Zoetstoffen

Productenbeschrijving Fructose is wit gekristalliseerd poeder, zoete smaak, twee keer zo zoet als sucrose, en smaakt bijzonder zoet als het koud of in oplossing is, het is de zoetste glucide. Kristallijne fructose is een verwerkte zoetstof afgeleid van maïs die bijna volledig uit fructose bestaat. Het bestaat uit...

Productenbeschrijving L-arabinose is een soort aldopentosen, het is een caloriearme zoetstof, het remt de sucrase-activiteit en voorkomt verhoging van de bloedglucose, daarom kan het vetophopingen voorkomen en tegen hoge bloedglucoseziekten. L-arabinose komt vaker voor dan D-arabinose in...

Productbeschrijving Natriumcyclamaat, E952, CAS nr.139-05-9, een kunstmatige zoetstof met twee voedingskwaliteit, plaat (CP95) en naaldachtige (NF13) kwaliteit, verschijnt als een wit naaldvormig of schilferig kristallijn poeder. Productieproces via chemische synthese, cyclohexaan en sulfaminezuur als...

Producten Beschrijving Xylitol, E967, Cas-nr. 87-99-0, suikeralcohol, vervaardigingsproces door hydrogenering van Xylose. Karakters: wit kristallijn poeder, zoet als sucrose, gemakkelijk oplosbaar in water. Xylitol is een natuurlijk voorkomende suikeralcoholzoetstof met 5 koolstofatomen en is de zoetste van alle...

Productenbeschrijving Erythritolpoeder, E968, Cas nr.149-32-6, caloriearme zoetstof, een productieproces van wit, licht zoet kristallijn poeder door fermentatie uit suiker in maïs. Erythritol is 60% – 70% zo zoet als sucrose, oplosbaar in water en enigszins oplosbaar in alcohol. Het wordt gebruikt om...

Productenbeschrijving Sucralose is een niet-calorische zoetstof met hoge intensiteit die 600 keer zoeter is dan sucrose. Sucralose behoudt zijn zoetheid over een breed temperatuurbereik en bij verschillende toepassingen. Vanwege de langere houdbaarheidsstabiliteit gebruiken voedselproducenten...