ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ନିୟମ ଏବଂ ଲେବଲ୍ ଉପଦେଶ |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ କ’ଣ?

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ହେଉଛି ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଉତ୍ପାଦନରେ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ କିମ୍ବା ସ୍ଥିରତା ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ବ techn ଷୟିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନରେ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥାଏ |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?

ଖାଦ୍ୟ 'ଯୋଗୀ' ଏବଂ 'ଉପାଦାନ' ଶବ୍ଦଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟ ଭିତରକୁ ଯାଉଥିବା ବିଭିନ୍ନ ଦିଗକୁ ସୂଚିତ କରେ ଏବଂ ସେମାନେ ବିଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ସେବା କରନ୍ତି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦିଓ ମହୁ, ଚିନି ଏବଂ ଅଣ୍ଡାର ହଳଦିଆ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଏକ ବ techn ଷୟିକ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ସେଗୁଡିକ ଯୋଗୀ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ କାରଣ ସେମାନେ ସାଧାରଣତ recogn ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ଉପାଦାନ ଅଟନ୍ତି ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟତ consum ଖିଆଯାଏ | ସେମାନଙ୍କର ନିଜର। ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ସେମାନଙ୍କୁ ଉପାଦାନ ଭାବରେ କୁହାଯାଏ |

ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯୋଗୀଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ themselves ନିଜେ ଖାଇପାରନ୍ତି ନାହିଁ କିମ୍ବା ଭୋଜନର ପ୍ରାଥମିକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଅନ୍ତି ନାହିଁ | ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣ ବ enhance ାଇବା କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ପ୍ରାୟତ nut ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଯୋଗ ନକରି |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ:

• ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଗୁଣ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ |
• ଏହାର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ or ାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |
• ବର୍ଦ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଗଠନ ମାଧ୍ୟମରେ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଏହାର ଆବେଦନକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ |
• ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ସମ୍ଭବ କର |

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ କାହିଁକି ଯୋଗୀ ବ୍ୟବହାର କରେ?

ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ସାଧାରଣତ preparation ପ୍ରସ୍ତୁତିର କିଛି ସମୟ ପରେ ଖିଆଯାଏ, ଦୋକାନ ଏବଂ ଅନ୍ଲାଇନ୍ରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ | ସ୍ୱାଦ, ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ସତେଜତା ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ ବିଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଯୋଗୀ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଖାଦ୍ୟର ସ୍ଥିରତାକୁ ଉନ୍ନତ କରି, ସେମାନେ ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହଯୋଗ କରନ୍ତି ଯାହା ଏକ ପ୍ରମୁଖ ସ୍ଥିରତା ଚିନ୍ତା ଅଟେ |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ରାସାୟନିକର ଚିତ୍ର ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | ଅବଶ୍ୟ, ଏହା ସର୍ବଦା ହୋଇନଥାଏ କାରଣ ଅନେକ ଯୋଗୀ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ପଦାର୍ଥରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥାଏ, ଯେପରିକି ସୋୟାରୁ ଲେସିଟିନ୍ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଘାସରୁ କାରାଜେନ୍ନ୍ | ବାସ୍ତବରେ, ଗ୍ରାହକମାନେ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟମୂଳକ ଭାବରେ ସେମାନଙ୍କ ଘର ରାନ୍ଧିବାରେ ଯୋଗକ ଯୋଗ କରନ୍ତି, ଯେପରିକି ଜାମ ନିର୍ମାତାମାନେ ପେକ୍ଟିନ୍ (E440) ଯୋଗ କରି ଜାମରେ ଏକ ଭଲ ସେଟ୍ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତି | ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ସ ହେଉନା କାହିଁକି, ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଗର ବ୍ୟବହାରକୁ ଅନୁମୋଦନ କରିବା ସମୟରେ ନିୟାମକଙ୍କ ମନରେ ନିରାପତ୍ତା ସର୍ବଦା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |

ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନର ବିକାଶ ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଯୋଗର ଅଧିକ ବ୍ୟବହାରକୁ ଆଗେଇ ନେଇଛି | ବର୍ତ୍ତମାନ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଶହ ଶହ ବିଭିନ୍ନ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନେକ ସ୍ୱାଦ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |

ନିମ୍ନରେ, ଆମେ କେତେକ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରୁ |

ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରେ ସେମାନଙ୍କର ବ୍ୟବହାର |

ରଙ୍ଗ

ରଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଯୋଗୀ ଯାହା ଖାଦ୍ୟରେ ରଙ୍ଗକୁ ପୁନ restore ସ୍ଥାପିତ କିମ୍ବା ବାହାରକୁ ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସେଗୁଡିକ ପ୍ରାକୃତିକ ହୋଇପାରେ, ବିଟ୍ରଟ୍ ଲାଲ୍ (E162) କିମ୍ବା ଟାର୍ଟ୍ରାଜାଇନ୍ (E102) ପରି ସିନ୍ଥେଟିକ୍ |

କେତେକ ପିଲାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ହାଇପରାକ୍ଟିଭିଟି ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ six ଟି ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରୁ ଟାର୍ଟ୍ରାଜାଇନ୍ ଅନ୍ୟତମ | ଖାଦ୍ୟ ମାନକ ଏଜେନ୍ସି ଦ୍ research ାରା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ ଆର୍ଥିକ ଅନୁଦାନ ଦିଆଯିବା ପରେ ଏବଂ ୟୁରୋପୀୟ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରାଧିକରଣ ଦ୍ review ାରା ସମୀକ୍ଷା କରାଯିବା ପରେ, ଏଥିରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରିବା ପାଇଁ ଯୋଗୀ ନିୟମରେ ସଂଶୋଧନ ପ୍ରଣୟନ କରାଯାଇଥିଲା।

ସେଠାରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଅଛି ଯାହା ଚେତାବନୀ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଯେପରିକି ଆଜୋ ରଙ୍ଗ, ଯାହା ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷରେ ଆଲର୍ଜି ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଆସପାର୍ଟେମ୍, ଯାହା ଫେନିଲକେଟୋନୁରିଆ (PKU), ଏକ ବିରଳ ଜେନେଟିକ୍ ବ୍ୟାଧି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ |

ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ |

ସଂରକ୍ଷଣକର୍ତ୍ତାମାନେ ଅଣୁଜୀବ ଦ୍ caused ାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଅବକ୍ଷୟରୁ ରକ୍ଷା କରି ଖାଦ୍ୟର ସେଲ ଲାଇଫକୁ ବ olong ାଇଥା’ନ୍ତି | ସାଧାରଣ ଉଦାହରଣରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପ୍ରୋପିଅନେଟ୍ (E282) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଯାହା ସାଧାରଣତ bread ରୁଟିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ପନିପରିବା ବିସ୍ତାର / ମାର୍ଗାରାଇନ୍ରେ ବ୍ୟବହୃତ ପୋଟାସିୟମ୍ ସୋର୍ବେଟ୍ (E202) |

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ |

ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଅମ୍ଳଜାନର ରାସାୟନିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟର ଅବକ୍ଷୟକୁ ରୋକିଥାଏ | ଟୋକୋଫେରୋଲ (E306) ବ୍ୟବହାର କରି ଖାଦ୍ୟରେ ଫ୍ୟାଟ୍ ଏବଂ ତେଲର ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟରେ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଅଫ୍ ସ୍ୱାଦର ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଏଥିରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ | ସେହିଭଳି, ଅକ୍ସୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ (E300) ର ପ୍ରୟୋଗକୁ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରି ବ୍ରାଉନିଙ୍ଗକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଭିଟାମିନ୍ ସି ଭାବରେ ଅଧିକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ |

ମିଠା

ମିଠା ମିଠା ଖାଦ୍ୟରେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଯୋଗୀ | ସାଧାରଣତ ,, ଚିନିରେ ମିଳୁଥିବା ଅତିରିକ୍ତ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ମହୁ ପରି ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ସୋର୍ସଡ୍ ମିଠା ମିଠା ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅଣ-ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ |

