០១ អាល់ហ្វា -cyclodextrin
តើអាល់ហ្វា-ស៊ីក្លូដេកស្ទីនគឺជាអ្វី? Apha-Cyclodextrin (មានន័យដូច៖ cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, alpha-Schar-dinger dextrin) គឺជា saccharides ដែលមិនកាត់បន្ថយស៊ីក្លូ ដែលផ្សំឡើងដោយ 6 ឯកតាគ្លុយកូស ដែលភ្ជាប់ដោយ alpha-1, 4 bonds ។ វាត្រូវបានផលិតដោយសកម្មភាពរបស់ cyclodextrin glucosyltransferase (CGTase, EC 2.4 ....