Beri Haskap: Buah Baru

Apakah buah Haskap?

Beri haskap ( Lonicera caerulea), juga dikenali sebagai 'Honeyberry' atau 'Blue Honeysuckle' adalah sejenis beri yang boleh dimakan yang terletak dalam genus honeysuckle. Buahnya mempunyai warna biru gelap yang serupa seperti beri biru, tetapi mempunyai bentuk yang kelihatan bujur yang berbeza (lihat foto). Mereka mempunyai rasa yang paling sering dikaitkan sebagai campuran antara raspberi dan blueberry. Pokok renek Haskaps sangat tahan lasak dan boleh ditanam di zon Kekerasan USDA 1 hingga 8, walaupun mereka cenderung untuk melakukan lebih baik di zon 2 hingga 5. Apa yang menjadikan buah itu unik ialah ia masak pada awal musim, kira-kira masa yang sama strawberi berlaku dalam pertengahan bulan Jun hingga awal bulan Julai. Apabila dewasa sepenuhnya, haskap boleh menghasilkan antara 6 hingga 10 lbs. buah, dan biasanya tumbuh hingga 4-7 kaki tinggi. Dianggarkan pokok renek Haskap boleh bertahan sekurang-kurangnya 30 tahun, dan mungkin lebih lama lagi jika harta benda diuruskan.

Kenapa makan buah Haskap?

Beri haskap adalah buah yang sangat berkhasiat dengan rasa yang kuat dan mendalam. Tinggi dengan vitamin dan antioksidan, ia adalah buah yang sangat sihat, serba boleh dan boleh berjaya digunakan segar, beku atau diproses.

Buah-buahan penuh dengan vitamin, termasuk: karoten (provitamin A), tiamin (B1), riboflavin (B2), asid folik (B9), pyridoxine (B6), rutin (P), serta pektin dan tanin. Ia juga mengandungi makroelemen semulajadi (magnesium, boron, natrium, kalium, kalsium, fosforus) dan unsur mikro (mangan, kuprum, barium, silikon, iodin) yang berfaedah kepada organisma manusia.

Dari segi tahap vitamin C, buah haskap adalah serupa dengan lemon dengan buahnya mengandungi 40-60 mg%, dan daunnya malah sehingga 200 mg% (sumber: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

Sumber lain menyediakan vitamin C pada paras sehingga 150 mg/100 g (sumber: Sady Rossii; Vladimir Sergeevich Ilyin).

Buah-buahan mengandungi 50% lebih polifenol (termasuk 5 kali lebih banyak anthocyanin), dan lebih dua kali lebih banyak antioksidan aktif berbanding beri bill V. myrtillus. Menurut kajian, tahap antioksidan adalah lebih tinggi daripada buah-buahan yang diuji. Penarafan Kapasiti Penyerapan Radikal Oksigen (ORAC) berjumlah 13,400 mmol/100 g - hasil yang luar biasa! Selain itu, jumlah fenol pada tahap 1,014 mg/100 g, antosianin - 949 mg/100 g, bioflavonoid - 887 mg/100g.

Buah-buahan mempunyai sejumlah besar jisim kering (19%), gula (12.5%) - terutamanya glukosa (75%), sukrosa (sehingga 11.4%), dan jumlah fruktosa, galaktosa, rhamnose yang lebih kecil. Buah segar juga mengandungi sejumlah besar produk diet, seperti sorbitol dan inositol. Bahan-bahan yang disebutkan di atas adalah penting untuk antikanser, penyakit jantung, dan diabetes.

Bahagian 100 g buah haskap mengandungi aplikasi. 300-500 mg antosianin.

Pemakanan (100g hidangan):

• Tinggi dengan jumlah fenolik & antosianin (tertinggi dari semua buah beri)
• Vitamin C yang sangat tinggi: 76% dv (kesihatan sel: kulit, saluran darah, tulang, rawan; penyembuhan luka)
• Kalori rendah: 2.6% dv (53kcal/100g)
• Beban Glisemik: TBA (kurang daripada 10 = kesan rendah pada gula darah)
• Gula: 6-8% buah haskap adalah karbohidrat gula

SEPULUH KEBAIKAN HASKAP BERRY (Lonicera caerulea)

1. Haskap berry boleh menjinakkan keradangan

Keradangan adalah punca penyakit kronik, dan buah beri ini terkenal dengan perlindungannya terhadap penyakit kronik. Haskap kaya dengan polifenol yang mempunyai keupayaan untuk bertindak sebagai penahan keradangan yang sangat baik. Ia juga mengandungi antosianin yang mempunyai ciri anti-radang dan mungkin membantu mencegah atau melawan radang gusi dan arthritis rheumatoid.

2. Haskap berry untuk mata

Makanan yang kaya dengan antosianin ini boleh membantu menjaga kesihatan mata anda. Anthocyanin terbukti bermanfaat untuk penglihatan yang baik. Ini membantu meningkatkan peredaran dalam kapilari retina, meningkatkan penglihatan malam. Ia juga membantu melawan degenerasi makula dan mencegah retinopati pada pesakit diabetes.

3. Haskap berry untuk rawatan kanser

Kerosakan DNA oksidatif dikatakan berlaku beribu-ribu kali sehari dan dalam setiap sel dalam badan. Ia adalah sebahagian daripada sebab kita semakin tua dan memainkan peranan penting dalam perkembangan sel kanser. Kajian yang dijalankan membuktikan mereka yang mengambil haskap setiap hari mengurangkan kandungan radikal bebas dalam badan sebanyak 25 peratus.

