Haskap Berries: Toradh Ùr

Dè a th 'ann an dearcan Haskap?

Tha dearcan Haskap ( Lonicera caerulea ), ris an canar cuideachd 'Honeyberry' no 'Blue Honeysuckle' nan seòrsa de dearcan a ghabhas ithe taobh a-staigh gnè honeysuckle. Tha an aon dath dorcha gorm air na measan mar blueberries, ach tha cumadh ugh-chruthach sònraichte orra (faic an dealbh). Tha blas aca mar as trice co-cheangailte ri measgachadh eadar sùbh-craoibhe agus sùbh-craoibhe. Tha preasan Haskaps gu math cruaidh agus faodar fàs ann an sònaichean cruadalachd USDA 1 gu 8, ged a tha iad buailteach a bhith nas fheàrr ann an sònaichean 2 tro 5. Is e an rud a tha a’ fàgail na measan gun samhail gu bheil e ag ath-bhreithneachadh tràth san t-seusan, timcheall air an aon àm a bhios connlaich a ’dèanamh. meadhan an Ògmhios gu tràth san Iuchar. Nuair a bhios iad làn fhàs, faodaidh haskaps toradh eadar 6 is 10 lbs. de mheasan, agus mar is trice bidh iad a' fàs gu 4-7 troighean a dh'àirde. Thathas den bheachd gum faod preasan Haskap a bhith beò co-dhiù 30 bliadhna, agus is dòcha eadhon nas fhaide ma thèid seilbh a riaghladh.

Carson a dh'itheas tu dearcan Haskap?

Tha dearcan Haskap nan toradh làn beathachaidh le blas cumhachdach, domhainn. Gu math àrd ann am vitamain agus antioxidants, tha iad nam measan gu math fallain, sùbailte agus faodar an cleachdadh gu soirbheachail ùr, reòta no air an giullachd.

Tha na toradh làn de bhiotamain, nam measg: carotenes (provitamin A), thiamine (B1), riboflavin (B2), searbhag folic (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), a bharrachd air pectin agus tannin. Tha iad cuideachd a 'gabhail a-steach macro eileamaidean nàdarra (magnesium, boron, sodium, potasium, calcium, fosphorus) agus microelements (manganese, copar, barium, sileaconach, iodine) a tha buannachdail don chorp daonna.

A thaobh ìrean de bhiotamain C, tha dearcan haskap coltach ri lemonan le na measan aca anns a bheil 40-60 mg%, agus a ’fàgail eadhon suas ri 200 mg% (stòr: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Bidh stòran eile a’ taisbeanadh an vitimín C aig ìrean suas gu 150 mg / 100 g (stòr: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Tha na toradh a 'toirt a-steach 50% barrachd de polyphenols (a' gabhail a-steach 5 tursan nas motha anthocyanins), agus còrr is dà uair uiread de antioxidants gnìomhach an coimeas ri dearcan bile V. myrtillus. A rèir sgrùdaidhean, tha an ìre de antioxidants nas àirde na ann an toradh sam bith a chaidh a dhearbhadh. Tha ìre comas sùghaidh radaigeach ocsaidean (ORAC) a’ tighinn gu 13,400 mmol / 100 g - toradh iongantach! A bharrachd air an sin, tha an àireamh de phenols aig ìre 1,014 mg / 100 g, anthocyanins - 949 mg / 100 g, bioflavonoids - 887 mg / 100g.

Tha meud mòr de mhilleadh tioram (19%) aig na measan, siùcar (12.5%) - sa mhòr-chuid glùcois (75%), sucrose (suas gu 11,4%), agus meudan nas lugha de fructose, galactose, rhamnose. Tha measan ùra cuideachd a’ toirt a-steach mòran de thoraidhean daithead, leithid sorbitol agus inositol. Tha na stuthan gu h-àrd deatamach airson aillse, tinneasan cridhe agus tinneas an t-siùcair.

Ann an cuibhreann de 100 g de dearcan haskap tha app. 300-500 mg de anthocyanins.

