Additivo alimentare citrato di sodio
Introduzione al prodotto
Il citrato di sodio viene utilizzato nelle bevande fresche per ridurre l'acidità e migliorare il gusto. L'aggiunta di questo prodotto alla preparazione della birra può favorire
saccarificazione, una quantità di circa 0,3%. Il citrato di sodio può essere utilizzato come emulsionante e stabilizzante nella produzione di sorbetti e gelati al dosaggio di 0,2% ~ 0,3%. Può anche essere utilizzato come agente anti-irrancidimento per i latticini , un esaltatore di viscosità per formaggi fusi e prodotti ittici e un correttore dolce per gli alimenti.
ANALISI DI BASE
| Elementi | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| Aspetto | Particella o polvere cristallina bianca o incolore | |||
| Colore trasparente | Conforme | / | / | Conforme |
| PH | / | / | / | 7.5-9.0 |
| Umidità | 11,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 10,0%-13,0% | 11,0%-13,0% |
| Analisi | 99,0%-101,0% | 99,0%-100,5% | 99,0%-100,5% | ≧99,0% |
| Carbonio facile | Al di sotto della media | / | / | Conforme |
| Sali di ferro | / | / | / | ≦5 ppm |
| Ossido | ≦50 ppm | / | / | ≦50 ppm |
| Solfato | ≦150 ppm | ≦150 ppm | / | / |
| Sale dell'acido ossalico | ≦300 ppm | / | / | ≦100 ppm |
| Metallo pesante | ≦10 ppm | ≦10 ppm | / | ≦5 ppm |
| potassio | / | / | / | ≦1 ppm |
| Guida | / | / | ≦2 ppm | ≦1 ppm |
| Mercurio | / | / | / | ≦1 ppm |
| Tartrato | / | Conforme | / | / |
| pirogeno | Conforme | / | / | / |
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato prodotto da o con materiale vegetale OGM.
Dichiarazione degli ingredienti
Opzione di dichiarazione n. 1: singolo ingrediente puro
Questo singolo ingrediente al 100% non contiene né utilizza additivi, conservanti, trasportatori e/o coadiuvanti tecnologici nel processo di produzione.
Opzione di istruzione n. 2: più ingredienti
Deve includere tutti/eventuali sottoingredienti aggiuntivi contenuti e/o utilizzati nel processo di produzione.
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato realizzato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Bse)/(Tse).
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione senza crudeltà
Dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato sugli animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| ALLERGENI | PRESENZA | ASSENZA | COMMENTO DEL PROCESSO |
| Latte o derivati del latte | NO | SÌ | NO |
| Uovo o derivati dell'uovo | NO | SÌ | NO |
| Pesce o derivati del pesce | NO | SÌ | NO |
| Molluschi, crostacei, molluschi e loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Arachidi o derivati delle arachidi | NO | SÌ | NO |
| Frutta a guscio o loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Soia o derivati della soia | NO | SÌ | NO |
| Grano o derivati del grano | NO | SÌ | NO |
Grassi trans
Questo prodotto non contiene grassi trans.
