هسکاپ بیری: یوه نوې میوه

هاسکپ بیری څه شی دی؟

د هسکپ بیری ( Lonicera caerulea ) چې د شاتو بیری یا نیلی هینیسکل په نوم هم پیژندل کیږي یو ډول د خواړو وړ بیری دی چې د شاتو په نسل کې موقعیت لري. میوه د نیلي بیری په څیر یو ورته تیاره نیلي رنګ لري، مګر د دوی لپاره یو ځانګړی بیضوي شکل لري (عکس وګورئ). دوی یو خوند لري چې معمولا د راسبیري او بلوبیري ترمینځ د مخلوط په توګه تړاو لري. د هسکاپ بوټي ډیر سخت دي او د USDA سختۍ زونونو کې له 1 څخه تر 8 پورې کرل کیدی شي، که څه هم دوی د 2 څخه تر 5 پورې زونونو کې ښه کار کوي. هغه څه چې میوه ځانګړې کوي دا ده چې دا د فصل په پیل کې پخیږي، په ورته وخت کې سټرابیري. د جون له نیمایي څخه د جولای په پیل کې. کله چې په بشپړه توګه وده وکړي، هسکپس کولی شي د 6 څخه تر 10 پونډو پورې تولید کړي. د میوو څخه، او معمولا د 4-7 فوټو لوړوالی ته وده ورکوي. اټکل کیږي چې د هسکاپ بوټي لږ تر لږه 30 کاله ژوندي پاتې کیدی شي، او ممکن حتی د ملکیت اداره کولو په صورت کې حتی اوږده وي.

ولې هسکاپ بیری وخورئ؟

هسکپ بیری خورا مغذي میوه ده چې قوي او ژور بوی لري. په ویټامینونو او انټي اکسیډنټونو کې لوړ ، دا خورا صحي ، څو اړخیزه میوه ده او په بریالیتوب سره تازه ، منجمد یا پروسس کیدی شي.

میوه د ویټامینونو څخه ډکه ده، په شمول: کیروټین (پروویټامین A)، تایامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، فولیک اسید (B9)، پیریډوکسین (B6)، روټین (P)، او همدارنګه پیکټین او ټینین. په دوی کې طبیعي میکرو عناصر (مګنیزیم، بوران، سوډیم، پوټاشیم، کلسیم، فاسفورس) او مایکرو عناصر (منګنیز، مس، بیریم، سیلیکون، آیوډین) هم د انسان د بدن لپاره ګټور دي.

د ویټامین سي د کچې له مخې، د هاسکپ بیری لیمو ته ورته دي چې میوه یې 40-60 ملی ګرامه لري، او حتی تر 200 ملی ګرامه پورې پاڼې لري (سرچینه: Сады России; Lidia Vasilievna Yurina).

نورې سرچینې د 150 mg/100 g په کچه ویټامین سي وړاندې کوي (سرچینه: Sady Rossii؛ ولادیمیر سرجیویچ ایلین).

میوه 50٪ ډیر پولیفینول لري (په شمول 5 ځله ډیر انتوکیانین) او د بل بیری V. myrtillus په پرتله دوه چنده ډیر فعال انټي اکسیډنټ لري. د څیړنو له مخې د انټي اکسیډنټ کچه د هرې آزموینې میوو په پرتله لوړه ده. د اکسیجن رادیکال جذب ظرفیت (ORAC) درجه بندي 13,400 mmol/100 g ته رسیږي - د پام وړ پایله! برسېره پردې، د فینولونو اندازه د 1,014 mg/100 g په کچه، انتوکیانین - 949 mg/100 g، bioflavonoids - 887 mg/100g.

میوه په لویه کچه وچه ډله (19٪)، بوره (12.5٪) لري - په عمده توګه ګلوکوز (75٪)، سوکروز (تر 11.4٪ پورې)، او لږ مقدار فرکتوز، ګیلکټوز، رمانوز. تازه میوه هم په پراخه کچه د رژیم محصولات لري ، لکه سوربیتول او انوسیتول. پورته ذکر شوي مواد د سرطان، د زړه ناروغۍ او د شکر ناروغۍ لپاره خورا مهم دي.

د 100 ګرامه هاسکپ بیری یوه برخه ایپ لري. 300-500 mg anthocyanins.

