01 Тағамдық қосымша тағамдық дәрежедегі олеан қышқылының ұнтағы
Олеан қышқылы дегеніміз не? Олеанол қышқылы (ОА), бетулин қышқылына ұқсас табиғи гидроксил пентациклді тритерпеноидты қышқыл (HPTA), урсол қышқылы; Олеан қышқылын қайдан табуға болады? Алма, анар, лимон, қаражидек, зәйтүн сияқты кейбір жемістерде олеан қышқылы бар. Шөп атауы Олеан қышқылының құрамы...