Beathachadh (100g seirbheis):

• Àrd ann an làn phenolics & anthocyanins (measan dearcan as àirde)
• Bhiotamain C fìor àrd: 76% dv (slàinte cealla: craiceann, soitheach fala, cnàimh, cartilage; slànachadh lotan)
• Calorie ìosal: 2.6% dv (53kcal/100g)
• Luchdaich glycemic: TBA (nas lugha na 10 = buaidh ìosal air siùcar fala)
• Siùcair: Tha 6-8% de dearcan haskap nan siùcar gualaisg

Deich buannachdan bho HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Faodaidh dearcan Haskap sèid a thàladh

Is e sèid an adhbhar bunaiteach airson galairean leantainneach, agus tha na dearcan sin ainmeil airson an dìon an aghaidh ghalaran leantainneach. Tha Haskap beairteach ann am polyphenols aig a bheil comas a bhith na shàr bhacadh sèid. Tha anthocyanin ann cuideachd aig a bheil feartan anti-inflammatory agus a dh’ fhaodadh cuideachadh le casg no sabaid an-aghaidh gingivitis agus arthritis reumatoid.

2. Haskap dearcan airson sùilean

Is dòcha gun cuidich am biadh seo làn anthocyanin do shùilean a chumail fallain. Tha anthocyanin air a dhearbhadh gu bhith buannachdail airson deagh fhradharc. Bidh seo a 'cuideachadh le bhith a' meudachadh cuairteachadh taobh a-staigh nan capillaries retinal, ag àrdachadh lèirsinn na h-oidhche. Bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ sabaid crìonadh macular agus a’ cur casg air retinopathy ann an euslaintich diabetic.

3. Haskap dearcag airson làimhseachadh aillse

Thathas ag ràdh gu bheil milleadh DNA oxidative a’ tachairt mìltean de thursan san latha agus anns a h-uile cealla sa bhodhaig. Is e seo am pàirt den adhbhar a tha sinn a’ fàs nas sine agus tha àite cudromach aige ann an leasachadh cheallan aillse. Dhearbh sgrùdadh a chaidh a dhèanamh gun do lughdaich an fheadhainn a bhios ag ithe haskap gach latha an susbaint radaigeach an-asgaidh sa bhodhaig le 25 sa cheud.

4. Haskap dearcan airson buannachdan cardiovascular

Is dòcha gun cuidich an toradh seo làn anthocyanin thu gus na veins agad a chumail fallain le bhith a’ cuir às do na h-enzyman a bhios a’ sgrios clò ceangail, le bhith a’ càradh nam pròtanan millte anns na ballachan soitheach fala. Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ brosnachadh cuairteachadh fala fallain tro do chridhe. Tha oxidation LDL na cheum deatamach ann am pròiseas tinneas cridhe. Tha na antioxidants ann an dearcan haskap ceangailte gu làidir ri bhith a’ lughdachadh ìrean LDL oxidichte. Tha sgrùdadh eile air sealltainn gun do lughdaich caitheamh 75 gram de dearcan haskap leis a’ phrìomh bhiadh gu mòr an oxidation de lipoproteins LDL. Tha searbhag clorogenic a bharrachd ann agus phytochemicals a dh’ fhaodadh buannachd cardiovascular fallain a thoirt seachad le bhith a ’cumail smachd air cuideam fala.

4. Haskap dearcan airson buannachdan cardiovascular

Is dòcha gun cuidich an toradh seo làn anthocyanin thu gus na veins agad a chumail fallain le bhith a’ cuir às do na h-enzyman a bhios a’ sgrios clò ceangail, le bhith a’ càradh nam pròtanan millte anns na ballachan soitheach fala. Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ brosnachadh cuairteachadh fala fallain tro do chridhe. Tha oxidation LDL na cheum deatamach ann am pròiseas tinneas cridhe. Tha na antioxidants ann an dearcan haskap ceangailte gu làidir ri bhith a’ lughdachadh ìrean LDL oxidichte. Tha sgrùdadh eile air sealltainn gun do lughdaich caitheamh 75 gram de dearcan haskap leis a’ phrìomh bhiadh gu mòr an oxidation de lipoproteins LDL. Tha searbhag clorogenic a bharrachd ann agus phytochemicals a dh’ fhaodadh buannachd cardiovascular fallain a thoirt seachad le bhith a ’cumail smachd air cuideam fala.