تغذیه (100 ګرامه خدمت کول):

• په ټول فینولکس او انتوکیانین کې لوړ (د ټولو بیری میوو څخه لوړ)
• ډیر لوړ ویټامین C: 76٪ dv (د حجرو روغتیا: پوټکی، د وینې رګونه، هډوکي، غضروف؛ د زخم درملنه)
• کم کالوري: 2.6% dv (53kcal/100g)
• ګلاسیمیک بار: TBA (له 10 څخه کم = د وینې شکر باندې ټیټ تاثیر)
• بوره: 6-8% د هاسکپ بیری د شکر کاربوهایډریټ دي

د هسکاپ بیري لس ګټې

1. هسکاپ بیری کولی شي د التهاب مخه ونیسي

پړسوب د اوږدمهاله ناروغیو اصلي لامل دی، او دا بیری د اوږدې ناروغیو په وړاندې د دوی د ساتنې لپاره پیژندل کیږي. هسکاپ په پولیفینولونو کې بډای دی چې د دې وړتیا لري چې د التهاب د مخنیوي عالي په توګه عمل وکړي. په دې کې انتوکیانین هم شته چې د التهاب ضد خاصیت لري او کیدای شي د ګینګویتس او روماتایډ ګرتریت په مخنیوي یا مبارزه کې مرسته وکړي.

2. د سترګو لپاره هسکپ بیری

دا انتوکیانین بډایه خواړه ممکن ستاسو د سترګو روغتیا ساتلو کې مرسته وکړي. انتوکیانین د سترګو د ښه لید لپاره ګټور ثابت شوی. دا د retina capillaries دننه د دوران په زیاتوالي کې مرسته کوي، د شپې لید ته وده ورکوي. دا د میکولر انحطاط سره مبارزه کې هم مرسته کوي او د شکرې ناروغانو کې د retinopathy مخه نیسي.

3. د سرطان د درملنې لپاره هسکاپ بیری

د اکسیډیټیو DNA زیان ته ویل کیږي چې په ورځ کې زرګونه ځله او د بدن په هره حجره کې پیښیږي. دا د هغه لامل یوه برخه ده چې موږ زاړه وده کوو او د سرطان حجرو په وده کې مهم رول لوبوي. یوې ترسره شوې څیړنې ثابته کړې چې هغه کسان چې هره ورځ هسکاپ وخوري په بدن کې یې د آزاد رادیکال مینځپانګه 25 سلنه کمه کړې.

4. هسکاپ بیری د زړه د ګټو لپاره

دا انتوکیانین بډایه میوه کولی شي ستاسو د رګونو په سالم ساتلو کې مرسته وکړي د انزایمونو له مینځه وړلو سره چې نښلونکي نسج له مینځه وړي ، د وینې رګونو دیوالونو کې د خراب شوي پروټینونو ترمیمولو سره. دا ستاسو د زړه له لارې د وینې صحي دوران ته وده ورکولو کې مرسته کوي. د LDL اکسیډیشن د زړه ناروغۍ پروسې کې یو مهم ګام دی. د هاسکپ بیری انټي اکسیډنټ په کلکه د اکسیډیز شوي LDL د کچې کمولو سره تړاو لري. یوې بلې څیړنې ښودلې چې د اصلي خواړو سره د 75 ګرامه هاسکپ بیری مصرف د LDL لیپوپروټینونو اکسیډیشن خورا کم کړی. دا اضافي کلوروجینک اسید او فایټو کیمیکلونه لري چې کولی شي د وینې فشار کنټرولولو سره د زړه صحي ګټې چمتو کړي.

4. هسکاپ بیری د زړه د ګټو لپاره

دا انتوکیانین بډایه میوه کولی شي ستاسو د رګونو په سالم ساتلو کې مرسته وکړي د انزایمونو له مینځه وړلو سره چې نښلونکي نسج له مینځه وړي ، د وینې رګونو دیوالونو کې د خراب شوي پروټینونو ترمیمولو سره. دا ستاسو د زړه له لارې د وینې صحي دوران ته وده ورکولو کې مرسته کوي. د LDL اکسیډیشن د زړه ناروغۍ پروسې کې یو مهم ګام دی. د هاسکپ بیری انټي اکسیډنټ په کلکه د اکسیډیز شوي LDL د کچې کمولو سره تړاو لري. یوې بلې څیړنې ښودلې چې د اصلي خواړو سره د 75 ګرامه هاسکپ بیری مصرف د LDL لیپوپروټینونو اکسیډیشن خورا کم کړی. دا اضافي کلوروجینک اسید او فایټو کیمیکلونه لري چې کولی شي د وینې فشار کنټرولولو سره د زړه صحي ګټې چمتو کړي.

