ממתיקים

תיאור מוצרים פרוקטוז הוא אבקה לבנה מגובשת, טעם מתוק, טעמו פי שניים כמו סוכרוז מתוק, וטעמו מתוק במיוחד כשהוא קר או בתמיסה, זהו הגלוקיד המתוק ביותר. פרוקטוז קריסטלי הוא ממתיק מעובד המופק מתירס שכמעט כולו פרוקטוז. הוא מורכב מ...

תיאור מוצרים L-arabinose הוא סוג של אלדופנטוזות, זהו ממתיק דל קלוריות, הוא מעכב את פעילות הסוכרז ומונע עלייה ברמת הגלוקוז בדם, לכן, הוא יכול למנוע הצטברות שומן ונגד מחלות סוכר גבוה בדם. L-arabinose שכיח יותר מ-D-arabinose בארץ...

תיאור מוצרים Sodium cyclamate, E952, CAS no.139-05-9, ממתיק מלאכותי בעל שני סוגי מזון, כיתה (CP95) ו-Nedle-like (NF13), מופיע כאבקה גבישית לבנה בצורת מחט או מתקלפת. תהליך ייצור באמצעות סינתזה כימית, ציקלוהקסאן וחומצה סולפאמית כ...

תיאור מוצרים Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, אלכוהול סוכר, תהליך ייצור על ידי הידרוגנציה של Xylose. מאפיינים: אבקה גבישית לבנה, מתוקה כמו סוכרוז, מתמוססת בקלות במים. Xylitol הוא ממתיק אלכוהול 5 פחמן סוכר טבעי, והוא המתוק ביותר מבין כל...

תיאור מוצרים אבקת Erythritol, E968, Cas no.149-32-6, ממתיק דל קלוריות, תהליך ייצור אבקה גבישית לבנה מעט מתוקה מתסיסה מסוכר בתירס. אריתריטול הוא 60% - 70% מתוק כמו סוכרוז, מסיס במים ומסיס מעט באלכוהול. זה רגיל ל...

תיאור מוצרים סוכרלוז הוא ממתיק לא קלוריות בעוצמה גבוהה המתוק פי 600 מסוכרוז. סוכרלוז שומר על מתיקותו בטווח רחב של טמפרטורות ותנאי אחסון במגוון יישומים. בגלל יציבות חיי המדף הממושכת שלו, יצרני המזון...