Caora Haskap: Torthaí Nua

Cad é caora Haskap?

Is cineál caora inite iad caora haskap ( Lonicera caerulea ), ar a dtugtar 'Honeyberry' nó 'Fíollán Gorm' atá suite laistigh den ghéineas féithleann. Tá dath gorm dorcha comhchosúil ar na torthaí cosúil le gormáin, ach tá cruth ubhchruthach ar leith orthu (féach grianghraf). Tá blas acu is coitianta a bhaineann le meascán idir sú craobh agus fraochán. Tá toir Haskaps an-chrua agus is féidir iad a fhás i gcriosanna Hardiness USDA 1 go 8, cé go bhfuil claonadh acu a dhéanamh níos fearr i gcriosanna 2 trí 5. Is é an rud a dhéanann na torthaí uathúil ná go n-aibíonn sé go luath sa séasúr, thart ar an am céanna a dhéanann sútha talún i lár mhí an Mheithimh go luath i mí Iúil. Nuair a fhástar go hiomlán, féadann hascapaí idir 6 agus 10 bpunt a tháirgeadh. torthaí, agus fásann siad go 4-7 troigh ar airde de ghnáth. Meastar gur féidir le toir Haskap maireachtáil ar a laghad 30 bliain, agus b'fhéidir fiú níos faide má bhainistítear maoin.

Cén fáth a itheann caora Haskap?

Is torthaí an-chothaitheach iad caora haskap a bhfuil blas cumhachtach, domhain orthu. Ard i vitimíní agus frithocsaídeoirí, is torthaí an-sláintiúla, ildánach iad agus is féidir iad a úsáid go rathúil úr, reoite nó próiseáilte.

Tá na torthaí lán le vitimíní, lena n-áirítear: carotenes (provitamin A), thiamine (B1), Ribeaflaivin (B2), aigéad fólach (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), chomh maith le peictin agus tannin. Tá macroeilimintí nádúrtha iontu freisin (maignéisiam, bórón, sóidiam, potaisiam, cailciam, fosfar) agus microelements (mangainéis, copar, bairiam, sileacain, iaidín) atá buntáisteach don orgánach daonna.

I dtéarmaí leibhéil vitimín C, tá caora haskap cosúil le liomóidí a bhfuil a gcuid torthaí ina bhfuil 40-60 mg%, agus fágann siad fiú suas le 200 mg% ( foinse: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Cuireann foinsí eile an vitimín C i láthair ag leibhéil suas le 150 mg/100 g (foinse: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Go bhfuil na torthaí 50% níos mó de polyphenols (lena n-áirítear 5 uaire níos mó anthocyanins), agus níos mó ná dhá oiread frithocsaídeoirí gníomhacha i gcomparáid le caora bhille V. myrtillus. De réir taighde tá leibhéal na frithocsaídeoirí níos airde ná aon torthaí a ndearnadh tástáil orthu. Is é 13,400 mmol/100 g an rátáil Acmhainne Ionsúite Radacach (ORAC) - toradh iontach! Ina theannta sin, tá an méid feanóil ag leibhéal 1,014 mg / 100 g, anthocyanins - 949 mg / 100 g, bioflavonoids - 887 mg / 100g.

Tá méideanna móra de mhais thirim (19%) ag na torthaí, siúcra (12.5%) - glúcóis go príomha (75%), siúcrós (suas le 11.4%), agus méideanna níos lú fruchtós, galactós, rhamnose. Tá méideanna móra táirgí diaitéiteacha i dtorthaí úra freisin, mar sorbitol agus inositol. Tá na substaintí thuasluaite ríthábhachtach le haghaidh frith-ailse, galair croí agus diaibéiteas.

Tá app i gcuid de 100 g de chaora haskap. 300-500 mg de anthocyanins.

