Enzima

Descrição dos Produtos A pectinase é uma enzima de qualidade alimentar derivada da fermentação de uma cepa selecionada não OGM de Aspergillus niger. É usado para hidrolisar (decompor) a pectina encontrada nas frutas. Propriedades Enzimáticas O pH ideal é 3,5 com uma faixa de estabilidade de 2,0 a 7,0. O te...

Descrição dos Produtos Cellulase Enzyme Food Grade é feita a partir da cepa de Trichoderma reesi por meio de técnica de cultivo e extração. Este produto pode ser usado para alimentação, fabricação de cerveja, processamento de grãos, tratamento de têxteis com algodão, cânhamo, goma ou fio como material adicional e tecido Lyocell.

Descrição dos Produtos Uma enzima proteolítica solúvel, purificada e altamente ativa, não transgênica, derivada dos caules maduros da planta de abacaxi da família Bromeliceae (Ananas Comosus). Propriedades físicas Pó de cor bronzeada a marrom claro, de fluxo livre, com odor típico de bromelaína. É facilmente solúvel em ...