4. Haskap berry untuk manfaat kardiovaskular

Buah yang kaya dengan anthocyanin ini boleh membantu anda mengekalkan kesihatan urat anda dengan membatalkan enzim yang memusnahkan tisu penghubung, dengan membaiki protein yang rosak dalam dinding saluran darah. Ia membantu dalam menggalakkan peredaran darah yang sihat melalui jantung anda. Pengoksidaan LDL adalah langkah penting dalam proses penyakit jantung. Antioksidan dalam buah haskap berkait rapat dengan mengurangkan tahap LDL teroksida. Satu lagi kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan 75 gram buah haskap dengan hidangan utama dapat mengurangkan pengoksidaan lipoprotein LDL. Ia mengandungi asid klorogenik tambahan dan fitokimia yang boleh memberikan manfaat kardiovaskular yang sihat dengan mengawal tekanan darah.

4. Haskap berry untuk manfaat kardiovaskular

Buah yang kaya dengan anthocyanin ini boleh membantu anda mengekalkan kesihatan urat anda dengan membatalkan enzim yang memusnahkan tisu penghubung, dengan membaiki protein yang rosak dalam dinding saluran darah. Ia membantu dalam menggalakkan peredaran darah yang sihat melalui jantung anda. Pengoksidaan LDL adalah langkah penting dalam proses penyakit jantung. Antioksidan dalam buah haskap berkait rapat dengan mengurangkan tahap LDL teroksida. Satu lagi kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan 75 gram buah haskap dengan hidangan utama dapat mengurangkan pengoksidaan lipoprotein LDL. Ia mengandungi asid klorogenik tambahan dan fitokimia yang boleh memberikan manfaat kardiovaskular yang sihat dengan mengawal tekanan darah.

5. Haskap berry rendah kalori tetapi tinggi khasiatnya

Haskaps adalah antara buah beri yang paling padat nutrien di mana satu hidangan cawan mengandungi 4 gram serat, 24% vitamin C, 25% Mangan dan 36% peratus vitamin K. Selain itu, ia mengandungi kira-kira 84% air, dan keseluruhan cawan sahaja mengandungi 85 kalori dengan 15 gram karbohidrat, menjadikannya sumber yang sangat baik untuk beberapa nutrien penting.

6. Haskap berry kaya dengan antioksidan

Antioksidan melindungi badan kita daripada kerosakan radikal bebas dan molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan kerosakan sel, penuaan cepat dan penyakit yang mengancam nyawa seperti kanser. Mereka dipercayai sebagai salah satu pembawa anti-oksida tertinggi. Mereka telah bertanggungjawab untuk peningkatan langsung anti-oksida dalam badan kita.

7. Haskap berry untuk menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi adalah salah satu punca utama beberapa penyakit. Dan rupa-rupanya, buah haskap nampaknya mempunyai manfaat yang ketara untuk penghidap darah tinggi. Satu kajian yang dijalankan dengan orang gemuk mencatatkan pengurangan 6-7 peratus dalam tekanan darah selepas mengambil 50 gram buah haskap selama lapan minggu.

8. Haskap berry boleh membantu meningkatkan fungsi otak

Tekanan oksidatif mengakibatkan proses penuaan otak dan boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi otak. Anti-oksidan yang terdapat dalam buah haskap cenderung untuk merangsang di kawasan otak yang penting untuk kecerdasan. Anti-oksidan ini secara langsung berinteraksi dengan neuron penuaan yang membawa kepada peningkatan dalam fungsi sel.

9. Haskap berry mempunyai kesan anti-diabetes

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa honeyberry mempunyai kesan anti-diabetes. Sebatian bioaktif dalam honeyberry membatalkan sebarang kesan negatif terhadap gula yang membawa kepada mengekalkan paras gula dalam darah. Anthocyanin yang terdapat dalam buah haskap mempunyai kesan yang baik terhadap insulin dan sensitiviti glukosa. Pengambilan smoothie beri haskap boleh menyebabkan peningkatan besar dalam sensitiviti insulin dan menurunkan paras gula dalam darah.

10. Haskap berry untuk jangkitan saluran kencing

Seperti blueberry, buah haskap mengandungi bahan yang boleh membantu menghalang bakteria mengikat pada dinding pundi kencing. Jangkitan ini adalah masalah yang sangat biasa di kalangan wanita dan buah haskap mungkin berguna dalam mencegah jenis jangkitan tersebut.

Cara Penggunaan？

Serbuk beri haskap boleh disepadukan dengan lancar ke dalam pelbagai jenis makanan yang dibakar, daripada mufin dan kek kepada roti dan biskut. Rasa manis semulajadi dan rasa pedas menambah kelainan unik pada resipi tradisional.

Kesimpulannya, spirulina biru mempunyai potensi besar dan sentiasa diterokai untuk pelbagai manfaat kesihatannya. Komitmen Aogubio untuk membangunkan nutraseutikal, suplemen dan produk untuk pelbagai industri menggunakan asid tannic menggariskan komitmen syarikat untuk memanfaatkan kuasa bahan semula jadi untuk meningkatkan kesihatan manusia. Memandangkan penyelidikan dan pemahaman tentang spirulina biru terus berkembang, jelas bahawa spirulina biru yang berkuasa menjanjikan masa depan kesihatan semula jadi.