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마이코스 또는 트레말로스라고도 알려진 트레할로스는 두 개의 α-글루코스 단위 사이의 α,α-1,1-글루코사이드 결합에 의해 형성된 천연 알파 연결 이당류입니다. 1832년 HAL Wiggers는 호밀 맥각에서 트레할로스를 발견했습니다. 1859년에 마르셀린 베르텔로(Marcellin Berthelot)는 바구미가 만든 물질인 트레할라 만나(trehala manna)에서 이를 분리하고 트레할로스라고 명명했습니다. 박테리아, 곰팡이, 식물, 무척추 동물에 의해 합성될 수 있습니다. 이는 식물과 동물이 장기간의 건조를 견딜 수 있는 능력인 무수물증(anhydrobiosis)과 관련이 있습니다.
수분 보유력이 높아 식품, 화장품 등에 사용됩니다. 설탕은 세포가 탈수됨에 따라 겔상을 형성하여 내부 세포 소기관을 제 위치에 효과적으로 부목으로써 붕괴를 방지하는 것으로 생각됩니다. 그런 다음 재수화를 통해 일반적으로 탈수/재수화 주기를 따르는 주요하고 치명적인 손상 없이 정상적인 세포 활동을 재개할 수 있습니다.
트레할로스는 항산화제라는 추가적인 이점도 있습니다. 예전에는 트레할로스 추출이 어렵고 비용이 많이 들었으나 최근 하야시바라사(일본 오카야마)에서 저렴한 전분 추출 기술을 확인하여 대량 생산이 가능해졌습니다. 현재 트레할로스는 다양한 용도로 활용되고 있습니다.