Бобинки Хаскап: Ново овошје

Што се бобинки Хаскап?

Хаскап бобинки (Lonicera caerulea), исто така познат како "Меден орли помине" или "Сина орли помине" се вид на јастиви бобинки сместени во родот орли помине. Овошјето има слична темно сина боја како боровинките, но има посебна форма со овален изглед (види слика). Тие имаат вкус кој најчесто се поврзува како мешавина помеѓу малина и боровинка. Грмушките Хаскапс се многу издржливи и можат да се одгледуваат во зоните на цврстина USDA од 1 до 8, иако имаат тенденција да се подобрат во зоните од 2 до 5. Она што го прави овошјето уникатно е тоа што зрее рано во сезоната, приближно во исто време и јагодите во средината на јуни до почетокот на јули. Кога целосно ќе пораснат, хаскапите можат да произведат од 6 до 10 килограми. овошје, и обично расте до 4-7 стапки во висина. Се проценува дека грмушките Хаскап можат да преживеат најмалку 30 години, а можеби и подолго ако се управува со имотот.

Зошто да јадете Хаскап Бери?

Бобинките Хаскап се високо хранливо овошје со моќен, длабок вкус. Високо со витамини и антиоксиданси, тие се многу здраво, разноврсно овошје и можат успешно да се користат свежо, замрзнато или преработено.

Плодовите се полни со витамини, меѓу кои: каротини (провитамин А), тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), фолна киселина (Б9), пиридоксин (Б6), рутин (П), како и пектин и танин. Тие исто така содржат природни макроелементи (магнезиум, бор, натриум, калиум, калциум, фосфор) и микроелементи (манган, бакар, бариум, силициум, јод) поволни за човечкиот организам.

Во однос на нивото на витамин Ц, бобинките од хаскап се слични на лимоните со плодовите што содржат 40-60 mg%, а лисјата дури и до 200 mg% (извор: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Други извори го прикажуваат витаминот Ц на нивоа до 150 mg/100 g (извор: Сади Роси; Владимир Сергеевич Илин).

Плодовите содржат 50% повеќе полифеноли (вклучувајќи 5 пати повеќе антоцијани) и над два пати повеќе активни антиоксиданси во споредба со грмушките V. myrtillus. Според истражувањата, нивото на антиоксиданси е повисоко од кое било тестирано овошје. Оценката за капацитет за апсорпција на радикални кислород (ORAC) изнесува 13.400 mmol/100 g - извонреден резултат! Дополнително, количината на феноли на ниво од 1.014 mg/100 g, антоцијани - 949 mg/100 g, биофлавоноиди - 887 mg/100 g.

Плодовите имаат големо количество сува маса (19%), шеќер (12,5%) – главно гликоза (75%), сахароза (до 11,4%) и помали количества фруктоза, галактоза, рамноза. Свежото овошје содржи и големи количини на диететски производи, како што се сорбитол и инозитол. Горенаведените супстанции се клучни за антиканцерогени, срцеви заболувања и дијабетес.

Порција од 100 g хаскап бобинки содржи ап. 300-500 mg антоцијани.

Исхрана (порција 100 g):

• Високо со вкупни феноли и антоцијани (највисоко од сите бобинки)
• Многу висок витамин Ц: 76% dv (здравје на клетките: кожа, крвни садови, коски, 'рскавица; заздравување на раните)
• Нискокалорични: 2,6% dv (53 kcal/100g)
• Гликемиско оптоварување: TBA (помалку од 10 = низок ефект врз шеќерот во крвта)
• Шеќери: 6-8% од бобинките од хаскап се шеќерни јаглехидрати

ДЕСЕТ ПРИДОБИВКИ ОД ХАСКАП БЕРИ (Lonicera caerulea)

1. Хаскап бобинката може да ги скроти воспаленијата

Воспалението е основната причина за хронични болести, а овие бобинки се познати по нивната заштита од хронични болести. Хаскап е богат со полифеноли кои имаат способност да делуваат како одлично средство за спречување на воспалението. Исто така, содржи антоцијанин кој има антиинфламаторни својства и може да помогне во спречување или борба против гингивитис и ревматоиден артритис.

2. Хаскап Бери за очи

Оваа храна богата со антоцијани може да ви помогне да ги одржите вашите очи здрави. Докажано е дека антоцијанот е корисен за добар вид. Ова помага да се зголеми циркулацијата во ретиналните капилари, подобрувајќи го ноќниот вид. Исто така, помага во борбата против макуларната дегенерација и ја спречува ретинопатија кај пациенти со дијабетес.

3. Хаскап Бери за лекување на рак

Се вели дека оксидативното оштетување на ДНК се случува илјадници пати на ден и во секоја клетка во телото. Тоа е дел од причината зошто старееме и игра важна улога во развојот на клетките на ракот. Спроведеното истражување покажало дека оние кои секојдневно консумирале хаскап ја намалуваат содржината на слободните радикали во телото за 25 проценти.

