Spär Séissegkeet ouni Schold: Aféierung Allulose, Är Null-Kalorie Séiss Léisung!

Allulose ass en Epimer vu Fruktose. Et ass e Monosaccharid dat an der Natur existéiert awer a ganz klenge Quantitéiten. Et gëtt och e rare Zocker genannt. Allulose gouf fir d'éischt a Weess viru méi wéi siwwenzeg Joer entdeckt, a gouf zënterhier a Rosinen, gedréchent Figgen a brong Zocker fonnt. Psicose, och bekannt als D-Glukose-Isomer, ass en natierlecht Zocker-Derivat dat an der Natur geschitt awer normalerweis industriell produzéiert gëtt. Psicose CAS Zuel 551-68-8. Molekulare Formel C6H12O6. EINECS Zuel 208-999-7. Dëst Produkt ass liicht löslech am Methanol no Heizung an Ultraschallbehandlung, a liicht löslech am Waasser no Ultraschallbehandlung.

Applikatioun Beräicher:

• Liewensmëttel a Gedrénks Industrie:

Allulose ass e kalorienarme Séisser, dee wäit an der Liewensmëttel- a Gedrénksfabrikatioun benotzt gëtt. Well seng Séissegkeet ähnlech wéi déi vun der Saccharose ass, awer säin Kaloriegehalt extrem niddereg ass, gëtt et an der Produktioun vu verschiddene Liewensmëttel a Gedrénks benotzt, dorënner Kichelcher, Séissegkeeten, Joghurt, Gedrénks, asw. .

• Pharmazeutescht Beräich:

Allulose ass e Séisser fir Leit mat Diabetis oder déi, déi hir Zockeropnahm limitéiere mussen. Et kann Saccharose ersetzen, Patiente e séissen Goût ubidden ouni hir Bluttzockerspigel wesentlech ze beaflossen.

• Gesond Iessen:

Well Allulose bal keng Kalorien ubitt a manner Auswierkungen op Bluttzocker an Insulinniveauen huet, gëtt et als gesond Séisser ugesinn. Et gëtt vill a verschiddene Gesondheetsnahrungsmëttel benotzt, wéi Iessensersatzmëttelen, Ernärungsbaren, Kichelcher mat nidderegen Zocker, asw.

Am Verglach mat aner Null-Kalorie natierlech Séissstoffer ass de gréisste Virdeel vun Allulose datt et ähnlech Eegeschaften a Funktiounen wéi Saccharose huet. Et ass sécher genuch a wéi "Zocker" genuch, sou datt et fäeg ass Aufgaben auszeféieren déi aner Séissstoffer schwéier sinn ze maachen. En exzellenten Zockerersatzeffekt gëtt och an Uwendungen wéi Bäckereien kritt. Allulose ka benotzt ginn wéi normale Zocker, awer bewosst datt et e bësse manner séiss ass wéi Saccharose, sou datt an e puer Fäll eng méi grouss Quantitéit muss benotzt ginn fir dee selwechte Séissniveau z'erreechen. Et kann direkt u Liewensmëttel a Gedrénks bäigefüügt ginn oder als Deel vum Liewensmëttelproduktiounsprozess. Allulose behält sech ähnlech wéi Saccharose beim Baken, awer e puer Upassunge kënne gebraucht ginn fir seng speziell Eegeschaften z'empfänken.