प्रोबायोटिक्स

उत्पादन परिचय ल्याक्टोबैसिलस हेल्भेटिकस ल्याक्टोबैसिलस जीनसको ल्याक्टिक एसिड उत्पादन गर्ने रड आकारको ब्याक्टेरियम हो। यो चीजको अन्य शैलीहरू जस्तै चेडर, पर्मेसन, रोमानो, प्रोभोलोन र मोजारेला बनाउन प्रयोग गरिन्छ। एल. हेल्भेटिकस कल्चरको प्राथमिक कार्य तीतो रोक्नु हो।