5. هسکاپ بیری په کالوری کی کم دی مګر په غذایی موادو کی ډیر دی

هاسکپس د خورا غذایی توکیو لرونکی بیری څخه دی چی په یوه پیاله کی 4 ګرامه فایبر، 24٪ ویټامین سي، 25٪ منګنیز او 36٪ ویټامین K لري. همدارنګه، دا تقریبا 84٪ اوبه لري، او یوازې یو بشپړ پیاله لري. د 15 ګرام کاربوهایډریټ سره 85 کالوري لري، دا د ډیری مهمو غذايي موادو غوره سرچینه جوړوي.

6. هسکاپ بیری د انټي اکسیډنټ بډایه ده

انټي اکسیډنټونه زموږ بدن د وړیا رادیکالونو او بې ثباته مالیکولونو له زیان څخه ساتي چې کولی شي د حجرو زیان ، ګړندي عمر او د سرطان په څیر د ژوند ګواښونکي ناروغیو لامل شي. داسې انګیرل کیږي چې دوی د انټي اکسیډنټ ترټولو لوړ وړونکي دي. دوی زموږ په بدن کې د انټي اکسیډنټ مستقیم زیاتوالي لپاره مسؤل دي.

7. هسکاپ بیری د وینی فشار ټیټولو لپاره

د وینی لوړ فشار د ډیری ناروغیو یو له اصلي لاملونو څخه دی. او په ښکاره ډول، هسکپ بیری د لوړ فشار لرونکي خلکو لپاره د پام وړ ګټې لري. یوه څیړنه چې په چاقو خلکو کې ترسره شوې د اتو اونیو لپاره د 50 ګرامه هسکاپ بیری خوړلو وروسته د وینې فشار کې 6-7 سلنه کمښت موندلی.

8. هسکاپ بیری کولی شي د دماغ فعالیت ښه کولو کې مرسته وکړي

اکسیډیټیو فشار د دماغ د عمر د پروسې پایله کوي او د دماغ په فعالیت منفي اغیزه کولی شي. د هسکاپ په بیر کې موجود انټي اکسیډنټ د دماغ په برخو کې چې د استخباراتو لپاره مهم دي هڅوي. دا انټي اکسیډنټونه په مستقیم ډول د عمر لرونکي نیورونونو سره اړیکه لري کوم چې د حجرو فعالیت کې پرمختګ لامل کیږي.

9. هسکاپ بیری د شکری ضد تاثیر لری

څو څیړنو ښودلې چې د شاتو مچۍ د شکرې ضد اغیزې لري. په شاتو کې بایو اکټیو مرکبات په شکر باندې هر ډول منفي اغیزې لغوه کوي چې د وینې د شکر کچه ساتلو لامل کیږي. د هاسکپ بیری کې موجود انتوکیانین د انسولین او ګلوکوز حساسیت باندې ګټور اغیزه لري. د هسکاپ بیري سموټي مصرف کولی شي د انسولین حساسیت کې د پام وړ پرمختګ لامل شي او د وینې د شکر کچه ټیټه کړي.

10. هسکاپ بیری د ادرار د انتاناتو لپاره

د بلوبیری په څیر، هسکپ بیری هغه مواد لري چې کولی شي د مثانې په دیوال کې د باکتریا تړلو مخه ونیسي. دا انتانات په میرمنو کې خورا عام ستونزه ده او د هسکپ بیری ممکن د دې ډول انتاناتو مخنیوي کې ګټور وي.

د کارولو څرنګوالی؟

د هسکاپ بیري پوډر په بې ساري ډول په مختلفو پخو توکو کې مدغم کیدی شي ، له مفینونو او کیک څخه تر ډوډۍ او کوکیز پورې. د دې طبیعي خوږ او خوندور خوند دودیزو ترکیبونو ته یو ځانګړی موړ اضافه کوي.

په پایله کې، نیلي سپیرولینا لوی ظرفیت لري او په دوامداره توګه د دې ډیری روغتیا ګټو لپاره سپړل کیږي. د ټانیک اسید په کارولو سره د مختلف صنعتونو لپاره د غذایی توکو ، تکمیلاتو او محصولاتو رامینځته کولو لپاره د Aogubio ژمنتیا د انساني روغتیا ښه کولو لپاره د طبیعي موادو ځواک کارولو لپاره د شرکت ژمنتیا په ګوته کوي. لکه څنګه چې د نیلي سپیرولینا څیړنه او پوهه پرمختګ ته دوام ورکوي، دا روښانه ده چې ځواکمن نیلي سپیرولینا د طبیعي روغتیا راتلونکي لپاره لویه ژمنه لري.