प्राकृतिक स्वीटनर अर्गानिक त्रेहालोज स्वीटनर, ट्रेहलोज मूल्य, ट्रेहलोज
उत्पादन विवरण
Trehalose, माइकोज वा tremalose को रूपमा पनि चिनिन्छ, दुई α-ग्लुकोज एकाइहरू बीचको α,α-1,1-ग्लुकोसाइड बन्धन द्वारा बनेको एक प्राकृतिक अल्फा-लिंक्ड डिसाकराइड हो। 1832 मा, HAL Wiggers ले राईको एर्गोटमा trehalose पत्ता लगाए, र 1859 मा मार्सेलिन बर्थेलोटले यसलाई त्रेहाला मन्नाबाट अलग गरे, जो भिभिल्सले बनाएको पदार्थ हो र यसलाई ट्रेहलोज नाम दिए। यसलाई ब्याक्टेरिया, कवक, बोटबिरुवा र इन्भर्टेब्रेट जनावरहरूद्वारा संश्लेषित गर्न सकिन्छ। यो एनहाइड्रोबायोसिसमा निहित छ - बोटबिरुवा र जनावरहरूको लामो समयसम्म सुगन्धित अवधिको सामना गर्ने क्षमता।
यसमा उच्च पानी प्रतिधारण क्षमताहरू छन्, र खाना र सौन्दर्य प्रसाधनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। चिनीले जेल फेज एसेल्स डिहाइड्रेट बनाउँछ, जसले आन्तरिक सेल अर्गनेलहरूलाई प्रभावकारी रूपमा स्थानमा विभाजन गरेर अवरोधलाई रोक्छ। त्यसपछि रिहाइड्रेसनले सामान्य सेलुलर गतिविधिलाई प्रमुख, घातक क्षति बिना पुन: सुरु गर्न अनुमति दिन्छ जुन सामान्यतया निर्जलीकरण/रिहाइड्रेशन चक्र पछ्याउनेछ।
Trehalose एक एन्टिअक्सिडेन्ट हुनुको थप फाइदा छ। ट्रेहलोज निकाल्नु पहिले एक कठिन र महँगो प्रक्रिया थियो, तर, हालै, हायाशिबारा कम्पनी (ओकायामा, जापान) ले ठूलो उत्पादनको लागि स्टार्चबाट सस्तो निकासी प्रविधिको पुष्टि गर्यो। ट्रेहलोज हाल अनुप्रयोगहरूको व्यापक स्पेक्ट्रमको लागि प्रयोग भइरहेको छ।
आवेदन
- चिनी रहित गम, सफ्ट ड्रिंक, जेली,आइसक्रिम, कफी, चिया आदि
- बेकिंग र रोस्टिङ खाना, केक, डेयरी उत्पादन, चकलेट
- सबै प्रकारका मिठाई, मिठाई
- आहार खानाहरू
- मधुमेह रोगीहरूको लागि खाद्य वस्तुहरू
100% प्राकृतिक र गैर-GMO,
ग्लुटेन फ्री
मधुमेहका लागि उपयुक्त
समारोह
Trehalose खाद्य उद्योग मा एक मिठाई, humectant, र संरक्षक को रूप मा सहित विभिन्न अनुप्रयोगहरु छन्। यसमा निम्न विशेषताहरू र अनुप्रयोग कार्यहरू छन्:
- मिठास:ट्रेहलोजको मिठास सुक्रोजको करिब आधा हुन्छ, त्यसैले यसलाई कम क्यालोरी मिठाईको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र चिनीको सेवन घटाउनु पर्ने मानिसहरूका लागि उपयुक्त छ।
- मोइस्चराइजिंग:Trehalose राम्रो moisturizing गुण छ र छालाको नमी कायम राख्न र सुख्खापन र चकना कम गर्न मद्दत गर्न छाला हेरचाह उत्पादन र सौन्दर्य प्रसाधन मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- एन्टिअक्सिडेन्ट:Trehalose केहि एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन् र खाद्य र छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ उत्पादनहरूको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न मद्दत गर्न।
- कम ग्लाइसेमिक सूचकांक: Trehalose को कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ र रक्त शर्करा मा सानो प्रभाव छ। यो मधुमेह र रक्त शर्करा नियन्त्रण गर्न आवश्यक व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ।
Gmo कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन GMO प्लान्ट सामग्रीबाट वा उत्पादन गरिएको थिएन।
तत्व कथन
कथन विकल्प #1: शुद्ध एकल अवयव
यो 100% एकल अवयवले यसको निर्माण प्रक्रियामा कुनै पनि additives, संरक्षकहरू, क्यारियरहरू र/वा प्रशोधन सहायकहरू समावेश गर्दैन वा प्रयोग गर्दैन।
कथन विकल्प #2: बहु सामाग्री
यसको निर्माण प्रक्रियामा समावेश र/वा प्रयोग गरिएका सबै/कुनै अतिरिक्त उप-सामग्रीहरू समावेश गर्नुपर्छ।
ग्लुटेन मुक्त बयान
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन ग्लुटेन-रहित छ र ग्लुटेन भएको कुनै पनि सामग्रीबाट निर्मित गरिएको छैन।
(Bse)/ (Tse) कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन BSE/TSE बाट मुक्त छ।
निर्दयता मुक्त कथन
हामी यसद्वारा घोषणा गर्छौं कि, हाम्रो ज्ञान अनुसार, यो उत्पादन जनावरहरूमा परीक्षण गरिएको छैन।
कोसेर कथन
हामी यसैद्वारा यो उत्पादन कोषेर मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ भनेर पुष्टि गर्छौं।
शाकाहारी कथन
हामी यसद्वारा पुष्टि गर्छौं कि यो उत्पादन Vegan मापदण्डहरूमा प्रमाणित गरिएको छ।
खाद्य एलर्जी जानकारी
| एलर्जी | उपस्थिति | अनुपस्थिति | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध वा दूध व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| अण्डा वा अण्डा व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| माछा वा माछा व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| शेलफिश, क्रस्टेशियन्स, मोलस्क र तिनीहरूका व्युत्पन्नहरू | छैन | हो | छैन |
| बदाम वा मूंगफली डेरिवेटिभहरू | छैन | हो | छैन |
| रूख नट वा तिनीहरूको व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
| सोया वा सोया डेरिवेटिभहरू | छैन | हो | छैन |
| गहुँ वा गहुँ व्युत्पन्न | छैन | हो | छैन |
ट्रान्स फ्याट
यो उत्पादनमा कुनै पनि ट्रान्स फ्याट छैन।