Cothú (100g riar):

• Ard i iomlán feanólachta & anthocyanins (torthaí caora is airde ar fad)
• Vitimín C an-ard: 76% dv (sláinte na gceall: craiceann, soithigh fola, cnámh, cartilage; leigheas créachta)
• Calories íseal: 2.6% dv (53kcal/100g)
• Ualach Glycemic: TBA (níos lú ná 10 = éifeacht íseal ar shiúcraí fola)
• Siúcraí: Is carbaihiodráití siúcra iad 6-8% de na caora haskap

DEOCH SOCHAIR A BHFUIL HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Is féidir le caora Haskap athlasadh a cheannsú

Is é an t-athlasadh an bhunchúis le galair ainsealacha, agus tá na caora seo ar eolas mar gheall ar a gcosaint ar ghalair ainsealacha. Tá Haskap saibhir i polyphenols a bhfuil an cumas acu gníomhú mar dhíspreagadh athlasadh den scoth. Tá anthocyanin ann freisin a bhfuil airíonna frith-athlastacha agus a d'fhéadfadh cabhrú le gingivitis agus airtríteas réamatóideach a chosc nó a chomhrac.

2. Haskap sméar le haghaidh súile

D'fhéadfadh an bia seo atá saibhir i anthocyanin cabhrú le do shúile a choinneáil sláintiúil. Tá sé cruthaithe go bhfuil anthocyanin tairbheach do radharc na súl maith. Cuidíonn sé seo le cúrsaíocht a mhéadú laistigh de na ribeadáin reitineacha, ag cur feabhas ar fhís oíche. Cuidíonn sé freisin le dul i ngleic le meathlú macúlach agus cuireann sé cosc ​​​​ar reitineapaite in othair diaibéitis.

3. Haskap sméar le haghaidh cóireála ailse

Deirtear go dtarlaíonn damáiste DNA ocsaídiúcháin na mílte uair in aghaidh an lae agus i ngach cill amháin sa chorp. Is é an chuid den chúis a fhásaimid níos sine agus tá ról tábhachtach aige i bhforbairt cealla ailse. Chruthaigh staidéar a rinneadh gur laghdaigh na daoine a d'ith haskap ar bhonn laethúil a n-ábhar radacach saor in aisce sa chorp faoi 25 faoin gcéad.

4. Haskap sméar le haghaidh sochair cardashoithíoch

D'fhéadfadh go gcabhróidh an toradh saibhir anthocyanin seo leat do veins a choinneáil sláintiúil trí na heinsímí a scriosann fíochán nascach a chur ar neamhní, trí na próitéiní damáiste a dheisiú sna ballaí soitheach fola. Cuidíonn sé le scaipeadh sláintiúil fola a chur chun cinn trí do chroí. Is céim ríthábhachtach é ocsaídiú LDL sa phróiseas galar croí. Tá na frithocsaídeoirí i gcaora haskap nasctha go láidir le leibhéil LDL ocsaídithe a laghdú. Léirigh staidéar eile gur laghdaigh caitheamh 75 gram de chaora haskap leis an bpríomhbhéile go mór ocsaídiú lipoproteiní LDL. Tá aigéad clórogenic breise agus fíteasceimiceacha ann a d'fhéadfadh tairbhe shláintiúil chardashoithíoch a sholáthar trí bhrú fola a rialú.

4. Haskap sméar le haghaidh sochair cardashoithíoch

D'fhéadfadh go gcabhróidh an toradh saibhir anthocyanin seo leat do veins a choinneáil sláintiúil trí na heinsímí a scriosann fíochán nascach a chur ar neamhní, trí na próitéiní damáiste a dheisiú sna ballaí soitheach fola. Cuidíonn sé le scaipeadh sláintiúil fola a chur chun cinn trí do chroí. Is céim ríthábhachtach é ocsaídiú LDL sa phróiseas galar croí. Tá na frithocsaídeoirí i gcaora haskap nasctha go láidir le leibhéil LDL ocsaídithe a laghdú. Léirigh staidéar eile gur laghdaigh caitheamh 75 gram de chaora haskap leis an bpríomhbhéile go mór ocsaídiú lipoproteiní LDL. Tá aigéad clórogenic breise agus fíteasceimiceacha ann a d'fhéadfadh tairbhe shláintiúil chardashoithíoch a sholáthar trí bhrú fola a rialú.