ବେଳେବେଳେ ଅନେକ ଅଣ-ପୁଷ୍ଟିକର ମିଠା ଏକତ୍ର କିମ୍ବା ଚିନି ସହିତ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ କିମ୍ବା ମିଠା ସ୍ତରର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ତରକୁ ବ syn ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |

ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ସ |

ଇମୁଲେସିଫାୟର୍ସ ତେଲ ଏବଂ ଜଳକୁ ଏକତ୍ର ମିଶ୍ରଣ କରିବାକୁ ଏବଂ ଏମୁଲେସନକୁ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ, ଉତ୍ପାଦରେ ଜଳ ଏବଂ ଚର୍ବି ଅଂଶର ପୃଥକତା ବିନା ସ୍ଥିରତାକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ |

ସାଧାରଣତ may ମାୟୋନାଇଜ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ଚକୋଲେଟରେ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ | ଉଦାହରଣଗୁଡିକରେ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (E471) ଏବଂ ସୋୟା ଲେସିଟିନ୍ (E322) ର ମୋନୋ- ଏବଂ ଡିଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ଉଭୟ ଆଇସକ୍ରିମ୍, ପ୍ରସ୍ତୁତ-ବ୍ୟବହାର ଆଇସିଂ ଏବଂ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ଗରମ ଚକୋଲେଟ୍ |

ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧିକାରୀ |

ସ୍ lav ାଦ ବର୍ଦ୍ଧକମାନେ ଖାଦ୍ୟର ବିଦ୍ୟମାନ ସ୍ୱାଦକୁ ବ their ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଅନ୍ତି (ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ଉତ୍ପାଦର ବିଦ୍ୟମାନ ସ୍ୱାଦକୁ ବ but ାଇବା ଛଡା ଆଉ କିଛି ସ୍ୱାଦ ପାଆନ୍ତି ନାହିଁ) | ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ (ଏବଂ ବିବାଦୀୟ) ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ମୋନୋସୋଡିୟମ୍ ଗ୍ଲୁଟାମେଟ୍ (MSG, E621), ଯାହା କ୍ରିସ୍ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ନୁଡୁଲ୍ସରେ ମିଳିଥାଏ |

ବ୍ରିଟେନରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ନିୟମ |

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ, ସମସ୍ତ ଯୋଗକୁ ବ୍ରିଟେନରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଅନୁମୋଦନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକୁ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମୋଦନ କରାଯିବା ପାଇଁ, ଏହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଏହା ସ୍ lav ାଦ ବ, ାଇଥାଏ, ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବ ends ାଇଥାଏ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ |

ଏକ ଯୋଗକର ସୁରକ୍ଷା, ବ techn ଷୟିକ ଆବଶ୍ୟକତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ବ technical ଷୟିକ ରିପୋର୍ଟଗୁଡିକର ବ୍ୟାପକ ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ବିଭ୍ରାନ୍ତ କରିବ ନାହିଁ | ଅନୁମୋଦିତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଯୋଗୀ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏବଂ ସର୍ବାଧିକ ପୂର୍ବ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ସ୍ତରରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ |

ଏହି ନିୟମାବଳୀ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଯେ ଯୋଗଗୁଡିକ କେବଳ ଉତ୍ପାଦରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ସେମାନଙ୍କ ଉପସ୍ଥିତିରୁ ଉପକୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଉପସ୍ଥିତି ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଫଳାଫଳ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ରଖାଯାଇଥାଏ |

ଅନୁମୋଦିତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା ଏବଂ ଇ ନମ୍ବର ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରିବ |ଖାଦ୍ୟ ମାନକ ଏଜେନ୍ସିର ୱେବସାଇଟ୍ |ଏବଂ ରଖାଯାଇଥିବା EU ନିୟମାବଳୀ 1333/2008 ରେ |

ଏକ ଇ-ନମ୍ବର କ’ଣ?

ଯୋଗୀଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ their ସେମାନଙ୍କର ଇ-ସଂଖ୍ୟା ଦ୍ୱାରା ଏହି ଗାଇଡ୍ ରେ ବର୍ଣ୍ଣିତ ପରି ସୂଚିତ ହୋଇଥାଏ | ଇ-ନମ୍ବର ବର୍ଗୀକରଣ ସିଷ୍ଟମ ଏକ ଡ୍ରାଇଭ୍ର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି କରାଯାଇଥିଲା ଯାହାକି ପ୍ରତ୍ୟେକ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଗୋଷ୍ଠୀ ପାଇଁ ଏକ ତାଲିକା ପାଇବା ପାଇଁ 'ଇ' ସହିତ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରିବାକୁ ଇଚ୍ଛା କରେ ଯେ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଯୋଗୀଗୁଡିକ EU ରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ ହୋଇଛି | ଏହା ସର୍ବଭାରତୀୟ ସ୍ତରରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ସଂଖ୍ୟାକରଣ ସିଷ୍ଟମ୍ (INS) ଯାହା କୋଡେକ୍ସ ଆଲିମେଣ୍ଟାରିୟସରେ ମିଳିଥାଏ ଏହା ଉପରେ ଆଧାରିତ | ଏହି ସିଷ୍ଟମ ପ୍ରଥମେ ରଙ୍ଗ ପାଇଁ 1962 ମସିହାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ 1964 ରେ ସଂରକ୍ଷଣକର୍ତ୍ତାଙ୍କ ନିର୍ଦ୍ଦେଶନାମା ପାଇଁ, 1970 ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପାଇଁ ଏବଂ 1974 ମସିହାରେ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍, ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍, ମୋଟା ଏବଂ ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା |

ୟୁଏଇରେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ବଜାର ସୃଷ୍ଟି କରିବାର ପ୍ରୟାସର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ଏହି ଯୋଗଗୁଡ଼ିକର ସମନ୍ୱୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଲକ୍ଷ୍ୟ ଥିଲା | ଯୋଗର ସନ୍ତୁଳନ 1980 ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଏବଂ 1990 ଦଶକର ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଘଟିଥିଲା ​​|

ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲରେ ଆପଣ ଯୋଗୀ ଘୋଷଣା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି କି?

ହଁ, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣରେ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହେବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଅଟେ, ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବାବେଳେ ସେମାନଙ୍କ ନାମ କିମ୍ବା ଇ ନମ୍ବର ଦ୍ food ାରା ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଲେବଲ୍ ନିୟମାବଳୀ ପାଳନ କରିବା ବାଧ୍ୟତାମୂଳକ ଅଟେ।

ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟରେ ଯୋଗକର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ କିମ୍ବା କାର୍ଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଇବାକୁ ହେବ | ଏହିପରି କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକର ଉଦାହରଣ ହେଉଛି ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏସିଡ୍, ଅମ୍ଳତା ନିୟନ୍ତ୍ରକ, ଆଣ୍ଟି-କେକିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଏମୁଲେସିଫାୟର୍, ଗେଲିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ହ୍ୟୁମେକ୍ଟାଣ୍ଟ ଏବଂ ବ raising ଼ାଇବା ଏଜେଣ୍ଟ |

ବ୍ରିଟେନରେ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣକୁ କିପରି ଲେବଲ୍ କରିବେ |

ଇ-ନମ୍ବର କିମ୍ବା ପୂର୍ଣ୍ଣ ଯୋଗୀ ନାମ ସହିତ ଲେବଲ୍ କରିବା |

ଯଦିଓ ନାଗରିକଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଆଡିଭେଟ୍ସ ନିୟମାବଳୀ ଲାଗୁ କରାଯାଇଥିଲା, ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲରେ ସେମାନଙ୍କର ଦୃଶ୍ୟ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ କ୍ଷୁଦ୍ର ଉପାଦାନ ତାଲିକାକୁ ଅନୁଭବ କରିବାରେ ରୋକିପାରେ, ଯଥାସମ୍ଭବ ଯୋଗୀ ସହିତ ଅଧିକ ଆକର୍ଷଣୀୟ - ଏକ ଧାରଣା 'ପରିଷ୍କାର' ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ଲେବଲ୍ '| ଇ-ନମ୍ବରଗୁଡିକ ବିଶେଷ ଚିନ୍ତା ବ raised ାଇଛି, ଗ୍ରାହକମାନେ ପ୍ରଶ୍ନ କରିଛନ୍ତି ଯେ ନିର୍ମାତାମାନେ କୋଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଜିନିଷକୁ କାହିଁକି ଲୁଚାଉଛନ୍ତି, କୋଡ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଉପକରଣ ଭାବରେ ଦେଖିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ପ୍ରକୃତରେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଆଣିବା ପାଇଁ ଉଦ୍ଦିଷ୍ଟ |

