Өндөр Тоо хэмжээ хүнсний нэмэлтүүд Шар буурцгийн лецитин
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Шар буурцагны лецитин нь шар буурцагнаас гаралтай байгалийн гаралтай ургамлын ханд юм. Энэ нь лецитин, глицерины хүчил, линолений хүчил, линолений хүчил болон бусад тосны хүчлүүд, фосфолипидуудаас бүрдэх цогц хольц юм.
Шар буурцагны лецитин нь олон төрлийн үүрэг, хэрэглээтэй байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь өндөр чанартай хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Шар буурцгийн лецитин нь хүний биед шаардлагатай уураг, фосфатидилхолин, линолений хүчил гэх мэт бодисоор баялаг тул эрүүл мэндэд шаардлагатай шим тэжээлийг нөхөхөд тусалдаг. Хоёрдугаарт, шар буурцгийн лецитин нь сайн эмульсжуулах шинж чанартай тул хүнсний бүтэц, амтыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг. Үүнээс гадна цусны липидийн хэмжээг зохицуулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, арьсны бүтцийг сайжруулах зорилгоор эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүний орц болгон ашиглаж болно.
Шар буурцгийн лецитин нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн, шоколад, жигнэмэг, хөлдөөсөн хоол гэх мэт бүтээгдэхүүнийг тогтвортой байдал, амтыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна эмульгатор, тунадасны эсрэг, өтгөрүүлэгч болон бусад нэмэлт бодис болгон ашиглаж болно.
Ерөнхийдөө шар буурцгийн лецитин нь шим тэжээлээр баялаг, хэрэглээний төрөл бүрийн үнэ цэнтэй олон үйлдэлт ургамлын ханд юм. Энэ нь хоол хүнс, анагаах ухаан, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглээний хэтийн төлөвтэй.
ҮНДСЭН ШИНЖИЛГЭЭ
| Шинжилгээний зүйл | Тодорхойлолт | Үр дүн |
| уусдаггүй ацетон | 97% | 97.5% |
| Гексан уусдаггүй | 0.5% | 0.2% |
| Гадаад төрх | Нунтаг | Тохиромжтой |
| Өнгө | Бор нунтаг | Тохиромжтой |
| Үнэр | Онцлог шинж чанартай | Тохиромжтой |
| Амт | Онцлог шинж чанартай | Тохиромжтой |
| Бөөмийн хэмжээ | 80 торыг 100% дамжуулна | 80 MESH |
| Хатаах үеийн алдагдал | 1.5% NMT (%) | 0.6% |
| Нийт үнс | 5% NMT (%) | 0.14% |
| Хүчиллэгийн үнэ цэнэ | 30 мгKOH/г | 25.6 мгKOH/г |
| Пероксидын үнэ цэнэ | хамгийн их 12 | 2.1 мекв/кг |
| Нийт хүнд металлууд | 10ppm Макс | Тохируулах |
| Хар тугалга (Pb) | 2ppm NMT | Тохируулах |
| Хүнцэл (As) | 2ppm NMT | Тохируулах |
| Кадми (Cd) | 2ppm NMT | Тохируулах |
| Мөнгөн ус (Hg) | 0.5ppm NMT | Тохируулах |
| Нийт хавтангийн тоо | 3000cfu/г Макс | Тохируулах |
| Мөөгөнцөр ба хөгц | 1000cfu/г Макс | Тохируулах |
| E. Coli. | Сөрөг | Тохируулах |
| Салмонелла | Сөрөг | Тохируулах |
| Стафилококк | Сөрөг | Тохируулах |
Чиг үүрэг
Шар буурцгийн лецитин нь өөх тосны хүчил, фосфолипидээр баялаг байгалийн гаралтай тэжээлийн нэмэлт юм. Үүний үндсэн функцууд ба програмууд нь:
- Зүрх судасны эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг: Шар буурцагны лецитин нь линолений хүчил, линолений хүчлээр баялаг. Эдгээр омега-3 тосны хүчлүүд нь холестерин, цусан дахь өөх тосыг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Тархины хөгжлийг дэмжих, ой санамжийг сайжруулах:Шар буурцгийн лецитин дэх фосфатидилхолин нь тархи, мэдрэлийн системийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тархины хөгжлийг дэмжих, ой санамж, суралцах чадварыг сайжруулахад тусалдаг.
- Арьсны эрүүл мэндийг сайжруулах:Шар буурцгийн лецитины найрлага нь арьсны чийгшил, уян хатан байдлыг хадгалж, арьсны хуурайшилт, хөгшрөлтөөс сэргийлж, үрэвслийг багасгаж, эмзэг арьсыг тайвшруулдаг.
- Элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах:Шар буурцагны лецитин нь өөх тос, фосфатидилхолиноор баялаг бөгөөд элэгний бодисын солилцоо, хоргүйжүүлэх үйл ажиллагааг дэмжиж, элэгний эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг.
- Хүнсний үйлдвэрлэлийн хэрэглээ:Шар буурцгийн лецитиныг эмульгатор, тослогийн эсрэг бодис, тогтворжуулагч болгон ашиглаж болох ба шоколад, амттан, талх, жигнэмэг гэх мэт хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хүнсний бүтцийг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
- Анагаах ухаан, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүний хэрэглээ:Шар буурцгийн лецитин нь шахмал, капсул, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн гэх мэтийг үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Хоол тэжээлийн нэмэгдэл болохын хувьд энэ нь хоол тэжээлд нэмэлт тэжээл өгч, зүрх судас, тархины судасны эрүүл мэндийг хамгаалах болно.
GMO мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организмын ургамлын гаралтай материалаар эсвэл түүгээр үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Бүтээгдэхүүн ба хольцын мэдүүлгээр
- Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь дараах бодисуудын аль нэгийг агуулаагүй бөгөөд үүнтэй хамт үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
- Парабенс
- Фталаттар
- Дэгдэмхий органик нэгдлүүд (VOC)
- Уусгагч ба үлдэгдэл уусгагч
Цавуулаггүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд цавуулаг агуулсан ямар ч найрлагаар үйлдвэрлээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
(Bse)/ (Tse) мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь BSE/TSE агуулаагүй гэдгийг үүгээр баталж байна.
Харгислалгүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүнийг амьтан дээр туршиж үзээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Кошерийн мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Кошер стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Веган мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Веган стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Хүнсний харшил үүсгэгчийн мэдээлэл
| Бүрэлдэхүүн хэсэг | Бүтээгдэхүүнд танилцуулна |
| Газрын самар (ба/эсвэл деривативууд), жишээлбэл, уургийн тос | Үгүй |
| Модны самар (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Үр (гич, кунжут) (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Улаан буудай, арвай, хөх тариа, овъёос, овъёос, камут эсвэл тэдгээрийн эрлийз | Үгүй |
| Цавуулаг | Үгүй |
| Шар буурцаг (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Сүүн бүтээгдэхүүн (лактозыг оруулаад) эсвэл өндөг | Үгүй |
| Загас эсвэл тэдгээрийн бүтээгдэхүүн | Үгүй |
| Хясаа эсвэл тэдгээрийн бүтээгдэхүүн | Үгүй |
| Селөдерей (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Люпин (ба/эсвэл дериватив) | Үгүй |
| Сульфитууд (болон деривативууд) (нэмсэн эсвэл > 10 ppm) | Үгүй |
