aliments cuits au four et frits
- Pas de coloration avec des ions métalliques
- Bonne performance antibactérienne
Avantages
La propriété la plus importante du BHA est sa capacité à rester actif dans les aliments cuits au four et frits.
La capacité de « rétention » du BHA et du BHT dans les aliments cuits et frits avec une teneur de 0,01 %
Source : Institut de recherche en biotechnologie de Guangye
Méthodes de candidature
- Méthode directe
Ajoutez 0,05 à 0,20 g/kg directement à l'huile jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute et mélangée, ou mélangez-la avec 5 à 10 % d'huile avant l'application.
- Imprégnation de saumure
Les produits à base de viande marinés et les produits à base de poisson séché sont ajoutés directement à raison de 0,05 à 0,20 g/kg ou immergés dans de la saumure contenant 0,005 à 0,02 % de BHA.
- Méthode de mélange
Pour les aliments frits, les biscuits, les nouilles instantanées, le riz cuit rapidement, les fruits secs en conserve, ajoutez 0,05 à 0,20 g/kg de BHA à l'huile utilisée. D'autres aliments comme le jambon ou les saucisses, le BHA peut être ajouté en mélangeant des antioxydants avec des assaisonnements.
- Spray de dilution
La solution diluée de BHA peut être pulvérisée directement sur la surface intérieure des matériaux d'emballage alimentaire, ou le sac d'emballage peut
Déclaration OGM
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été fabriqué à partir ou avec du matériel végétal OGM.
Déclaration des ingrédients
Option d'énoncé n° 1 : Ingrédient unique pur
Cet ingrédient 100 % unique ne contient ni n’utilise aucun additif, conservateur, support et/ou auxiliaire technologique dans son processus de fabrication.
Option d'énoncé n° 2 : ingrédients multiples
Doit inclure tous les sous-ingrédients supplémentaires contenus et/ou utilisés dans son processus de fabrication.
Déclaration sans gluten
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est sans gluten et n'a été fabriqué avec aucun ingrédient contenant du gluten.
Déclaration (ESB)/(Tse)
Nous confirmons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit est exempt d'ESB/TSE.
Déclaration sans cruauté
Nous déclarons par la présente qu'à notre connaissance, ce produit n'a pas été testé sur les animaux.
Déclaration casher
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes casher.
Déclaration végétalienne
Nous confirmons par la présente que ce produit a été certifié selon les normes végétaliennes.
Informations sur les allergènes alimentaires
| ALLERGÈNES | PRÉSENCE | ABSENCE | COMMENTAIRE SUR LE PROCESSUS |
| Lait ou dérivés du lait | Non | Oui | Non |
| Oeufs ou dérivés d'œufs | Non | Oui | Non |
| Poisson ou dérivés de poisson | Non | Oui | Non |
| Coquillages, crustacés, mollusques & leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Cacahuètes ou dérivés d'arachide | Non | Oui | Non |
| Fruits à coque ou leurs dérivés | Non | Oui | Non |
| Soja ou dérivés de soja | Non | Oui | Non |
| Blé ou dérivés du blé | Non | Oui | Non |
Gras trans
Ce produit ne contient aucun gras trans.