ଯୁକ୍ତରାଜ୍ୟରେ, ଯୋଗକର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନାମକୁ ଏକ ଲେବଲ୍ ରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏକ ସାଧାରଣ ଅଭ୍ୟାସ, କାରଣ ଏହା କମ୍ ନକାରାତ୍ମକ ଧାରଣା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ସାଧାରଣତ consumers ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ତଥାପି, ଅଧିକ ରାସାୟନିକ ଧ୍ୱନି ଏବଂ କମ୍ ପରିଚିତ ଯୋଗ ପାଇଁ, ଇ-ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତ used ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ସ୍ପେସ୍ ସୀମାବଦ୍ଧତା ଇ-ସଂଖ୍ୟାଗୁଡିକର ବ୍ୟବହାର ଦାବି କରିପାରିବ କାରଣ ଏହା ସେମାନଙ୍କର ପୂର୍ଣ୍ଣ-ନାମ ପ୍ରତିପକ୍ଷଙ୍କ ତୁଳନାରେ ବହୁତ ଛୋଟ ହୋଇପାରେ |

ଆଦର୍ଶରେ, ଉତ୍ପାଦ ଲେବଲ୍ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସହିତ ପରିଚିତତା ପ୍ରତିଫଳିତ କରିବା ଉଚିତ୍ | ବୁ also ାମଣାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଏକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଏହାର ଉତ୍ପାଦ ପୋର୍ଟଫୋଲିଓରେ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଯୋଗର ଲେବେଲିଂ ନିକଟକୁ ଆସେ |

ଯଦି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଯୋଗୀ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ, ତେବେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପଡିବ ଯେ ସେଗୁଡିକ କେବଳ ଆଇନଗତ ଅନୁମତି ପ୍ରାପ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିକ୍ରୟ ବଜାର ସହିତ ଜଡିତ (ଯେହେତୁ ବିଭିନ୍ନ ଦେଶର ନିୟମାବଳୀ ଉପରେ ଭିନ୍ନ ଆଭିମୁଖ୍ୟ ରହିଛି) |

ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଯୋଗାଯୋଗ କରିବାରେ ସମର୍ଥନ କରିବାକୁ ଯେ ଯୋଗୀ ସବୁବେଳେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ପରି ଭୟାନକ ନୁହଁନ୍ତି, କେତେକ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସେମାନଙ୍କ ଲେବଲରେ ଆଇନଗତ ଶବ୍ଦ ସହିତ ଯୋଗୀ ବିଷୟରେ ଅତିରିକ୍ତ ସୂଚନା ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିଛନ୍ତି ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ଭାଷାରେ ସରଳ କରିଥାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, 'ଆସ୍କୋରବିକ୍ ଏସିଡ୍, ଭିଟାମିନ୍ ସି ର ଏକ ରୂପ, ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳରେ ମଧ୍ୟ ମିଳିଥାଏ' | ଆପଣଙ୍କ ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଶିକ୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସହାୟକ କ act ଶଳ, କିନ୍ତୁ ଅନୁପାଳନରେ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ, ଯେହେତୁ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଉତ୍ପାଦରେ ସାଇଟ୍ରସ୍ ଫଳ ଧାରଣ କରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ବିଭ୍ରାନ୍ତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁନାହାଁନ୍ତି |

ଆଲର୍ଜି ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସଲଫାଇଟ୍ ଆଡିଭେଟ୍ସକୁ କିପରି ଲେବଲ୍ କରିବେ |

