01 ଆଲଫା-ସାଇକ୍ଲୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ |
ଆଲଫା-ସାଇକ୍ଲୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ କ’ଣ? ଆଫା-ସାଇକ୍ଲୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ (ସମକକ୍ଷ: ସାଇକ୍ଲୋହେକ୍ସାମିଲୋଜ୍, ସାଇକ୍ଲୋମାଲ୍ଟୋହେକ୍ସାଜ୍, ଆଲଫା-ଶାର୍-ଡିଙ୍ଗର ଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍) ହେଉଛି ଆଲଫା -1, 4 ବଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା ସଂଯୁକ୍ତ six ଟି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ୟୁନିଟ୍ ର ଏକ ହ୍ରାସକାରୀ ସାଇକ୍ଲିକ୍ ସାକାରାଇଡେକ୍ରିମ୍। ଏହା ସାଇକ୍ଲୋଡେକ୍ସଟ୍ରିନ୍ ଗ୍ଲୁକୋସିଲ୍ଟ୍ରାନ୍ସଫ୍ରେଜ୍ (CGTase, EC 2.4 ....) ର କାର୍ଯ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପନ୍ନ ହୁଏ |