WS-23 パウダーの利点を発見する
製品説明
WS-23 栄養補助食品のご紹介: 究極の冷却体験
WS-23、N,2,3-トリメチル-2-(1-メチルエチル)ブタンアミドまたはN,2,3としても知られています。 トリメチル-2-イソプロピルブタンアミドは、食品および飲料業界に革命をもたらした化学冷却剤です。 すっきりとした辛味が長く持続し、後味に苦味がなく、菓子、化粧品、タバコ、医薬品など幅広い製品に人気があります。
WS-23は清涼感と爽やかさを演出できると人気です。 これは無臭、無色の結晶性粉末であり、低用量で使用されるため、製造業者にとってコスト効率の高い成分となります。 WS-23 の分子式は C10H21NO、分子量は 171.29 です。
WS-23 は、その独特の特性により他のクーラントとは区別されます。 香りの強いメンソールとは異なり、WS-23は無臭でフレーバー用途に適しています。 また、非刺激性なので、口や呼吸器系に灼熱感を引き起こすこともありません。
WS-23は、爽やかな味わいが長く続く、高品質な製品づくりに役立ちます。 その冷却効果は安定しており、時間が経っても低下しないため、農産物の鮮度がより長く保たれます。 このため、WS-23 はミント風味の製品、チューインガム、飲料、歯磨き粉での使用に最適です。
WS-23 には、非刺激性、非毒性など、多くの利点があります。 さらに、その冷却効果は他の冷却剤と比較してはるかに低い濃度で発生するため、コスト効率が高くなります。 揮発性が低いため、製造中に蒸発したり冷却効果が失われたりすることはありません。
WS-23は、炭酸飲料、乳製品、アルコール飲料、その他の種類の飲料を含む食品および飲料業界で広く使用されています。 その冷却効果は、炎症を鎮め、緩和するのに役立つため、化粧品、スキンケア製品、パーソナルケア製品にも有益です。
要約すると、WS-23 はメーカーに多くのメリットをもたらす最先端の化学冷却剤です。 WS-23は、食品から化粧品まで、消費者に長時間持続する爽快感を提供する重要な成分となっています。 食品飲料会社、化粧品ライン、パーソナルケア製品のいずれを所有している場合でも、WS-23 は、消費者が求める清涼感とさわやかな感触を製品に与えるための成分となる可能性があります。
基本的な分析
| 分析 | 説明 | 結果 |
| 純度 | ≧99.0% | 99.50% |
| 融点 | 60℃～63℃ | 62.3℃ |
| 酸価 | ≤1.0 | 0.35 |
| ヘビーメタル(Pb/mg/kgとして) | ≤10 | |
| ヒ素 (mg/kg） | ≤3 |
利点
AOGUBIO エクストラ シリーズ: 強化された冷却 – 使いやすい液体 AOGUBIO WS-10 は、人気の WS-3、WS-23、乳酸メンチルに見られる感覚に、少しの追加機能を組み合わせたものです。 AOGUBIO Extra 冷却システムはさらに多くの機能を提供します。
この製品は、口腔用途と化粧品用途の両方に適した強さで、バランスの取れたバランスのとれた清涼感を提供します。
AOGUBIO 追加冷却システムは、簡単に組み込める液体です。 独自の冷却システムは、溶剤を追加したりシステムを希釈したりすることなく作成されました。
このシステムは、粉末、結晶、またはフレークよりも取り扱いが簡単です。 これらの透明な液体により、メーカーは粉末の不十分な混合に起因する問題を回避できます。
1.日用品：歯磨き粉、オーラル製品、芳香剤、スキンクリーム、シェービングクリーム、シャンプー、日焼け止め、シャワークリーム。
2.食品：菓子、チョコレート、乳製品、ビール、蒸留酒、飲料、チューインガム。
3.その他：昆虫の追い出しにも使用できます。
利点
1.メントールやペパーミントのような辛さ、刺激感、刺激感がなく、清涼感と爽快感が長く持続します。
2.耐熱性：200℃以下の加熱でも冷却効果が低下しないため、ベーキングなどの高温加熱工程にも適しています。
3.その冷却強度は15〜30分間維持でき、製品のリフレッシュを強化し、冷却効果を高めます。
灼熱の痛み、刺すような痛み、しびれを軽減し、従来のメンソール製品よりも冷たさを感じません。
4. 低用量: 30-100 mg/kg の用量で良好な冷却効果が得られます。
5.他のフレーバーとの相性が良く、フレーバーの効果を高めることができます。 他の保冷剤と併用することも可能です。
包装
- 25kg/ドラム; 紙ドラム、5kg / PE袋; 1kg/PE袋
- 内部包装はPE袋に充填され、2番目に充填されます