ଯୋଗଗୁଡିକ ଯାହା ଆଲର୍ଜି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କିମ୍ବା ଅସହିଷ୍ଣୁତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯେପରିକି ସଲଫାଇଟ୍, ଉପାଦାନ ତାଲିକାରେ ହାଇଲାଇଟ୍ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ଯଦି ପ୍ରି-ସେଟ୍ ସ୍ତରରୁ ଅଧିକ ଥାଏ ଏବଂ ଖାଲି କିମ୍ବା ଅଣ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟରେ ବିକ୍ରି ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଘୋଷିତ ହୁଏ | ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ (E220) ଏବଂ ସଲଫାଇଟ୍ (E221 ରୁ E228) ପାଇଁ 10 ମିଗ୍ରା / କେଜି କିମ୍ବା 10 ମିଗ୍ରା / ଲିଟର ଉପରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥିବାବେଳେ ସେମାନଙ୍କୁ ଲେବଲ୍ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହାକୁ ସମାପ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ପରିମାଣ ହିସାବ କରାଯାଏ, ଯେହେତୁ ଏହା ନଷ୍ଟ ହେବ |

ଯଦି ଏକ ଉତ୍ପାଦରେ ଆଲର୍ଜେନ୍ ଉପସ୍ଥିତ ଥାଏ, ଯାହା ଏକ ଉପାଦାନ ତାଲିକା ବହନ କରିବାକୁ ଛାଡି ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ଏକ 'ଧାରଣ' ଷ୍ଟେଟମେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ, ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ନାମ ଆଲର୍ଜେନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରେ ନାହିଁ, ଯାହା ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ କିମ୍ବା ସଲଫାଇଟ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସମ୍ଭବ ନୁହେଁ | ଘଟିବାକୁ

ଯଦି ଖାଦ୍ୟର ଅନ୍ୟତମ ଉପାଦାନରେ ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ କିମ୍ବା ସଲଫାଇଟ୍ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ଉପସ୍ଥିତ ଥାଏ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ଆପଲ୍ ପିଠା ଭରିବାରେ ଥିବା ଆପଲରେ, ତେବେ ଆଲର୍ଜେନ୍ ଭାବରେ ଏହାର ଉପସ୍ଥିତି ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ରେ ସୂଚିତ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଆବଶ୍ୟକତା ରଖାଯାଇଥିବା ରେଗୁଲେସନ୍ (EU) 1169/2011, ଆନେକ୍ସ II, 12 ରେ ସେଟ୍ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଲେବଲ୍ ପରିଣାମ ତୁରନ୍ତ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇନପାରେ | ଏହା ହେଉଛି ଯେଉଁଠାରେ ଏକ ଲେବେଲିଂ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଲେବଲ୍ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବେ |

ବ୍ରିଟେନରେ କେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ନିଷେଧ?

ବ୍ରିଟେନରେ କେତେକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ନିଷେଧ | ଉଦାହରଣ ସ୍ .ରୁପ, ଯଦି ସେମାନେ କର୍କିନୋଜେନିକ୍ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ସୁଦାନ ରଙ୍ଗ), ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ ହାଇପରାକ୍ଟିଭିଟି (ଯେପରିକି ସାଉଥମ୍ପଟନ୍ ଛଅ ରଙ୍ଗ) କିମ୍ବା ପୁଷ୍ଟିକର ପରିଣାମ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ପେଟ ଫାଟିଯିବା ଏବଂ ଯୋଗୀ ଓଲେଷ୍ଟ୍ରା ଦ୍ other ାରା ପାକସ୍ଥଳୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା) |

ଯୋଗର ସୁରକ୍ଷା ଉପରେ ଦେଶ ସବୁବେଳେ ସହମତ ନୁହଁନ୍ତି | ଟାଇଟାନିୟମ୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ସହିତ ଏହା ହେଉଛି, ଯାହା କିଛି ବେକେରୀ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ କନଫେରେନାରୀରେ ଧଳା ରଙ୍ଗ ତିଆରି କରିବାରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ୟୁଏଇରେ ଏହା ନିଷେଧ, କିନ୍ତୁ ବିଚାର ପରେ ବ୍ରିଟେନ ଏହାକୁ ଆଇନଗତ ରଖିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଛି।