5. Tha dearcag Haskap ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am beathachadh

Tha haskaps am measg nan dearcan as dùmhaile beathachaidh far a bheil 4 gram de snàithleach, 24% vitimín C, 25% Manganese agus 36% sa cheud de bhiotamain K ann an aon chupa. tha 85 calaraidhean ann le 15 gram de charbohydrates, ga fhàgail na stòr math de ghrunn bheathachadh cudromach.

6. Tha Haskap dearcag beairteach ann an antioxidants

Bidh antioxidants a’ dìon ar cuirp bho mhilleadh radicals an-asgaidh agus moileciuilean neo-sheasmhach a dh’ adhbhraicheas milleadh cealla, aois luath agus galairean a tha a’ bagairt air beatha leithid aillse. Thathas den bheachd gu bheil iad mar aon de na luchd-giùlan as àirde de anti-oxidants. Tha iad air a bhith cunntachail airson àrdachadh dìreach de anti-oxidants nar bodhaig.

7. Haskap dearcag gus am bruthadh fala a lùghdachadh

Is e bruthadh-fala àrd aon de na prìomh adhbharan airson grunn ghalaran. Agus a rèir coltais, tha coltas gu bheil buannachdan mòra aig dearcan haskap dha daoine le bruthadh-fala àrd. Thug aon sgrùdadh a chaidh a dhèanamh le daoine reamhar fa-near lùghdachadh 6-7 sa cheud ann am bruthadh fala às deidh dhaibh 50 gram de dearcan haskap ithe airson ochd seachdainean.

8. Faodaidh dearcan Haskap cuideachadh le bhith ag adhartachadh obair eanchainn

Bidh cuideam oxidative a’ leantainn gu pròiseas aosda eanchainn agus faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air obair eanchainn. Tha na anti-oxidants a tha an làthair ann an dearcan haskap buailteach a bhith a’ brosnachadh anns na raointean den eanchainn a tha cudromach airson fiosrachadh. Bidh na anti-oxidants sin ag eadar-obrachadh gu dìreach leis na neurones a tha a’ fàs nas sine a tha a ’leantainn gu leasachaidhean ann an gnìomhachd cealla.

9. Tha buaidh anti-diabetic aig dearcan Haskap

Tha grunn sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil buaidhean anti-diabetic aig mealagan-meala. Bidh na todhar bith-ghnìomhach ann am meala meala a’ cuir às do bhuaidh àicheil sam bith air an t-siùcar a tha a’ leantainn gu bhith a’ cumail suas ìre siùcar fala. Tha buaidh buannachdail aig na anthocyanins a tha an làthair ann an dearcan haskap air cugallachd insulin agus glùcois. Le bhith ag ithe smoothie haskap berry faodaidh leasachaidhean mòra adhbhrachadh ann an cugallachd insulin agus lughdaich e ìre siùcar fala.

10. Haskap dearc airson galaran slighe urinary

Coltach ri blueberries, tha stuthan ann an dearcan haskap a chuidicheas le bhith a 'cur casg air na bacteria a tha ceangailte ri balla an t-sruth urinary. Tha na galairean sin nan duilgheadas gu math cumanta ann am boireannaich agus dh’ fhaodadh dearcan haskap a bhith feumail airson casg a chuir air galairean mar sin.

Ciamar a Cleachd？

Faodar pùdar dearcag Haskap a thoirt a-steach gu sgiobalta ann an grunn stuthan bèicearachd, bho muffins agus cèicean gu aran agus briosgaidean. Tha am binneas nàdarrach agus am blas tangy a’ cur tionndadh sònraichte ri reasabaidhean traidiseanta.

Gu crìch, tha comas mòr aig spirulina gorm agus thathas an-còmhnaidh ga sgrùdadh airson na buannachdan slàinte iomadach aige. Tha dealas Aogubio airson a bhith a’ leasachadh stuthan nutraceuticals, stuthan cur-ris agus toraidhean airson diofar ghnìomhachasan a’ cleachdadh searbhag tannic a’ daingneachadh dealas a’ chompanaidh a bhith a’ cleachdadh cumhachd stuthan nàdarra gus slàinte dhaoine a leasachadh. Mar a tha rannsachadh agus tuigse air spirulina gorm a 'sìor fhàs, tha e soilleir gu bheil spirulina gorm cumhachdach a' cumail gealladh mòr airson slàinte nàdarra san àm ri teachd.