- PEバッグPEバッグ:食品グレード
貯蔵寿命
- 適切に保管した場合は 2 年間
- 密閉して室温以下で保管してください。
- 光、湿気、虫から守る
使用法
1.最初にエタノール/PGに溶解し、次に水溶液を加えます。
2. または、最初にフレーバーに溶かしてから、製品に加えます。
3. 脱メントール化ペパーミントオイルと混合すると、香りがシグナル的に増加します。
粉末保冷剤の違い
AOGUBIO WS-3 シクロヘキサンカルボキサミド、N-エチル-5-メチル-2- (1メチルエチル)
WS-3はメントール誘導体です。 しかし、メンソールとは異なり、WS-3 は事実上不揮発性で、無臭、無味です。 WS-3 は、市場で最もよく使用されている冷却剤の 1 つであり、そのきれいな即時冷却効果で知られており、主に口の天井、口の奥、舌の奥を冷却することがわかっています。
アオグビオ WS-5 N-(エトキシカルボニルメチル)-3-p-メンタンカルボキサミド
WS-5は、1970年代にウィルキンソン・ソード社が開発したメンソール誘導体ですが、後味が苦いという理由で商品化には至りませんでした。 しかし、当社は、以前の製品に存在していた苦い後味を持たない、実質的に純粋な WS-5 を提供する特許取得済みのプロセスを開発しました。 WS-5 は、WS-3 の約 2.5 倍の冷却強度を持つことがわかっており、市販されている最も強力な冷却剤の 1 つでありながら、滑らかでまろやかな風味プロファイルを示します。 WS-5 は主に口の天井と舌の奥を冷やすことがわかっています。
アオグビオ WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-メトキシフェニル)-5-メチル-2-(1メチルエチル)シクロヘキサンカルボキサミド
WS-12はメントール誘導体です。 しかし、メンソールとは異なり、WS-12 は実質的に不揮発性で、無臭、無味です。 WS-12 は、WS-3、WS-5、WS-23 などの従来の冷却剤と比較して、最も強力な初期冷却効果の 1 つと、大幅に長い持続効果を提供します。 用量レベルに応じて、口腔ケア用途のミントフレーバーのほか、菓子やチューインガムにも使用できる可能性があります。 さらに、さまざまな用途でベリー、柑橘類、その他の果物のフレーバーに新鮮さを与えるために低レベルで使用できます。 WS-12 は主に舌の前部を冷やすことがわかっています。
AOGUBIO WS-23 ブタンアミド、N,2,3-トリメチル-2-(1-メチルエチル)-
舌と口の前にあります。 この製品は WS-3 よりも冷却効果が若干劣りますが、冷却プロファイルはより丸く滑らかな特性を持っています。
WS-23はメンソール由来ではありません。 しかし、WS-3 と同様に、臭いや味がほとんどまたはまったくなく、揮発性が低いです。 WS-23の官能評価では、より涼しさが感じられます。
乳酸メンチル
プロパン酸、2-ヒドロキシ-,5-メチル-2-(1-メチルエチル) シクロヘキシルエステル
乳酸メンチルもメントール誘導体です。 この製品はマイルドなミントのような特徴があり、フレッシュで爽快な印象を与えます。 この製品は、香料用途に加えて、化粧品やパーソナルケア用途にも広く使用されています。 当社の製品はフュージョン形式で提供されます。
冷却強度
私たちは、冷却剤の 2 つの基本的な特性、つまり開始時の冷却と冷却持続性を評価しました。 冷却剤の感覚特性は、エタノール中 20 ppm で評価されました。 全体的な清涼感を測定する際の基準としてメントールが使用されました
強度。 WS-5 はメントールの約 4 倍の清涼感があることがわかっています。 望ましい感覚の強さと持続時間は、清涼剤の濃度、フレーバーの相互作用、その他のフォーミュラの属性などの要因によって異なります。
溶解性
AOGUBIO 冷却剤は水にほとんど溶けません。 エタノール、プロピレングリコール、フレーバーシステムに可溶です。
そしてフレグランスオイル。
| WS-23 | ミントの香りが月に弾け、月に強いインパクトを与えます。 |
| WS-3 | それは月に口の奥と舌にゆっくりとした冷涼感を感じさせます。 |
| WS-12 | ペパーミントの香りは、口腔内での爆発力は弱く、喉元に入って清涼感を強調し、持続時間が長いという利点があります。 |
| WS-5 | ペパーミントの香りと最高の清涼感のあるフレーバー活性があり、口腔粘膜全体、喉、鼻に作用します。 |
| 冷却効果 | WS-5＞WS-12＞WS-3＞WS-23 |