5. Tá caora Haskap íseal i calraí ach ard i gcothaithigh

Tá haskaps i measc na gcaora is dlúithe cothaitheach áit a bhfuil 4 ghram snáithín, 24% vitimín C, 25% Mangainéis agus 36% vitimín K i riar cupán amháin. Chomh maith leis sin, tá thart ar 84% uisce ann, agus cupán iomlán amháin. Tá 85 calories le 15 gram de carbaihiodráití, rud a chiallaíonn sé foinse iontach de cothaithigh tábhachtacha éagsúla.

6. Tá sméar Haskap saibhir i frithocsaídeoirí

Cosnaíonn frithocsaídeoirí ár gcomhlachtaí ó dhamáiste fréamhacha saor in aisce agus móilíní éagobhsaí a d'fhéadfadh damáiste cealla a dhéanamh, dul in aois tapa agus galair atá bagrach don bheatha mar ailse. Creidtear go bhfuil siad ar cheann de na hiompróirí is airde frith-oxidants. Bhí siad freagrach as méadú díreach frith-oxidants inár gcorp.

7. Haskap sméar chun an brú fola a ísliú

Tá brú fola ard ar cheann de na príomhchúiseanna le roinnt galair. Agus is cosúil, is cosúil go bhfuil buntáistí suntasacha ag caora haskap do dhaoine a bhfuil brú fola ard acu. Thug staidéar amháin a rinneadh le daoine otrach faoi deara laghdú 6-7 faoin gcéad ar bhrú fola tar éis 50 gram de chaora haskap a ithe ar feadh ocht seachtaine.

8. Is féidir le caora Haskap cabhrú le feabhas a chur ar fheidhm na hinchinne

Tagann strus ocsaídeach ar phróiseas aosaithe na hinchinne agus is féidir leis tionchar diúltach a bheith aige ar fheidhm na hinchinne. Spreagann na frithocsaídeoirí atá i láthair i gcaora haskap sna réimsí den inchinn atá tábhachtach don fhaisnéis. Idirghníomhaíonn na frithocsaídeoirí seo go díreach leis na néaróin atá ag dul in aois, rud a fhágann feabhsuithe ar fheidhmiú na gceall.

9. Tá éifeacht frith-diaibéitis ag sméar Haskap

Tá sé léirithe ag roinnt staidéir go bhfuil éifeachtaí frith-diaibéitis ag caora meala. Cuireann na comhdhúile bithghníomhacha i meala meala ar ceal aon tionchar diúltach ar an siúcra as a dtagann an leibhéal siúcra fola a chothabháil. Tá éifeachtaí tairbheacha ag na anthocyanins atá i láthair i gcaora haskap ar íogaireacht inslin agus glúcóis. Is féidir le smoothie sméar haskap ídithe a bheith ina chúis le feabhsuithe móra ar íogaireacht inslin agus íslíonn sé an leibhéal siúcra fola.

10. Haskap sméar le haghaidh ionfhabhtuithe conradh urinary

Cosúil le blueberries, tá substaintí i gcaora haskap a chuidíonn le cosc ​​a chur ar na baictéir atá ceangailteach ar bhalla na lamhnán fuail. Is fadhb an-choitianta iad na hionfhabhtuithe seo i mná agus b'fhéidir go mbeadh caora haskap úsáideach chun ionfhabhtuithe den sórt sin a chosc.

Conas a Úsáid？

Is féidir púdar caora Haskap a chomhtháthú go gan uaim in éagsúlacht earraí bácáilte, ó muifíní agus cácaí go arán agus fianáin. Cuireann a binneas nádúrtha agus a blas tangy casadh uathúil le hoidis thraidisiúnta.

Mar fhocal scoir, tá acmhainneacht mhór ag spirulina gorm agus tá sé á iniúchadh i gcónaí maidir lena buntáistí sláinte iomadúla. Cuireann tiomantas Aogubio do nútraiceodach, forlíonta agus táirgí a fhorbairt do thionscail éagsúla a úsáideann aigéad tannic béim ar thiomantas na cuideachta leas a bhaint as cumhacht substaintí nádúrtha chun sláinte an duine a fheabhsú. De réir mar a leanann taighde agus tuiscint ar spirulina gorm ag forbairt, is léir go bhfuil gealltanas iontach ag spirulina gorm cumhachtach do thodhchaí na sláinte nádúrtha.