Extraída da flor de Sophora japonica, a quercetina é un flavonoide (e máis concretamente o flavonol), un pigmento da cor das flores, froitas e verduras. Infórmase que axuda a estimular a resposta inmune e a regular a inflamación excesiva. Tamén funciona a nivel mitocondrial.
A quercetina é un flavonol que podemos atopar nas plantas, e pertence ao grupo dos flavonoides dos polifenois. Podemos atopar este flavonol en moitas froitas, verduras, follas, sementes e grans. Por exemplo, as alcaparras, follas de rabanete, cebola vermella e col rizada son as fontes de alimentos máis comúns que consisten nunha cantidade apreciable de quercetina. Esta substancia ten un sabor amargo e é útil en suplementos dietéticos, bebidas e alimentos como ingrediente.
A fórmula química da quercetina é C15H10O7. Polo tanto, podemos calcular a masa molar deste composto como 302,23 g/mol. Adoita ocorrer como un po cristalino amarelo. Practicamente, este po é insoluble en auga. Pero é soluble en solucións alcalinas.
A quercetina dihidratada é un composto químico que ten a fórmula química C15H14O9. Esta substancia atópase habitualmente nos suplementos de quercetina. Ten a maior biodisponibilidade entre outros ingredientes. Esta substancia tamén garante unha mellor absorción do suplemento. Non obstante, custa máis que outras formas de suplementos debido a esta calidade de alta absorción. Ademais, tamén podemos mercar quercetina en po dihidrato puro segundo o desexe. As formas en po son adecuadas se preferimos beber un batido antes que tragar pílulas ou para evitar a dixestión do material da cápsula de celulosa. A forma en po de quercetina dihidratada aparece nunha cor amarela brillante.
A maioría dos ingredientes de quercetina no mercado están en forma de quercetina dihidratada. A quercetina anhidra e a dihidratada difiren na cantidade de auga que conteñen. A quercetina anhidra contén só entre un 1% e un 4% de humidade e extraéronse as moléculas de azucre que están unidas á quercetina na súa forma natural. Isto tradúcese nun 13% máis de quercetina por gramo para a quercetina anhidra fronte á quercetina dihidratada. Para os fabricantes de fórmulas, isto significa que hai
A investigación vinculou as propiedades antioxidantes da quercetina con varios beneficios potenciais para a saúde.
Estes son algúns dos seus principais beneficios baseados na ciencia:
- Pode ter efectos anticanceríxenos
Debido a que a quercetina ten propiedades antioxidantes, pode ter propiedades para combater o cancro.
Nunha revisión de estudos en probeta e animais, descubriuse que a quercetina suprime o crecemento celular e induce a morte celular nas células do cancro de próstata.
Outros estudos en probeta e animais observaron que o composto tiña efectos similares en células cancerosas de fígado, pulmón, mama, vexiga, sangue, colon, ovario, linfoides e suprarrenais.
Aínda que estes achados son prometedores, son necesarios estudos humanos antes de que a quercetina poida recomendarse como un tratamento alternativo para o cancro.
- Pode reducir a inflamación
Os radicais libres poden facer máis que simplemente danar as túas células.
A investigación mostra que altos niveis de radicais libres poden axudar a activar xenes que promoven a inflamación. Así, os niveis altos de radicais libres poden levar a un aumento da resposta inflamatoria.
Aínda que se necesita un pouco de inflamación para axudar ao teu corpo a curar e combater as infeccións, a inflamación persistente está relacionada con problemas de saúde, incluídos certos cancros, así como con enfermidades cardíacas e renais.
Os estudos demostran que a quercetina pode axudar a reducir a inflamación.
En estudos en probeta, a quercetina reduciu os marcadores de inflamación nas células humanas, incluíndo as moléculas factor de necrose tumoral alfa (TNFα) e a interleucina-6 (IL-6).
Un estudo de 8 semanas en 50 mulleres con artrite reumatoide observou que os participantes que tomaron 500 mg de quercetina experimentaron unha redución significativa da rixidez da mañá, a dor da mañá e a dor despois da actividade.
Tamén tiñan marcadores de inflamación reducidos, como o TNFα, en comparación cos que recibiron un placebo.
Aínda que estes achados son prometedores, necesítanse máis investigacións humanas para comprender as potenciais propiedades antiinflamatorias do composto.
- Pode aliviar os síntomas da alerxia
As propiedades antiinflamatorias potenciais da quercetina poden aliviar os síntomas da alerxia.
Estudos en probetas e animais descubriron que pode bloquear encimas implicadas na inflamación e suprimir os produtos químicos que promoven a inflamación, como a histamina.
Por exemplo, un estudo mostrou que tomar suplementos de quercetina suprimiu as reaccións anafilácticas relacionadas co cacahuete en ratos.
Aínda así, non está claro se o composto ten o mesmo efecto sobre as alerxias en humanos, polo que se necesitan máis investigacións antes de que se poida recomendar como un tratamento alternativo.
- Pode reducir o risco de padecer trastornos cerebrais crónicos
A investigación suxire que as propiedades antioxidantes da quercetina poden axudar a protexer contra trastornos dexenerativos do cerebro, como a enfermidade de Alzheimer e a demencia.
Nun estudo, ratos con enfermidade de Alzheimer recibiron inxeccións de quercetina cada 2 días durante 3 meses.
Ao final do estudo, as inxeccións invertiran varios marcadores de Alzheimer e os ratos tiveron un rendemento moito mellor nas probas de aprendizaxe.
Noutro estudo, unha dieta rica en quercetina reduciu os marcadores da enfermidade de Alzheimer e mellorou a función cerebral en ratos na fase media inicial da enfermidade.
Non obstante, a dieta tivo pouco ou ningún efecto nos animais con Alzheimer en fase media-tardía.
O café é unha bebida popular que se relacionou cun menor risco de padecer a enfermidade de Alzheimer.
De feito, a investigación mostra que a quercetina, non a cafeína, é o principal composto do café responsable dos seus potenciais efectos protectores contra esta enfermidade.
Aínda que estes achados son prometedores, é necesaria máis investigación en humanos.
- Pode reducir a presión arterial
A presión arterial alta afecta a 1 de cada 3 adultos estadounidenses. Aumenta o risco de enfermidade cardíaca, a principal causa de morte nos Estados Unidos (24).
A investigación suxire que a quercetina pode axudar a reducir os niveis de presión arterial. En estudos en probeta, o composto parecía ter un efecto relaxante nos vasos sanguíneos.
Cando os ratos con presión arterial alta recibiron quercetina diariamente durante 5 semanas, os seus valores de presión arterial sistólica e diastólica (os números superior e inferior) diminuíron nunha media do 18% e do 23%, respectivamente.
Do mesmo xeito, unha revisión de 9 estudos en humanos en 580 persoas descubriu que tomar máis de 500 mg de quercetina en forma de suplemento diario reduciu a presión arterial sistólica e diastólica nunha media de 5,8 mm Hg e 2,6 mm Hg, respectivamente.
Aínda que estes achados son prometedores, son necesarios máis estudos humanos para determinar se o composto podería ser unha terapia alternativa para os niveis de presión arterial alta.
Podes mercar quercetina como suplemento dietético en liña e en tendas de alimentos saudables. Está dispoñible en varias formas, incluíndo cápsulas e po.
As doses típicas varían de 500 a 1.000 mg por día
Se estás interesado, póñase en contacto con XI'AN AOGU BIOTECH!
Hora de publicación: Mar-07-2023