4. Хаскап Бери за кардиоваскуларни придобивки

Ова овошје богато со антоцијани може да ви помогне да ги одржите вашите вени здрави со поништување на ензимите кои го уништуваат сврзното ткиво, со поправка на оштетените протеини во ѕидовите на крвните садови. Тоа помага во промовирање на здрава циркулација на крвта низ срцето. Оксидацијата на ЛДЛ е клучен чекор во процесот на срцеви заболувања. Антиоксидансите во бобинките од хаскап се силно поврзани со намалувањето на нивото на оксидиран ЛДЛ. Друга студија покажа дека консумирањето 75 грама хаскап бобинки со главниот оброк значително ја намалува оксидацијата на LDL липопротеините. Содржи дополнителна хлорогена киселина и фитохемикалии кои можат да обезбедат здрава кардиоваскуларна корист преку контролирање на крвниот притисок.

4. Хаскап Бери за кардиоваскуларни придобивки

Ова овошје богато со антоцијани може да ви помогне да ги одржите вашите вени здрави со поништување на ензимите кои го уништуваат сврзното ткиво, со поправка на оштетените протеини во ѕидовите на крвните садови. Тоа помага во промовирање на здрава циркулација на крвта низ срцето. Оксидацијата на ЛДЛ е клучен чекор во процесот на срцеви заболувања. Антиоксидансите во бобинките од хаскап се силно поврзани со намалувањето на нивото на оксидиран ЛДЛ. Друга студија покажа дека консумирањето 75 грама хаскап бобинки со главниот оброк значително ја намалува оксидацијата на LDL липопротеините. Содржи дополнителна хлорогена киселина и фитохемикалии кои можат да обезбедат здрава кардиоваскуларна корист преку контролирање на крвниот притисок.

5. Хаскап бобинката е нискокалорична, но богата со хранливи материи

Хаскапите се меѓу најхранливите бобинки каде што една порција чаша содржи 4 грама влакна, 24% витамин Ц, 25% манган и 36% процент витамин К. Исто така, содржи околу 84% вода и само цела чаша содржи 85 калории со 15 грама јаглени хидрати, што го прави одличен извор на неколку важни хранливи материи.

6. Хаскап бобинката е богата со антиоксиданси

Антиоксидансите го штитат нашето тело од оштетувањето на слободните радикали и нестабилните молекули кои можат да предизвикаат оштетување на клетките, брзо стареење и болести опасни по живот, како што е ракот. Се верува дека тие се едни од највисоките носители на антиоксиданси. Тие се одговорни за директното зголемување на антиоксидансите во нашето тело.

7. Хаскап бобинки за намалување на крвниот притисок

Високиот крвен притисок е една од главните причини за неколку болести. И очигледно, бобинките од хаскап имаат значителни придобивки за луѓето со висок крвен притисок. Една студија спроведена со дебели луѓе забележала намалување на крвниот притисок за 6-7 проценти по консумирање на 50 грама хаскап бобинки во текот на осум недели.

8. Хаскап бери може да помогне за подобрување на функцијата на мозокот

Оксидативниот стрес резултира со процесот на стареење на мозокот и може да има негативен ефект врз функцијата на мозокот. Антиоксидансите присутни во бобинките од хаскап имаат тенденција да стимулираат области на мозокот кои се важни за интелигенција. Овие антиоксиданси директно комуницираат со старечките неврони што доведува до подобрување на функционирањето на клетките.

9. Хаскап бобинката поседува антидијабетично дејство

Неколку студии покажаа дека медовините имаат антидијабетични ефекти. Биоактивните соединенија во медот го поништуваат секое негативно влијание врз шеќерот што доведува до одржување на нивото на шеќер во крвта. Антоцијаните присутни во бобинките од хаскап имаат корисен ефект врз чувствителноста на инсулин и гликоза. Конзумирањето смути од бобинки од хаскап може да предизвика големи подобрувања во чувствителноста на инсулин и да го намали нивото на шеќер во крвта.

10. Хаскап бобинка за уринарни инфекции

Како и боровинките, бобинките од хаскап содржат супстанции кои можат да помогнат да се спречи врзување на бактериите на ѕидот на мочниот меур. Овие инфекции се многу чест проблем кај жените, а бобинките од хаскап можат да бидат корисни за спречување на таков тип на инфекции.

Како да се користи?

Прашокот од бобинки Хаскап може беспрекорно да се интегрира во различни печива, од мафини и колачи до леб и колачиња. Неговата природна сладост и лут вкус додаваат уникатен пресврт на традиционалните рецепти.

Како заклучок, сината спирулина има голем потенцијал и постојано се истражува за бројните здравствени придобивки. Посветеноста на Аогубио за развој на хранливи препарати, додатоци и производи за различни индустрии кои користат танинска киселина ја нагласува посветеноста на компанијата да ја искористи моќта на природните супстанции за подобрување на здравјето на луѓето. Како што истражувањето и разбирањето на сината спирулина продолжуваат да се развиваат, јасно е дека моќната сина спирулина носи големо ветување за иднината на природното здравје.