ନଭେମ୍ବର 2022 ରେ, ୟୁରୋପୀୟ କୋର୍ଟ ଅଫ୍ ଜଷ୍ଟିସ୍ ଟାଇଟାନିୟମ୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ର ନିଶ୍ୱାସ ପ୍ରଶ୍ୱାସରେ କର୍କିନୋଜେନ ଭାବରେ ବର୍ଗୀକରଣକୁ ରଦ୍ଦ କରିଦେଲେ, କାରଣ ବିଷାକ୍ତତା ଅନୁସନ୍ଧାନରେ ଅସଙ୍ଗତି ଦେଖାଗଲା | ବାତିଲକୁ ଅପିଲ କରିବାକୁ ଫ୍ରାନ୍ସ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇଛି, ଅର୍ଥାତ୍ ଲେଖିବା ସମୟରେ ଟାଇଟାନିୟମ୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ୟୁଏଇ ଏବଂ ଉତ୍ତର ଆୟର୍ଲାଣ୍ଡର ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ।

ପୋଟାସିୟମ୍ ବ୍ରୋମେଟ୍ କେତେକ ପ୍ରାଣୀରେ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଦେଖାଯାଇଛି, ତେଣୁ ୟୁଏଇ, ବ୍ରିଟେନ, କାନାଡା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦେଶରେ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଅନୁମତି ନାହିଁ | ଆମେରିକାର କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ବିଚାର କରିଛନ୍ତି ଯେ ଯେତେବେଳେ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ଯୋଗୀ ଥିବା ରୁଟି ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଉଥିଲା ସେତେବେଳେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇନଥିଲା, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଆମେରିକାରେ ରୁଟିରେ ମିଶାଇ ଦିଆଯାଇପାରେ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଏକ ମଇଦା ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ମଇଦା ଚିକିତ୍ସା ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଖମୀର ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଯଦି କ company ଣସି କମ୍ପାନୀ ଖାଦ୍ୟ ବିକ୍ରୟ କରୁଥିବା ଧରାପଡିଥାଏ ଯେଉଁଥିରେ ବ୍ରିଟେନରେ ନିଷିଦ୍ଧ ଯୋଗୀ ରହିଥାଏ, ତେବେ ଏହା ଗୁରୁତର ଆଇନଗତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ପରିଣତ ହୋଇପାରେ | ଏହା ଅନୁମାନ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ ଯେ ଗୋଟିଏ ଦେଶରେ ଏକ ଯୋଗୀ ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ, ଏହାକୁ ଅନ୍ୟ ଦେଶରେ ଅନୁମତି ଦିଆଯିବ |

ବ୍ରିଟେନରେ ନିଷେଧ ଖାଦ୍ୟର କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉଦାହରଣ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• କିଛି ଖାଦ୍ୟ ରଙ୍ଗ (ହଳଦିଆ ନଂ 5 ଏବଂ 6, ଏବଂ ନାଲି ନଂ 40 ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରି) |
• ପୋଟାସିୟମ୍ ବ୍ରୋମେଟ୍ |
• ସୁଦାନ ରଙ୍ଗ
• ପଶୁମାନଙ୍କ ଉପରେ ବ୍ୟବହୃତ କେତେକ drugs ଷଧ ଯେପରିକି ବୋଭାଇନ୍ ବୃଦ୍ଧି ହରମୋନ୍ |
• ବ୍ରୋମିନେଟେଡ୍ ପନିପରିବା ତେଲ |
• କ୍ଲୋରାଇନ୍ ଚିକିତ୍ସିତ କୁକୁଡ଼ା |
• ରୋଡାମାଇନ୍-ବି
• ଆଜୋଡିକାର୍ବୋନାମାଇଡ୍ |
• ଓଲେଷ୍ଟ୍ରା
• ଅରାମିନ

ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ନିୟମ ଏବଂ ଲେବେଲିଂ ସହିତ ସମର୍ଥନ |

ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବସାୟ ପାଇଁ, ଏହା ଏକାନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ସେମାନେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଯୋଗର ବ୍ୟବହାର ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଏବଂ ଏହା ସର୍ବାଧିକ ଅନୁମତି ପ୍ରାପ୍ତ ସ୍ତରରୁ କମ୍ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ ନିୟମାବଳୀ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଜରୁରୀ ଅଟେ |